四種健心的食物

  : 美食中國

一、米湯

米湯是心臟病患者應信賴的飲料。取四倍於做乾飯的水量，米和水浸泡一夜才煮製。煮好後，將飯粒濾掉，存冰箱內，全天啜飲。食米湯要慢慢啜飲，切忌傾盆似的向喉管里灌。爲了取得最好的療效，最好在兩餐之間飲用，而不是在吃飯時服用。因爲那樣服用會把胃酶稀釋，不利消化。如制熱飲可加糖，如想味道更好，還可加入檸檬汁。
) A' n: M  c) Y# N1 Q  f6 q二、絕妙的生物黃酮飲料
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將12個柑桔和1個檸檬切碎，連皮帶肉及種子一起放進攪拌器，就可製得可口的自然飲料。這種飲料里含的生物黃酮很豐富。生物黃酮屬於維生素C族，是治療感冒、抗感染的自然良藥，它既能防止也能治療全身出血、急性關節風濕病、毛細血管過細或過於脆弱以及易於流產的子宮病，對治療心臟病也是一種最好的飲料。它可與米湯交替服用。心臟病患者服用生物黃酮類飲料不要太多，特別是在與米湯交替服用的情況下。
三、西瓜

" r1 A- R" \5 x$ F* B西瓜是治療心臟病的有益『飲料食品』。西瓜是很好的『利尿劑』，並且無副作用。將西瓜切成小碎片，像吃炒米花那樣整片送入嘴裡，每隔幾分鐘吃一小片。另外，如吃飯時離不開飲料的話，可在盤子旁邊放一塊西瓜，以取代平日的開水或別的飲料。
1 j  E1 P, A' k! E4 V4 X四、葵花子

攝入60克葵花子，就是一頓最好的蛋白小餐。用前，葵花子必須洗淨，去殼。安假牙的老年病人可搗爛服用。也可將葵花子加在涼拌菜上，再澆上麥芽油，這樣的營養品可作正餐用。南瓜子可作葵花子的代用品，這種食物尤其適合那些患有前列腺炎的病人。