百合的功效与作用

百合

百合

百合，中药名。为百合科植物卷丹Lilium lancifoliumThunb.、百合Lilium browniiF．E．Brown var. viridulum Baker或细叶百合Lilium pumilumDC.的干燥肉质鳞叶。秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。具有养阴润肺，清心安神之功效。常用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

百合、卷丹、山丹和川百合都是多年生草本，百合分布于河北、河南、山西、陕西、安徽、浙江、江西、湖北、湖南等地。

百合球根

百合图片

百合干燥体

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百合简介

药材名：百合

别名：野百合、喇叭筒、山百合、药百合、家百合

性状：本品呈长椭圆形，长2～5cm，宽1～2cm，中部厚1.3～4mm。表面类白色、淡棕黄色或微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦，角质样。无臭，味微苦。百合药有家种与野生之分，家种的鳞片阔而薄，味不甚苦;野生的鳞片小而厚，味较苦。

同时，百合不仅是中药，也是滋补佳品，可以四季使用，更适合秋季食用。

因根似蒜，由数十片鳞瓣相合而成，故名百合。【纲目】云：『百合之根，以众瓣合成也。或云专治百合病故名，亦通。

它不仅尝起来又甜又脆，而且有许多养生功效。具有滋阴润肺、化痰止咳、延缓衰老的功效。能够治疗肺热咳嗽、久咳不止、肺炎、肺结核等病症。另外，百合中含有的生物碱能够促进增强体内吞噬细胞的能力，提高机体免疫功能从而对抗癌防癌有一定作用，人们经常会用来煮汤、煮糖水等。

那么，该如何选购百合呢？

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

选购时，新鲜的百合，应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的，看上去柔软、洁白、有光泽、无明显斑痕,闻起来有淡淡的味道，略带苦味。

干百合，则以片形均匀、肥厚、牙白色为佳，一般泡在常温的水中3~4小时可恢复成鲜百合模样。

性味：味甘，性寒。

归经：归心、肺经。

贮藏：置通风干燥处。

禁忌：风寒痰嗽，中寒便滑者忌服。

百合的功效

养阴润肺；清心安神。主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮

百合的用法

内服：6～12g。--〖中国药典〗

内服：煎汤，0.3～1两；蒸食或煮粥食。--〖中药大辞典〗

外用：捣敷。--〖中药大辞典〗

内服：煎汤，6-12g；或入丸、散；亦可蒸食、煮粥。--〖中华本草〗

外用：适量，捣敷。--〖中华本草〗

百合附方

注意：以下配方需在医生指导下使用。

①治咳嗽不巳，或痰中有血

款冬花、百合（焙，蒸）等分。上为细末，炼蜜为丸，如龙眼大。每服-丸，食后临卧细嚼，姜汤咽下，噙化尤佳。（〖济生方〗百花膏）

②治支气管扩张、咯血

百合二两，白及四两，蛤粉二两，百部一两。共为细末，炼蜜为丸，每重二钱，每次一丸，日三次。（〖新疆中草药手册〗）

③治肺病吐血

新百合捣汁，和水坎之，亦可煮食。（〖卫生易简方〗）

④治背心前胸肺慕间热，咳嗽咽痛，咯血，恶寒，手大拇指循白肉际间上肩背至胸前如火烙

熟地、生地、归身各三钱，白芍、甘草各一钱，桔梗、元参备八分，贝母、麦冬、百合各钱半。如咳嗽，初一、二服，加五味子二十粒。（〖慎斋遗书〗百合固金汤）

⑤治肺脏壅热烦闷

新百合四两，用蜜半叠，拌和百合，蒸令软，时时含如枣大，咽津。（〖圣惠方〗）

⑥治百合病发汗后者

百合七枚（擘），知母三两（切）。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣；别以泉水二升煎知母，取一升，去渣后，合和煎取一升五合，分温再服。（百合知母汤）

《百合药性考略暨临床应用指要》

百合者，百脉一宗，具清润之性。考其药用源流，首载于《神农本草经》，列为中品。李时珍《本草纲目》析其名物云："其根如大蒜，其味如山薯"，诚得形性之要。今就本品之药用特质，分述如次。

一、基原考辨
正品百合当以百合科三物为宗：卷丹（Lilium lancifolium）、百合（Lilium brownii var. viridulum）及细叶百合（Lilium pumilum）。其鳞叶入药，须经沸水焯烫而后干燥，此制法载于《雷公炮炙论》，意在去其小毒而存药性。野生者质厚味苦，家种者片阔味淡，然二者俱可入药，惟效有等差耳。

二、性味归经
其性寒而味甘微苦，归心肺二经。张仲景《金匮要略》治百合病，独取此物，正取其"清心肺郁热而安神明"之功。然须注意，其寒润之性，于风寒咳嗽及中焦虚寒者当慎用，此《本草经疏》早有明训。

三、功效阐微
1. 润肺止咳：尤宜阴虚燥咳，其黏液质能润肺络，《医方集解》百合固金汤即以此为君。现代研究示其含皂苷类成分，确有镇咳之效。
2. 清心安神：治虚烦不寐，常配知母、地黄，如百合知母汤。其含秋水仙碱等生物碱，可调节中枢神经。
3. 解毒消痈：外用治湿疮，取鲜品捣敷，此《圣惠方》有载。今研究证实其多糖成分具免疫调节作用。

四、临床应用要诀
1. 配伍精要：润肺伍麦冬，安神配茯神，止血加白及，此先贤经验也。
2. 用法用量：煎汤6-12克为度，鲜品可倍用。若作食疗，宜与粳米同煮，取"培土生金"之义。
3. 品质鉴别：干品以瓣匀、质坚、色白者为上。水浸复形后当无酸败气，此鉴别要点也。

五、现代研究佐证
今药理学证实：其提取物对α-葡萄糖苷酶抑制率达47.2%，此可解古人"止消渴"之说；其所含百合多糖可提升巨噬细胞活性，与"解毒"功效相合。

结语：百合一物，集药食两用于一身，然须辨证施用。昔张锡纯《医学衷中参西录》言其"润而不腻，清而不伐"，诚为的评。今人用之，当遵古法而不泥古，参新知而不妄为，方得其中三昧。

《百合药性考略及其临床应用刍议》

百合者，百脉一宗之谓也。考其源流，《神农本草经》列为中品，李时珍《本草纲目》详述其"甘平无毒，主治邪气腹胀心痛"之性。今就本品之药性机理与临证应用，作专业考辨如下。

一、基原考订与道地辨析
百合科植物卷丹（Lilium lancifolium）、百合（Lilium brownii var. viridulum）及细叶百合（Lilium pumilum）之干燥鳞叶，皆可入药。其中以江苏宜兴、湖南龙牙所产者为道地，鳞片肥厚莹白，味甘微苦者为上品。野生者质坚味苦，家种者片阔气薄，此乃《本草乘雅半偈》"野者力雄，圃者味薄"之验也。

二、性味归经机理
其性甘寒质润，归心肺二经。甘能补虚，寒可清热，润可燥湿，此其三大要义。张仲景《金匮要略》治百合病诸方，正取其"清心肺郁热而安神明"之效。现代药理证实，其所含百合皂苷、秋水仙碱等成分，确有镇静、镇咳及免疫调节之功。

三、临床应用指要
1. 肺系疾患：治阴虚燥咳，当配伍麦冬、川贝；疗劳嗽咯血，需伍白及、阿胶。然须注意《本经逢原》所诫："风寒初嗽忌用，恐其寒润滞邪"。
2. 神志病证：虚烦不眠者，合酸枣仁、茯神；精神恍惚者，配小麦、甘草。此即《慎斋遗书》"百合安心定胆"之妙用。
3. 外用治则：鲜品捣敷可疗湿疮，此本《证类本草》"主痈肿"之说。然其性寒凝滞，疮疡初起属阳证者慎用。

四、食养禁忌辨正
虽为药食两用佳品，然须明辨：
1. 鲜品多黏液质，脾虚便溏者当慎；
2. 风寒咳嗽误用，反致咳喘缠绵；
3. 煎煮之法：欲取其润肺之功，宜蜜炙；求其安神之效，当生用。

今人每以干品久泡为鲜，此实谬也。真伪之辨，当观其断面维管束排列是否呈"菊花心"，此乃历代本草未载之鉴别要点，学者当识之。

结语：百合一物，看似平常，实寓深意。其治效广而性味专，用当则效如桴鼓，误施则贻害非浅。明其性味，知其配伍，方能尽展"百脉一宗"之妙用。

《百合药性考略及其临床应用刍议》

百合者，百瓣合抱之象，得坤土之精而具金水之性。考其源流，《神农本草经》列为中品，李时珍《本草纲目》详述其"甘寒润肺"之效，诚为药食同源之佳品。今就传统医药理论体系，析其要义如次。

一、本草基原考辨
现行药典所载正品百合，当以百合科卷丹（Lilium lancifolium）、百合（Lilium brownii var. viridulum）及细叶百合（Lilium pumilum）之鳞茎为道地。其采收须循"秋采-沸烫-阴干"古法，此乃保全药性之关键。观其形质，当以瓣厚色白、维管束纹理清晰者为上品。尤需注意家种者味淡力薄，野生者苦厚效宏，此乃"天地之气"厚薄使然。

二、性味归经析微
其性甘寒质润，独入心肺二经。甘能补虚，寒可清热，润则滋燥，正合《素问》"燥者润之"之旨。然其寒性非峻，故张仲景治百合病诸方，皆以之为君药而不惧其寒凉伤中。现代所谓"滋阴润肺"之效，实本于《金匮要略》百合地黄汤之奥义。

三、功效应用要诀
1. 润肺止咳：尤宜阴虚燥咳，痰中带血者。可配伍川贝、麦冬，然须避麻黄、细辛等辛温之品。
2. 清心安神：治虚烦不寐，当仿百合知母汤法度。现代用于神经衰弱，取效尤佳。
3. 解毒消痈：鲜品捣敷可治疮疡，此《本草备要》早有明训。今人研究其抗癌作用，实本于此。

四、临证运用禁忌
需谨记其性偏寒润，故《本经逢原》特诫："风寒咳嗽，中寒便溏者禁之。"临床若见舌淡苔白滑、脉沉迟者，纵有咳喘亦当慎用。若必需，可佐以生姜、陈皮等辛温之品制其寒性。

五、现代应用拓展
今人用其鲜品所含黏液质治放射性肺炎，实开古方新用之蹊径。至若抗衰老之说，实本于《遵生八笺》"久服益气"之论，然须配伍黄精、枸杞等补益之品，单用力薄。

结语：百合之用，贵在"润而不腻，清而不伐"。然今人但知其效，不谙其性，或滥用久服，或配伍失宜，皆失古人立方本意。学者当参酌古今，明辨证候，方能用之得宜。置放须避潮湿，庋藏当择通风，此亦不可不察也。