梨十八療法

  來源: 美食中國

) V$ c5 Q/ t0 D 一、治火眼腫痛

≮美食配方≯

* T! I( T- m% _. z$ U- B: [/ Q/ s 黃連、梨各適量。
≮美食做法≯
6 @# E3 E6 S+ r. A
2 Z  c& h# e) ^: o4 ?- M. y 先將梨洗淨，去皮，去核，絞汁，然後再將黃連浸於梨汁中，以梨汁點眼。每日數次。
1 Q3 s( P5 s" h 二、治小兒厭食症
) P1 ~3 ~) x8 i1 F$ b: }9 `
# E" o+ \; Q  g$ O, Y; Q9 k8 I9 z ≮美食配方≯

4 D; z) p: J/ y; O: G! T( [8 D 鴨梨3個，粳米50克。
" q" p% R1 E+ B8 }/ T. a, |! B' O, D ≮美食做法≯
) M2 r7 X. E  [# C* P
1 O: e6 y5 [: ~* W. n* Q" v( l 將鴨梨用水洗淨，連皮切碎，去心，加適量水，用文火煎煮30分鐘，撈出梨渣，再加淘淨的粳米煮成稀粥。
$ |# l+ F# N& I+ k7 ~ ≮美食服法≯

( x2 _& j" k$ _6 M 1日內2～3次，每次1小碗，連服10日爲1個療程。
- i1 {# o5 [1 u ≮美食功效≯

養胃醒脾。
1 A. E1 S! b& [- @+ ?- N$ W: _ 三、治小兒風熱
0 c8 t. ]+ w0 S& B6 \" Z, F
$ E* X' Z: l6 E9 j4 e ≮美食配方≯

雪梨3個，大米適量。
≮美食做法≯
% t9 _8 r! _4 r6 s8 U: l
3 o% E9 d3 S6 }7 ?: h6 ~8 P 將雪梨洗淨，切片，再將大米淘洗乾淨，然後一同放入鍋內，加適量水煮成粥，即成。
≮美食服法≯

食之。

</P> 四、治百日咳
/ h6 |. o5 P" K* R- z' ?% [( i
配方一：

" N: ^3 f4 |% T4 ^* e/ V; c ≮美食配方≯

& ?2 H6 }" k7 l! U* c  |' J+ \ 大梨1個，麻黃1克。
≮美食做法≯
9 ?% X( t6 ?: ~
5 d; H- o5 v& E& E% V  y 將梨心挖去，裝入麻黃，蓋平，放入碗中蒸熟，然後去麻黃，食梨飲汁。
" r8 r1 z! ^- i4 O3 Z* U) i/ P ≮美食服法≯

0 y: V* p! ]* Z; ]6 ~ 每日1次，分食。
0 k9 U( u* Z. h- x1 U4 w- W6 n 配方二：
: E7 t4 n! t0 ?; {' M7 A' v
& x" Q$ n( Z/ E# d# `+ T ≮美食配方≯

梨1個，川貝末3克。
≮美食做法≯

9 `2 m/ e3 L# H+ [ 將梨挖去心，裝入川貝末蓋嚴，然後放入碗中蒸熟。
≮美食服法≯
) P) n6 j3 \) t" H+ ]- F
" `# r" U7 l' Y; [! G9 {9 K# k- O 食之。
配方三：
' K7 B/ @" P, t( r  a
# a7 n1 D/ a3 U' P0 }  x ≮美食配方≯

) F& @0 F5 l- q5 D( b 生梨150克，核桃仁（保留皮）、冰糖各30克。
≮美食做法≯

將生梨洗淨，切碎，再將核桃仁切碎搗爛，兩味一同加適量水煮戚汁，即成。
≮美食服法≯

& p5 {0 V; l( y+ f, }' @ 每服1匙，每日3次，連服數日。
3 `, S# u2 q3 @& n" |! h 五、治麻疹咳嗽

≮美食配方≯

梨1個，瓜簍皮1個。
; D( C2 W& s$ j! t  g' h, }- l ≮美食做法≯

  t* J" C+ v6 I8 `, d- y9 I 將梨挖洞，瓜簍皮焙焦爲末，然後裝入瓜簍末，用面裹住燒熱，即成。
≮美食服法≯

每日3次分服。兩周歲以內的幼兒兩次吃1個。

</P> 六、治兒童咳嗽
5 F* m  ^3 e! U& {+ ^7 Z
配方一：

0 `+ q# ]- a: U ≮美食配方≯
/ w5 S  l8 a0 r4 v5 F
大梨1個，貝母2克。
9 X  Q  m  ~" w% }; m3 U ≮美食做法≯
8 O  r# h9 W- t, [3 x7 @
將梨挖心，加入貝母，再放在碗中隔水蒸一小時左右，即成。
≮美食服法≯
% S+ F; p+ \+ L+ ~
吃梨飲湯。
* B2 k8 X' B  h; K6 D 配方二：
( z2 F# _2 |0 f9 Y
≮美食配方≯

大梨1個，蜂蜜60克。
≮美食做法≯

將梨挖洞，去核裝入蜂蜜，然後隔水蒸熟，即可。
≮美食服法≯

睡前食用。
" ~0 K& N! l( F% V3 U 配方三：

≮美食配方≯

" ^- S/ A% y7 _2 m6 ?  a7 O; m 大梨1個，冰糖適量。
≮美食做法≯
( T( w& R# }9 n" q! X! ^' F
將梨洗淨，連皮切碎，入鍋，加適量水，放冰糖燉，即可。
; b  N6 N8 D" K5 p: H ≮美食服法≯
4 t* b; ~) l" r1 R+ R5 N# E
服之。
七、治妊娠嘔吐

≮美食配方≯

梨1個，丁香15克。
  D4 x; \& ?& Q6 ^ ≮美食做法≯

7 u% v/ u( \4 Q1 h* m. K 將梨去核放入丁香，密閉，然後入鍋加適量水蒸熟，去丁香，即成。
≮美食服法≯
- q# J" m2 T9 m, `
食梨。

</P> 八、治壞血病
! m( P9 Q& o, ^) r- o' k, B
4 x+ ~' v5 Z. t ≮美食配方≯

刺梨60克。
≮美食做法≯

將刺梨洗淨，去皮，去核，然後搗爛絞汁，食肉飲湯。
& k3 N! b: ^9 a8 s2 ? ≮美食服法≯
' p8 q0 ~2 }& r: {1 A& g& c
( t7 }5 `2 ]) j# ^ 每日食用2次，每次30克。
≮美食功效≯
# l/ q* O1 w3 W$ U+ I0 w6 y
生津止咳，滋補強壯。
九、治糖尿病

≮美食配方≯
  G% M* a* S$ v4 k% v( e
5 o# |; r1 k0 W2 l4 j 梨2個，青蘿蔔250克，綠豆200克。
≮美食做法≯

, i2 a3 W" ~+ A  p/ X8 R+ k 將梨洗淨，去皮，去核，切片，青蘿蔔去皮，切片，綠豆淘淨一同入鍋，加適量水共煮熟。
1 y! B; w4 O  r; f1 t4 Z4 i1 ~. ^( E3 Q ≮美食服法≯

+ u* E+ N$ T2 q; M 服之。
1 c. e( D* f2 B& S3 i5 F ≮美食功效≯

: F; o5 y& ?" Q 常服用，效果最佳。
十、治病毒性肝炎

2 w8 v  M  W% `% Z ≮美食配方≯

4 ^; w. H, {. n/ \$ i- V0 L 雪梨2個，荸薺、瘦豬肉各100克，食鹽適量。
, y$ e# _# @% d; T8 I ≮美食做法≯
- k1 |% e/ F* G& y
6 r0 X# L$ t; d& c4 k 將雪梨洗淨，去皮，切片，荸薺洗淨，去蒂，去皮，切片；瘦肉洗淨，切成小塊，三味一起加適量水煮熟，加入食鹽凋味，飲湯食肉。
≮美食服法≯

每天1劑，分兩次食用，連服30日爲1個療程。
≮美食功效≯

清熱，利濕，退黃。還適用於尿色如茶，皮膚黃染，乏力，厭油膩，肝區脹痛等症。
) M. a. ^2 {' z$ r+ q% n 十一、治慢性消化不良

≮美食配方≯

* x. v# [8 Y1 ]; k) O 雪梨1個，丁香10～15克。
≮美食做法≯

0 O7 F# R  F) y1 b% g* H 將雪梨剖開去核，放入丁香，合好，用水濕草紙4～5層也好，文火煨熟，去丁香吃雪梨。
1 z* b) p: W- A9 { ≮美食服法≯

食之。
5 w8 x) B; t7 W ≮美食功效≯
- I2 G0 c( F# L3 {9 O
健胃，降逆，生津。還適用於反胃，噁心嘔吐等病症。

</P> 十二、治肺結核

1 Y; G; e: \+ [7 Z$ Q4 K 配方一：
0 l: L2 A. V  ?
" j1 q  p4 Y1 c  [  |4 s9 X/ | ≮美食配方≯

雪梨2個，黑豆30克。
0 t; y8 [- g- C  u+ B ≮美食做法≯
4 O3 W6 u' ?2 Q8 I( b. n
2 q- p; W0 i4 K/ e: m1 [: ?' s2 s 將雪梨洗淨，切片，加適量水，再將黑豆沖洗後一同放入鍋內，加適量水用文火燉40分鐘，待爛熟後飲湯食雪梨。
≮美食服法≯
/ \. v: I! y" S$ Z, A
每日2劑，連服15～30日爲1個療程。
, `5 i6 U$ Q9 R  u3 b ≮美食功效≯
4 a4 V, n8 |: _! p$ [5 @9 _
清熱解毒，潤燥生津。還適用於乾咳痰少，痰中帶血，潮熱盜汗，口乾咽燥等病症。
7 f& Q: c& ]  O; s% w+ e 配方二：

≮美食配方≯

雪梨3個，川貝15克，豬肺1個。
% m* _9 ^( V' q0 W! W! N* W ≮美食做法≯

將豬肺洗淨，切成小塊，擠壓後洗去泡沫，然後放入沙鍋中煮開，除去泡沫，放紹酒和薑片。雪梨洗淨去皮，切成數塊，放入豬肺湯中，同時放入川貝，文火煮3小時，加調味品適量，飲湯食豬肺、雪梨。
( J6 q8 G! B8 P1 ~ ≮美食服法≯
* v7 g2 J- L7 {0 U
每周2z次，連服3周爲1個療程。
≮美食功效≯
  |) {) p/ D2 D  z; t
. K; E# s+ Y# {" d% @+ O 滋陰補肺，清熱化痰。還適用於咳嗽，咳痰，咽乾等病症。
$ m3 V% L% |9 q% Q0 s/ b% k; q! w 十三、治肺結核虛弱

: J# D8 t/ C* L2 Z/ T ≮美食配方≯
9 c, Y4 t  R1 G9 F
$ b, p; D2 A" W 鮮梨汁100毫升，人乳100毫升。
≮美食做法≯
& }: D9 ?5 @4 ^4 n
將兩味放入碗中隔水蒸至沸騰後，即成。
≮美食服法≯

飲服。
/ H" I5 g: D6 [$ |$ x0 B5 \ ≮美食功效≯
: l+ h! E. @! B6 l! k
- L) F4 |. _# E, E; t 補虛生血，養陰潤燥。還適用於腦血管意外後遺偏癱等病症。
十四、治支氣管炎
) Q: {1 s0 [; U4 O2 i
≮美食配方≯

老胡蘿蔔2個，白梨7個，川貝100克。
≮美食做法≯

將老胡蘿蔔去皮，白梨洗淨，去核，川貝研末，共入鍋內，加適量清水煮熟，待熟爛後攪勻，過濾去渣，繼續用小火熬成膏，裝瓶備用。
+ z0 ?/ t' v7 R5 c; Y9 x2 g ≮美食服法≯

每次服1匙，每日3次，連服7日爲1個療程。
( m- A) i' J2 D  H ≮美食功效≯

) I0 `2 o: g0 L1 k% H 清熱潤肺止咳。還適用於咳嗽痰稠，口乾喉癢，急慢性支氣管炎等。
十五、治慢性支氣管炎
7 g9 C9 c" e8 N- [0 T2 m
* e$ [1 k$ _0 I ≮美食配方≯

雪梨1個，羅漢果半個，沙參10克。
9 v+ i% s* D, a; u/ _% I ≮美食做法≯

8 _- b2 m9 ^+ p' }7 S! w6 k+ d 將雪梨洗淨，連皮切碎，羅漢果洗淨，搗碎，沙參洗淨，放入鍋內，加適量水煮30分鐘後取汁備用。
# u$ F1 M7 z# l" i& |  j3 M ≮美食服法≯
0 Z: u  M+ V8 e( j* [8 e
9 `, i  B$ D# p 每日1劑，分2次服用，連服7日，爲1個療程。
≮美食功效≯
) z. ]7 {) ~+ C, `
+ m" M$ k& k; E" M0 x( A" f 清熱潤肺止咳。還適用於咳嗽痰多，口乾喉癢等。

</P> 十六、治慢性咽喉炎

3 g! ]4 `9 q3 e* v( z: v 配方一：

" P" p& l" C6 u: Z ≮美食配方≯

雪梨1個，羅漢果半個。
% ?" O+ u% x  S7 [0 J" F) Z ≮美食做法≯
9 U2 ?: v7 l3 g3 H$ ?3 ^
將雪梨洗淨，連皮、核切碎，羅漢果洗淨，然後放入沙鍋，加適量清水共煎，煮沸30分鐘，去渣飲湯。
≮美食服法≯

每日2次，連服3日可見效。
≮美食功效≯
# [: Z; I# i2 \4 B4 `2 [
潤肺消痰，清熱利咽。還適用於咽部微痛，或有異物感，音啞等。
2 W$ h5 t3 i4 |# Y# R$ I 配方二：

, }1 A, P* B) [* Z/ J+ z% y ≮美食配方≯
" L6 ]3 X8 Q/ N6 L% w
梨3個，梗米100克，冰糖60克。
" n5 l" F/ S& a6 q ≮美食做法≯
, {  m- r9 J, a( ]) F6 e3 p
1 M2 I! G  V: Y$ Y 將梨洗淨後去皮、核，切成塊，粳米淘洗淨，兩味同冰糖一起下鍋，加適量清水煮成粥，食梨肉粥。
* ]0 a- d& ^9 T8 O; K, c ≮美食服法≯
/ M' R( }$ i# I; i! l: j; B; n
每日1～2次，連服3日可見效。
# }2 ]5 \2 Q. ]( Z% M2 ^1 \ ≮美食功效≯

) `4 j% W# u9 x0 n, @2 S" n, t 滋陰利咽。還適用於聲音嘶啞，咽癢作咳，或有異物感等病症。
$ d: \8 W  x2 [4 d' Z0 N! }- F5 | 配方三：
! q- v3 e' }" E: j
2 k9 x" s8 L: L8 k) T, S- z1 A ≮美食配方≯

) e$ k& X: d  h, a* H4 {& B: n2 W0 R 大雪梨1個，川貝末2～3克，冰糖15克。
) N  G: D6 R6 v) O# X ≮美食做法≯

將雪梨去皮，挖心，裝入川貝末，加入冰糖一同放入鍋內，加適量水煮，即可。
≮美食服法≯

食之。
十七、治聲啞咳嗽

9 t% E  H. G  g9 C2 I* P ≮美食配方≯

$ m) k! K" u+ E; t 雪梨3個，蜂蜜50克。
≮美食做法≯

將雪梨去皮去核，搗爛，加蜂蜜，然後入鍋，加適量水煎，即成。
5 h8 K% S. |) {% O/ ? ≮美食服法≯

- M+ B0 P: l- D 每日服2次。

</P> 十八、治咳嗽

- j" X4 A, t* K2 y8 u 配方一：

  H, D1 p5 S8 N8 Q4 s$ [ ≮美食配方≯
: O0 k$ x% I) p/ w; T
秋梨、白藕各500克。
  g, [2 \+ Y0 D9 f4 S6 H+ B ≮美食做法≯

+ \( I3 Y3 _- T 將梨洗淨，去皮去核切碎，白藕洗淨，去節切碎，分別以紗布絞汁，再將兩汁混勻即成，隨時飲用。
  I. g# w: E0 x ≮美食服法≯

每日1劑，分3-4次服用，連服5-7日。
配方二：

≮美食配方≯

鴨梨、白蘿蔔各1000克，生薑、煉乳、蜂蜜各250克。
≮美食做法≯
0 H+ ]9 U7 V$ T% d3 h/ p
將鴨梨洗淨，去核切碎，白蘿蔔、生薑分別洗淨切碎，分別用紗布絞汁。再將梨汁、蘿蔔汁，放入鍋中，以小火煎煮，濃縮至膏狀時，加入薑汁，再加煉乳和蜂蜜，攪勻後繼續加熱至沸，停火冷卻後裝瓶。
≮美食服法≯

: Z7 _. f$ _  ^5 q$ W$ P 每次服1匙，以開水沖化，每日服2次，連服7一10日。
≮美食功效≯
9 p: S. E- _2 p' c
/ C& Y+ [( E5 G; e; J* s) A9 J 潤肺化痰止咳，還適用於各種急慢性咳嗽。
配方三：
. R  `9 R0 L0 W. T
& U, ~% A* j- |% J- s  S ≮美食配方≯

( @2 }2 B. h2 U4 b# i$ `, z" V$ v5 a9 n$ P 雪梨1個，川貝6克(不用川貝粉，小兒酌減)。
≮美食做法≯

將雪梨洗淨，去皮去核，川貝納入梨中，蓋好所挖的孔，用牙籤插定，放鍋內，加適量水噸，或放碗內隔水燉，約一小時左右梨熟爛，飲湯食梨。
9 O2 }8 J0 P  R& |7 A* O7 S4 h ≮美食服法≯
1 P4 ]  x" j2 D* ~& `. a9 V
每日1次，連服2日。
! u3 ~# u% v) F% W; u+ x ≮美食功效≯

  z' `# d3 P0 f( Y( H1 V- b 潤肺止咳。還適用於咳嗽痰多、口乾喉癢等。
! \+ o+ h" M% k/ V' U</p>