梨十八療法

  來源: 美食中國

0 S% ]5 e8 Y7 ]( ?% w$ f5 ^ 一、治火眼腫痛
. H% t5 |" v  o% ?) @: j
  x: I% C. [! [4 |5 y/ L3 i$ J ≮美食配方≯
4 O: Q+ e1 L; I# w' k; o
0 J$ F8 n+ d; v" [3 ~+ U' S' f 黃連、梨各適量。
. Q- @# n& f  Z" R% L) g) D ≮美食做法≯

1 R8 R3 M5 G3 |. N! J 先將梨洗淨，去皮，去核，絞汁，然後再將黃連浸於梨汁中，以梨汁點眼。每日數次。
9 b/ u7 l* [. S( i8 W( U: ] 二、治小兒厭食症
: {/ B, o% x3 j$ `9 ^* C
! q$ V" c. ?6 X' S8 x ≮美食配方≯

鴨梨3個，粳米50克。
3 m+ R9 D2 e( V* T: q7 Y3 U# r: Y ≮美食做法≯

將鴨梨用水洗淨，連皮切碎，去心，加適量水，用文火煎煮30分鐘，撈出梨渣，再加淘淨的粳米煮成稀粥。
≮美食服法≯
  a* V) R! o5 o, ?2 e
# G1 G2 w7 |4 S- B 1日內2～3次，每次1小碗，連服10日爲1個療程。
≮美食功效≯

養胃醒脾。
3 B  F) L4 H3 l+ v; B& i4 Y% p* E 三、治小兒風熱

≮美食配方≯

6 K  R* R2 |; `7 t7 f 雪梨3個，大米適量。
≮美食做法≯

將雪梨洗淨，切片，再將大米淘洗乾淨，然後一同放入鍋內，加適量水煮成粥，即成。
≮美食服法≯

+ ?( w7 Z; w% p 食之。

</P> 四、治百日咳
; f0 @7 A2 s. }1 j. v6 F' P: U
* a7 z$ J+ f" R" M 配方一：
& [2 w; T( v- w
$ _. G# S! r/ q' x ≮美食配方≯
+ I3 Q' |# q0 v5 \7 j8 Y& \
大梨1個，麻黃1克。
≮美食做法≯
7 t, R/ H* G8 {8 Z6 ~
將梨心挖去，裝入麻黃，蓋平，放入碗中蒸熟，然後去麻黃，食梨飲汁。
5 i  l3 c3 B4 \- L ≮美食服法≯
  A  R: g* B. m2 ?+ O( Y
" A. v6 g; U  e! _, Z& I 每日1次，分食。
配方二：

- |* J% B- _7 w ≮美食配方≯
1 O1 D$ S1 ~* y" F' ]6 r- \4 u- ?
" w0 e" g/ ?' C' p+ Z2 z' ~0 M6 D 梨1個，川貝末3克。
  \- A2 f( ^2 z& O: b8 F ≮美食做法≯

5 Y  j! _: ^/ i: S' ~ 將梨挖去心，裝入川貝末蓋嚴，然後放入碗中蒸熟。
4 [" y. q3 v& s& J! V- u! ] ≮美食服法≯
5 X4 z4 W* F6 Q2 D4 f
食之。
8 y! y: |9 A# U0 z* @  j 配方三：

  b! Z& c5 D# ^" A$ l ≮美食配方≯
" U+ O6 F' m9 r0 |5 {% j
# B9 |4 K/ ?- U$ }5 I1 ]: j3 H' @7 u 生梨150克，核桃仁（保留皮）、冰糖各30克。
! R8 R& k# b  K; R+ z ≮美食做法≯

將生梨洗淨，切碎，再將核桃仁切碎搗爛，兩味一同加適量水煮戚汁，即成。
& [& Y6 `  n# X4 @" D ≮美食服法≯

" c' Y- R- U" Z' Z/ D% H. Z 每服1匙，每日3次，連服數日。
" j- }/ x& u; |. u 五、治麻疹咳嗽

≮美食配方≯

梨1個，瓜簍皮1個。
≮美食做法≯

將梨挖洞，瓜簍皮焙焦爲末，然後裝入瓜簍末，用面裹住燒熱，即成。
! ?9 [$ W. C  c$ h+ k ≮美食服法≯
- p; `, {" i4 O4 X7 k$ R
每日3次分服。兩周歲以內的幼兒兩次吃1個。

</P> 六、治兒童咳嗽

配方一：
, W9 b! t3 h: q4 h/ F% _' @/ a
8 U) V$ [) R" { ≮美食配方≯
2 r0 @0 N% C" b  w* ^: ~% b, \
3 x  r7 T+ u, c+ H( U 大梨1個，貝母2克。
' V2 i5 O7 v- D ≮美食做法≯

將梨挖心，加入貝母，再放在碗中隔水蒸一小時左右，即成。
≮美食服法≯

吃梨飲湯。
8 o2 P) M& @7 M# e3 d2 s3 [ 配方二：

≮美食配方≯

/ Q  {5 N# m6 _) @ 大梨1個，蜂蜜60克。
7 n" Z* w4 t8 a7 O ≮美食做法≯

+ Q* z7 i7 P" n; }, ?- w1 G! I 將梨挖洞，去核裝入蜂蜜，然後隔水蒸熟，即可。
≮美食服法≯
( Y" E$ W& a- L) {5 y1 |
$ z! t0 _4 J* u/ g; n2 F 睡前食用。
4 a. g' v; P: Q# _ 配方三：
2 T$ {. w" |5 w! j1 J' q
% b1 ]9 u  r2 b0 i" G! G7 f0 O ≮美食配方≯
( G' p0 q  B) D2 @6 f
大梨1個，冰糖適量。
* ?& _% H$ a- z% ? ≮美食做法≯

將梨洗淨，連皮切碎，入鍋，加適量水，放冰糖燉，即可。
≮美食服法≯

5 p3 e# Q. t0 o/ H2 o+ R- c/ c 服之。
8 x% d0 t5 d: P0 J+ p) n 七、治妊娠嘔吐
; {. t4 ~9 Z7 ]4 |" b2 z
2 S- g; q" @3 H7 J: X& D, v ≮美食配方≯

9 O, P5 H) g; Q8 B1 u 梨1個，丁香15克。
. e& m  N* e- q0 W1 F ≮美食做法≯
- j$ h; J% t" i
, u5 W( k+ q8 N9 H6 V3 r 將梨去核放入丁香，密閉，然後入鍋加適量水蒸熟，去丁香，即成。
+ a0 G! g5 [# F/ p ≮美食服法≯
" C0 x! e8 ~7 ?" g, N  ^
食梨。

</P> 八、治壞血病

≮美食配方≯

2 k1 l4 o5 [1 a5 w 刺梨60克。
≮美食做法≯
5 j+ I& n& j) _7 f& V
將刺梨洗淨，去皮，去核，然後搗爛絞汁，食肉飲湯。
≮美食服法≯

; C3 ]$ J" K' H2 P" e3 r5 y6 ~# y' {: B 每日食用2次，每次30克。
: K; d5 f; U  y ≮美食功效≯
3 A$ Y  J3 d$ j6 `1 w
生津止咳，滋補強壯。
2 B! k0 q" o, l6 o( ~& k  v; P5 b 九、治糖尿病

≮美食配方≯
  U& Q; S* H& b2 R
梨2個，青蘿蔔250克，綠豆200克。
" s2 b) j3 O9 x% Y' k ≮美食做法≯
( A7 Y% e5 L' A( T& d! j- Z
將梨洗淨，去皮，去核，切片，青蘿蔔去皮，切片，綠豆淘淨一同入鍋，加適量水共煮熟。
+ J* k7 h; a, }2 u; a! v  h+ ? ≮美食服法≯
! L- P0 }8 I2 t! q' B4 f3 ?
% s( I' h  K9 l1 `7 E: I 服之。
* M8 \7 v/ h# {+ X+ K' _# g ≮美食功效≯
' P9 [; S  w5 E5 U) q% o
( b) X2 Q% d; S; z3 v: p" } 常服用，效果最佳。
5 w& E1 I- o# }) J 十、治病毒性肝炎

≮美食配方≯

$ F( _, A' ^- {6 H& T4 W 雪梨2個，荸薺、瘦豬肉各100克，食鹽適量。
6 d) c  T0 t/ K ≮美食做法≯
" \5 \: t7 Q3 R9 g6 c5 a* S/ s
將雪梨洗淨，去皮，切片，荸薺洗淨，去蒂，去皮，切片；瘦肉洗淨，切成小塊，三味一起加適量水煮熟，加入食鹽凋味，飲湯食肉。
, c; \+ _5 |  r% {$ z ≮美食服法≯

每天1劑，分兩次食用，連服30日爲1個療程。
: }% h) O2 P6 f% G0 I ≮美食功效≯

清熱，利濕，退黃。還適用於尿色如茶，皮膚黃染，乏力，厭油膩，肝區脹痛等症。
十一、治慢性消化不良

$ p) f" E2 @* M" L* }9 p# y% { ≮美食配方≯
% H6 D3 O' H0 @1 m; [
雪梨1個，丁香10～15克。
# w) E9 y' d4 w/ U ≮美食做法≯
) b6 ~4 a/ p* W+ r( j
將雪梨剖開去核，放入丁香，合好，用水濕草紙4～5層也好，文火煨熟，去丁香吃雪梨。
≮美食服法≯

食之。
5 ?# m7 K$ N! n- B9 q4 @ ≮美食功效≯
6 g; K, C1 j' k8 D% X
健胃，降逆，生津。還適用於反胃，噁心嘔吐等病症。

</P> 十二、治肺結核
3 z0 G- ~- {7 e; o! G' w/ ~# [
配方一：

≮美食配方≯

4 W" }9 z/ b3 [) ?3 i2 A' R; m 雪梨2個，黑豆30克。
≮美食做法≯
5 d3 U/ L) u3 i
將雪梨洗淨，切片，加適量水，再將黑豆沖洗後一同放入鍋內，加適量水用文火燉40分鐘，待爛熟後飲湯食雪梨。
≮美食服法≯

* f! Z$ Q' W+ P8 {$ W' t2 t2 J* N 每日2劑，連服15～30日爲1個療程。
≮美食功效≯

清熱解毒，潤燥生津。還適用於乾咳痰少，痰中帶血，潮熱盜汗，口乾咽燥等病症。
配方二：

≮美食配方≯

雪梨3個，川貝15克，豬肺1個。
≮美食做法≯

9 l) `# ^8 y( \2 L 將豬肺洗淨，切成小塊，擠壓後洗去泡沫，然後放入沙鍋中煮開，除去泡沫，放紹酒和薑片。雪梨洗淨去皮，切成數塊，放入豬肺湯中，同時放入川貝，文火煮3小時，加調味品適量，飲湯食豬肺、雪梨。
≮美食服法≯
# R/ y; a5 t5 P6 w9 U
每周2z次，連服3周爲1個療程。
≮美食功效≯
6 a4 R) m4 n) O+ _2 N; G4 Z
/ }  N6 R' g8 x  g# S1 s/ y 滋陰補肺，清熱化痰。還適用於咳嗽，咳痰，咽乾等病症。
) i' V) U' Y& S) _ 十三、治肺結核虛弱
5 f& n* |' K9 i- Z' G
  y8 o7 |6 `* O' S4 M ≮美食配方≯

1 a# B) ?. j% t# \ 鮮梨汁100毫升，人乳100毫升。
% |9 q! N) y, W7 K, A ≮美食做法≯

將兩味放入碗中隔水蒸至沸騰後，即成。
6 s, K6 n( A- R9 H6 F- Y2 _4 C ≮美食服法≯
. d, {* F4 i6 O  y
飲服。
' X& Y) ^) z  k6 g3 n, x ≮美食功效≯

補虛生血，養陰潤燥。還適用於腦血管意外後遺偏癱等病症。
9 t+ Z0 k: N' [. I" }' l8 Z/ f 十四、治支氣管炎
% n- r$ `3 T# s+ N" ~* K6 m# I
, q0 T. [! h9 ^( g9 N% } ≮美食配方≯
7 Q4 V" I4 I# @' |' [% c
0 h5 E3 o& d$ R 老胡蘿蔔2個，白梨7個，川貝100克。
≮美食做法≯
, c0 G- A$ v. j" H& A: u9 y
2 k! Z( i6 `+ u/ k/ N6 [ 將老胡蘿蔔去皮，白梨洗淨，去核，川貝研末，共入鍋內，加適量清水煮熟，待熟爛後攪勻，過濾去渣，繼續用小火熬成膏，裝瓶備用。
9 X, y# e$ R5 Q- p2 v! k8 x ≮美食服法≯

# i3 d6 h3 q( K7 }; {/ m$ u# D5 T5 [- v 每次服1匙，每日3次，連服7日爲1個療程。
' c- y, i2 Z: T ≮美食功效≯

清熱潤肺止咳。還適用於咳嗽痰稠，口乾喉癢，急慢性支氣管炎等。
8 Y! r, n9 `; b3 q) j 十五、治慢性支氣管炎
8 ?: K9 t5 u$ J. r
≮美食配方≯
2 X/ s1 \( n2 Y! X: r- ^+ c5 ]0 p3 W
4 I+ L: M9 {/ C7 T" o" V) l 雪梨1個，羅漢果半個，沙參10克。
8 t* I( _6 P4 [# |8 r1 v ≮美食做法≯

將雪梨洗淨，連皮切碎，羅漢果洗淨，搗碎，沙參洗淨，放入鍋內，加適量水煮30分鐘後取汁備用。
≮美食服法≯
8 G2 ^/ f% \4 N1 u* V! N
每日1劑，分2次服用，連服7日，爲1個療程。
0 O6 s7 p+ b$ P# V3 t& P( R' h5 |8 ~ ≮美食功效≯

清熱潤肺止咳。還適用於咳嗽痰多，口乾喉癢等。

</P> 十六、治慢性咽喉炎

配方一：

≮美食配方≯

- J- [3 j# t" u8 }. X 雪梨1個，羅漢果半個。
/ t. N+ g" u6 f' q ≮美食做法≯
# W7 Q- ~) G6 x2 j  c( X$ C* d
8 ~( T5 u" y: }, l: n# X2 Y* Z% q 將雪梨洗淨，連皮、核切碎，羅漢果洗淨，然後放入沙鍋，加適量清水共煎，煮沸30分鐘，去渣飲湯。
" w% |# l4 s7 W ≮美食服法≯

每日2次，連服3日可見效。
& S- I$ ^& N' d: q7 W ≮美食功效≯

0 M1 e7 E) |5 a8 Y, A3 b4 b& |, W 潤肺消痰，清熱利咽。還適用於咽部微痛，或有異物感，音啞等。
$ _! f6 o- j- H 配方二：

( i2 x: J9 \% z; {- A" i ≮美食配方≯
+ S) F1 b8 @2 F% J! j) w
梨3個，梗米100克，冰糖60克。
≮美食做法≯
( ~  b( P# H2 Q7 n' ]
將梨洗淨後去皮、核，切成塊，粳米淘洗淨，兩味同冰糖一起下鍋，加適量清水煮成粥，食梨肉粥。
≮美食服法≯

2 q6 m0 R- P! h- y+ m 每日1～2次，連服3日可見效。
≮美食功效≯
0 G6 T6 Z! ]3 g3 ?0 T- W6 N1 x# V
9 D# I  P& A% o 滋陰利咽。還適用於聲音嘶啞，咽癢作咳，或有異物感等病症。
1 M% N. e6 B9 z, x2 d+ k# k4 P 配方三：
) l2 j. F% ~+ a& E1 O; Z
" ]6 r- w/ f# J ≮美食配方≯
; j0 N0 \( _0 r3 i% l- C
* _6 d2 d) |8 b 大雪梨1個，川貝末2～3克，冰糖15克。
≮美食做法≯
4 c+ r; F5 ]& r* c7 @  v* e
將雪梨去皮，挖心，裝入川貝末，加入冰糖一同放入鍋內，加適量水煮，即可。
! Y( x5 M* p7 f$ D" D7 _ ≮美食服法≯

& F  o: H7 c- B0 a4 U* _ 食之。
4 m+ j8 P. m$ ]! E8 R' H8 w2 \ 十七、治聲啞咳嗽
/ {  H% n- d/ J: J
≮美食配方≯
% p1 P+ g& e2 ]8 v' A' j
雪梨3個，蜂蜜50克。
≮美食做法≯

, K$ _! y8 ]- V+ M( j 將雪梨去皮去核，搗爛，加蜂蜜，然後入鍋，加適量水煎，即成。
≮美食服法≯
0 o8 p) X- [: Y" q; Y' F
3 S4 Y, U9 x. g. Y; Q 每日服2次。

</P> 十八、治咳嗽
* M/ s% U, [- f6 o8 ?6 a; j
9 _* z6 J2 e" q- ^ 配方一：

7 C# R' u# p+ @6 y2 v' v/ J% ~" e ≮美食配方≯
+ Q3 g2 l) p( I( s/ q
秋梨、白藕各500克。
≮美食做法≯
" w/ L! v1 t# c& h# L2 Z
將梨洗淨，去皮去核切碎，白藕洗淨，去節切碎，分別以紗布絞汁，再將兩汁混勻即成，隨時飲用。
& L. Z7 w0 J& c+ \5 ~ ≮美食服法≯
* X; |8 g0 K8 w# r5 z6 |$ Q
每日1劑，分3-4次服用，連服5-7日。
  ]- l: E, L& g9 k! `& g) O3 h 配方二：
2 ?. |. [5 n0 m) e; k) J
$ r4 i! p9 `6 m" d) {) P2 m) b ≮美食配方≯

- \( C3 P$ F) m# N1 r) m' }; {& K  \ 鴨梨、白蘿蔔各1000克，生薑、煉乳、蜂蜜各250克。
( @' s2 q' V4 ~0 u5 r ≮美食做法≯
0 L7 O) s; f& K! V; o6 s
8 X- k) {8 \5 Z  F; V9 @ 將鴨梨洗淨，去核切碎，白蘿蔔、生薑分別洗淨切碎，分別用紗布絞汁。再將梨汁、蘿蔔汁，放入鍋中，以小火煎煮，濃縮至膏狀時，加入薑汁，再加煉乳和蜂蜜，攪勻後繼續加熱至沸，停火冷卻後裝瓶。
9 H% Z) S4 ^* _% B7 C- _" p& e ≮美食服法≯
' Y9 G9 v. p- X
  ^1 D( W" `, ]8 m7 N& u6 J 每次服1匙，以開水沖化，每日服2次，連服7一10日。
≮美食功效≯
( h+ n3 s8 U! M! g4 x
潤肺化痰止咳，還適用於各種急慢性咳嗽。
配方三：

≮美食配方≯
1 r+ c* |* Q7 G6 a" V" n6 L  B) S
+ a1 f1 U, I* F1 @2 \ 雪梨1個，川貝6克(不用川貝粉，小兒酌減)。
≮美食做法≯
9 M( m: k/ a- M' {* W3 V
7 w; @& W# u& Q' ] 將雪梨洗淨，去皮去核，川貝納入梨中，蓋好所挖的孔，用牙籤插定，放鍋內，加適量水噸，或放碗內隔水燉，約一小時左右梨熟爛，飲湯食梨。
1 l1 l7 u+ }: i9 {9 Q% t8 x* f; Z ≮美食服法≯
; }3 f) @. [, o# o
每日1次，連服2日。
/ E3 F* @( x5 d& k$ p9 |& w; p' B8 T ≮美食功效≯
* t: b' p$ f" [% R- G
  W4 W7 X% r3 P: n, P8 j; d 潤肺止咳。還適用於咳嗽痰多、口乾喉癢等。
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