梨十八療法

  來源: 美食中國

# V, `' v: `  \) b 一、治火眼腫痛
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≮美食配方≯
+ M$ D/ i3 f( {: a
黃連、梨各適量。
; A0 W9 _+ W7 M7 N0 h8 q  r2 o ≮美食做法≯
; o- m0 B; q  d* y( X3 P0 Z
先將梨洗淨，去皮，去核，絞汁，然後再將黃連浸於梨汁中，以梨汁點眼。每日數次。
二、治小兒厭食症
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≮美食配方≯
) Q- D, p3 Q- {. A- c
, V$ H1 t9 S+ H; E% J& ?6 O+ @ 鴨梨3個，粳米50克。
≮美食做法≯
4 {  f6 q5 U6 v7 q
將鴨梨用水洗淨，連皮切碎，去心，加適量水，用文火煎煮30分鐘，撈出梨渣，再加淘淨的粳米煮成稀粥。
! }8 b; G4 w+ i5 ^: \7 p% Q1 l ≮美食服法≯
( c2 m; o/ Z3 l
1日內2～3次，每次1小碗，連服10日爲1個療程。
% v" ]' j* h8 l; c9 I( T ≮美食功效≯

養胃醒脾。
" m4 E" i6 T7 O) |; U 三、治小兒風熱
5 s/ B) [  ~. Z
- a" W- }* _  [3 s- r" ~ ≮美食配方≯

" H5 Y' P# G. O 雪梨3個，大米適量。
7 h& `& T! y* O8 \0 U9 T5 ~ ≮美食做法≯

1 X- U+ R+ G. L 將雪梨洗淨，切片，再將大米淘洗乾淨，然後一同放入鍋內，加適量水煮成粥，即成。
≮美食服法≯
9 y2 ~( S5 T' {6 @9 [7 U
9 F0 k/ R- P! l: D 食之。

</P> 四、治百日咳

; C# C: c7 _( b6 b. f" L( X! N 配方一：
. t. L# [: U) ]! l2 R
0 j- J: E1 V: G7 @- D! g ≮美食配方≯

6 [' E1 j! i8 B, U: {4 } 大梨1個，麻黃1克。
+ s! K+ r  q% Z2 A6 M3 t8 q ≮美食做法≯

將梨心挖去，裝入麻黃，蓋平，放入碗中蒸熟，然後去麻黃，食梨飲汁。
≮美食服法≯
) U6 O  I' k& c% K
; ~. n: [3 ^2 C 每日1次，分食。
, f  p7 @5 j# N! G7 V* d' e3 o 配方二：
3 S8 P5 F6 k  W
% b5 I1 M1 Q' v3 j ≮美食配方≯
: ?# K' {6 Y5 P: ~4 t
# O4 Q6 }+ U6 z0 F. K; }7 } 梨1個，川貝末3克。
; |. s+ c( l0 r3 }' Y! x ≮美食做法≯

將梨挖去心，裝入川貝末蓋嚴，然後放入碗中蒸熟。
: @; D) `" d7 }* P1 W) J9 o. A ≮美食服法≯
+ ?7 w! w3 p+ C  z* _* p: n$ ]
食之。
配方三：

  y+ \8 g& H* Q9 g ≮美食配方≯

1 S6 K1 I* q9 a1 l 生梨150克，核桃仁（保留皮）、冰糖各30克。
) u! v( U0 t5 Y6 Y$ }. G) X* F ≮美食做法≯

! ]% _- L0 x5 \; O5 N1 S( ] 將生梨洗淨，切碎，再將核桃仁切碎搗爛，兩味一同加適量水煮戚汁，即成。
≮美食服法≯

每服1匙，每日3次，連服數日。
; J) e; [- K( l0 Y4 I 五、治麻疹咳嗽
3 L/ j- y7 ]" B" v
) w# X% W& J, e' v9 k0 e0 O: N ≮美食配方≯

梨1個，瓜簍皮1個。
2 n6 L1 E& b1 u5 I! v ≮美食做法≯
8 a1 p' x. ~: F) P; Z' x: T
將梨挖洞，瓜簍皮焙焦爲末，然後裝入瓜簍末，用面裹住燒熱，即成。
+ ^; ?% K7 a& H; \6 i' F( b  q ≮美食服法≯

; I% A) Z# M# R) E% h) W. c 每日3次分服。兩周歲以內的幼兒兩次吃1個。

</P> 六、治兒童咳嗽
6 ?8 W6 m5 D' y' A* `$ B
配方一：
: X) P7 }  [9 w
≮美食配方≯
  B7 }6 z8 E2 p  O1 J( W4 @
9 H0 p  M4 s6 u; ]6 @7 ^9 W  b 大梨1個，貝母2克。
) A0 i) w, u$ o0 Z8 Y ≮美食做法≯
  T/ G+ h8 t1 d; n+ D
將梨挖心，加入貝母，再放在碗中隔水蒸一小時左右，即成。
, e* t- K8 Z1 {- t. o0 _ ≮美食服法≯

$ D4 f% k5 a. _3 A! F1 t  r+ Y% w 吃梨飲湯。
配方二：

≮美食配方≯

9 D1 y! [; p9 ~. O, z% t) g 大梨1個，蜂蜜60克。
≮美食做法≯
9 d# C1 D8 n0 g2 j) y% ~
將梨挖洞，去核裝入蜂蜜，然後隔水蒸熟，即可。
≮美食服法≯

! |6 d! P# ]# T7 L 睡前食用。
3 {. m3 x1 a& Z2 l- g 配方三：

) f4 @2 ]: G- j& y ≮美食配方≯

大梨1個，冰糖適量。
* D5 J* N0 t) Y3 o6 F% ?0 Q ≮美食做法≯
4 L5 n1 K  ?" h
將梨洗淨，連皮切碎，入鍋，加適量水，放冰糖燉，即可。
≮美食服法≯
) n6 l( s! ]1 u6 \! r' d) g4 j8 R) K
服之。
0 n$ S7 _& [. ?: P 七、治妊娠嘔吐
4 u/ Y" A* ^: \! E' a
≮美食配方≯
1 Z/ Q' Y6 N2 J9 y% w/ Q' c
梨1個，丁香15克。
4 {$ \8 G. @& _& M& z0 H+ ^ ≮美食做法≯
! R/ m7 Q$ l6 p+ j
將梨去核放入丁香，密閉，然後入鍋加適量水蒸熟，去丁香，即成。
≮美食服法≯

* _3 l# A: m7 ]* [" I% h 食梨。

</P> 八、治壞血病

9 [: m7 q! P3 {. ?( ]* z( g ≮美食配方≯
1 ~" e1 j0 n8 F( }
- c# P  J6 x; c7 @9 L9 n1 ^  } 刺梨60克。
: q% v. Z5 \3 V! Z7 x+ n6 g, z& X ≮美食做法≯

0 m2 C0 v, c/ O, H 將刺梨洗淨，去皮，去核，然後搗爛絞汁，食肉飲湯。
≮美食服法≯

3 W- b/ O: X8 f1 d 每日食用2次，每次30克。
. k* p" q, U, a. d ≮美食功效≯
- _" y+ j# r; S2 w; M4 c
生津止咳，滋補強壯。
九、治糖尿病

+ p; p7 P% \0 p5 S  X# P/ `$ ^ ≮美食配方≯

7 o. D. C( R! J, I+ G; I1 _ 梨2個，青蘿蔔250克，綠豆200克。
) n9 R5 N+ g; S/ ?% a9 { ≮美食做法≯
) b! e. Y% ?: Z) S( G4 C
0 P& g4 C# [; O$ w  u9 V: G 將梨洗淨，去皮，去核，切片，青蘿蔔去皮，切片，綠豆淘淨一同入鍋，加適量水共煮熟。
≮美食服法≯
. P4 t/ U2 X, e. ^, y$ n
; X+ L9 R4 J+ f' A* G 服之。
≮美食功效≯

' T, N0 x3 {7 u( _% x' s 常服用，效果最佳。
& z; p: N2 A- n* k2 A, |9 u- i, D) M 十、治病毒性肝炎

/ y8 b8 C: @4 W9 u+ [- k* A ≮美食配方≯

雪梨2個，荸薺、瘦豬肉各100克，食鹽適量。
2 _% ^6 Z5 H; ]' \ ≮美食做法≯
1 {% z: ]7 K% M+ g& y
將雪梨洗淨，去皮，切片，荸薺洗淨，去蒂，去皮，切片；瘦肉洗淨，切成小塊，三味一起加適量水煮熟，加入食鹽凋味，飲湯食肉。
* N- l6 t- K6 Y! @- o ≮美食服法≯

每天1劑，分兩次食用，連服30日爲1個療程。
' r' m# ]. y1 u" A ≮美食功效≯
5 A* ]* f8 W$ ~7 ?4 u8 a: e
+ H6 F- B; E. T' s 清熱，利濕，退黃。還適用於尿色如茶，皮膚黃染，乏力，厭油膩，肝區脹痛等症。
( F2 M: m+ u3 l6 ] 十一、治慢性消化不良

, K) R! o. B$ K. H ≮美食配方≯

9 u8 `; N, K; O; O5 r- K/ n 雪梨1個，丁香10～15克。
- N3 ]/ A) L2 T. w# x ≮美食做法≯
7 t) w4 t1 h1 _( g- U
將雪梨剖開去核，放入丁香，合好，用水濕草紙4～5層也好，文火煨熟，去丁香吃雪梨。
≮美食服法≯

食之。
7 A& o  h, g: y, Z5 K ≮美食功效≯

5 Q  z4 L4 T1 [+ j8 L/ d& A 健胃，降逆，生津。還適用於反胃，噁心嘔吐等病症。

</P> 十二、治肺結核
, k7 H# u  _/ @& w' ?
配方一：

≮美食配方≯
! M0 g. Q4 E, f$ o2 x8 W# @( _$ r3 k  `
雪梨2個，黑豆30克。
≮美食做法≯
! M- q  ?6 y- a! U
5 u& i8 |/ e4 H1 d 將雪梨洗淨，切片，加適量水，再將黑豆沖洗後一同放入鍋內，加適量水用文火燉40分鐘，待爛熟後飲湯食雪梨。
' {" B! [  v4 M! R ≮美食服法≯

每日2劑，連服15～30日爲1個療程。
# ]( B/ j7 L% @4 l* S6 c4 ]7 D' s# v ≮美食功效≯

清熱解毒，潤燥生津。還適用於乾咳痰少，痰中帶血，潮熱盜汗，口乾咽燥等病症。
% f4 u  V* W2 E. v% W, i 配方二：

. m: ^& m" c7 C+ d7 D ≮美食配方≯
0 F+ e! N5 ^+ a" J$ d9 Q: x6 y
雪梨3個，川貝15克，豬肺1個。
≮美食做法≯
* E5 R3 T6 y9 a( X# ~
將豬肺洗淨，切成小塊，擠壓後洗去泡沫，然後放入沙鍋中煮開，除去泡沫，放紹酒和薑片。雪梨洗淨去皮，切成數塊，放入豬肺湯中，同時放入川貝，文火煮3小時，加調味品適量，飲湯食豬肺、雪梨。
% R  ^2 j  H; \0 j2 y ≮美食服法≯
  t- F% X6 _  P0 |9 u$ t! B" m5 v
; |# m$ T: h, Z( a/ B; ^# W3 c' Y 每周2z次，連服3周爲1個療程。
≮美食功效≯
" k' e; s- Q  o
滋陰補肺，清熱化痰。還適用於咳嗽，咳痰，咽乾等病症。
) P! |9 q- Q+ _& T 十三、治肺結核虛弱

≮美食配方≯
  o1 V9 G; G( E! X/ E# {' D' |
鮮梨汁100毫升，人乳100毫升。
≮美食做法≯
2 d' H% K; S1 {) a' s9 v
7 t/ |2 x. @9 Y* A" b) m 將兩味放入碗中隔水蒸至沸騰後，即成。
≮美食服法≯
! Q7 h$ _  L5 N6 K4 K& O7 F
飲服。
0 j% y3 L( w7 N$ q: D ≮美食功效≯

補虛生血，養陰潤燥。還適用於腦血管意外後遺偏癱等病症。
十四、治支氣管炎
% D0 ^+ a1 s2 U# A/ {  ]% @, Y0 z
( @/ b! i8 A6 \ ≮美食配方≯

, u3 v8 ?3 J0 V: z4 A/ d: ^ 老胡蘿蔔2個，白梨7個，川貝100克。
! W& k, q" n0 h ≮美食做法≯

將老胡蘿蔔去皮，白梨洗淨，去核，川貝研末，共入鍋內，加適量清水煮熟，待熟爛後攪勻，過濾去渣，繼續用小火熬成膏，裝瓶備用。
+ [% m, j2 V7 L/ s# b1 t( T ≮美食服法≯

每次服1匙，每日3次，連服7日爲1個療程。
≮美食功效≯

# f7 i. W- J, _$ |& z! ^ 清熱潤肺止咳。還適用於咳嗽痰稠，口乾喉癢，急慢性支氣管炎等。
十五、治慢性支氣管炎
) B. ~1 {5 V4 H- V& x6 F( N  N
0 w% u+ w& J& p/ L6 t# T ≮美食配方≯

雪梨1個，羅漢果半個，沙參10克。
≮美食做法≯
1 `8 [9 J) ^* _2 b0 i- T' }6 g" ^& o
/ B+ h  ~8 n  ^( i 將雪梨洗淨，連皮切碎，羅漢果洗淨，搗碎，沙參洗淨，放入鍋內，加適量水煮30分鐘後取汁備用。
≮美食服法≯

每日1劑，分2次服用，連服7日，爲1個療程。
≮美食功效≯

清熱潤肺止咳。還適用於咳嗽痰多，口乾喉癢等。

</P> 十六、治慢性咽喉炎
0 f" ?4 G5 B# r9 a
/ M( j/ R% J  k9 n5 `6 d 配方一：
! C) ~8 \) d/ \) o* _! j
≮美食配方≯
  a% k1 w/ v; q
+ S5 b: R; n& c% P7 n( q 雪梨1個，羅漢果半個。
5 W$ w2 T& j6 o% q& d' l ≮美食做法≯

, J% w4 ~' @/ p; r, n/ r1 o 將雪梨洗淨，連皮、核切碎，羅漢果洗淨，然後放入沙鍋，加適量清水共煎，煮沸30分鐘，去渣飲湯。
6 r  `/ g! P' |: r4 |7 w0 q* V! E ≮美食服法≯
3 R$ k3 t2 L1 T7 }4 ?# J8 u
  q( V$ y/ E0 ^+ A 每日2次，連服3日可見效。
≮美食功效≯

+ S. J' ^6 J2 {) j9 d# k 潤肺消痰，清熱利咽。還適用於咽部微痛，或有異物感，音啞等。
% ^% c! Y! U3 E8 `4 [5 m, X 配方二：
) D' _5 o4 q: [  S: ?3 X" _4 ~
≮美食配方≯
1 p' F* A0 w4 A0 ~# p& g# x
* l( \. Z! U% @* ?1 B. Q 梨3個，梗米100克，冰糖60克。
$ ]3 [, p& H+ v; K5 o* n" a; c  A& U ≮美食做法≯
1 T& }" k9 f2 z. i, r) r
- f9 E4 E% P$ `& {: U 將梨洗淨後去皮、核，切成塊，粳米淘洗淨，兩味同冰糖一起下鍋，加適量清水煮成粥，食梨肉粥。
, i7 ~1 [, I1 y0 Z  T& t5 Q ≮美食服法≯

每日1～2次，連服3日可見效。
) l: {7 R1 z; c4 G ≮美食功效≯
& E4 E+ c& h% g& \
滋陰利咽。還適用於聲音嘶啞，咽癢作咳，或有異物感等病症。
( \1 g6 c5 E2 `: {; f4 M  N* F) v 配方三：

- ~$ q9 T7 [  Q; j% p ≮美食配方≯
# e2 O# t% c! I9 @9 P
. H3 o- |+ K# e' x" w0 j. W 大雪梨1個，川貝末2～3克，冰糖15克。
) S; k; e7 ~- X3 F9 n$ |2 c1 N ≮美食做法≯
7 Z8 p3 p* x1 l
- n8 h/ q) O. z2 C 將雪梨去皮，挖心，裝入川貝末，加入冰糖一同放入鍋內，加適量水煮，即可。
0 k- C9 {. z6 | ≮美食服法≯

+ C+ i/ t  e7 ^% o 食之。
) @5 P/ Q5 I/ Z& |" v, N 十七、治聲啞咳嗽

≮美食配方≯
6 p3 l7 V. R" S% A9 X
9 t  a# {' Y: Z, i# J' l0 h 雪梨3個，蜂蜜50克。
) R" T& L3 R. l8 z! G1 A ≮美食做法≯

將雪梨去皮去核，搗爛，加蜂蜜，然後入鍋，加適量水煎，即成。
≮美食服法≯
, z; S7 m8 j3 G2 W$ s/ [
每日服2次。

</P> 十八、治咳嗽

配方一：

≮美食配方≯
7 _' N: C% G! d5 B8 @
秋梨、白藕各500克。
$ g6 p+ Y& w1 g/ T$ Z; w ≮美食做法≯
) E; I! a1 F7 G' X5 k6 f
將梨洗淨，去皮去核切碎，白藕洗淨，去節切碎，分別以紗布絞汁，再將兩汁混勻即成，隨時飲用。
1 X, H% \8 h* G. F: }6 }+ d! |/ |/ H ≮美食服法≯

每日1劑，分3-4次服用，連服5-7日。
% Q- t" w5 y9 v& O) B; U 配方二：
5 q/ V% q6 V) H) Y9 Q! {' q) O0 }
8 k" f1 G6 v( ]" q ≮美食配方≯

$ B9 H* ]9 ?( a2 }  E. H 鴨梨、白蘿蔔各1000克，生薑、煉乳、蜂蜜各250克。
1 L$ V- H# f6 e ≮美食做法≯

8 _% t% y. p+ b. |1 S' r 將鴨梨洗淨，去核切碎，白蘿蔔、生薑分別洗淨切碎，分別用紗布絞汁。再將梨汁、蘿蔔汁，放入鍋中，以小火煎煮，濃縮至膏狀時，加入薑汁，再加煉乳和蜂蜜，攪勻後繼續加熱至沸，停火冷卻後裝瓶。
≮美食服法≯

每次服1匙，以開水沖化，每日服2次，連服7一10日。
≮美食功效≯
$ D4 f( T) Y6 ^8 q9 d) x6 {- ], y
: D4 i3 d/ Z, n8 r. ` 潤肺化痰止咳，還適用於各種急慢性咳嗽。
; K; |! p" E( v7 n  a 配方三：

# k, A, G* a6 |. H/ \ ≮美食配方≯

雪梨1個，川貝6克(不用川貝粉，小兒酌減)。
; o3 N; c, K( C" R) O2 X" s ≮美食做法≯

" O" i5 e! f( C 將雪梨洗淨，去皮去核，川貝納入梨中，蓋好所挖的孔，用牙籤插定，放鍋內，加適量水噸，或放碗內隔水燉，約一小時左右梨熟爛，飲湯食梨。
≮美食服法≯
% [! t; E- O, K1 S
每日1次，連服2日。
. Z! y2 [$ Y  g: C; y- Y ≮美食功效≯
7 V' X, k& e4 z2 X5 P- d: j6 ?
潤肺止咳。還適用於咳嗽痰多、口乾喉癢等。
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