礦物質之硼元素

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硼普遍存在於蔬果中，是維持骨的健康和鈣、磷、鎂正常代謝所需要的微量元素之一。對停經後婦女防止鈣質流失、預防骨質疏鬆症有功效，硼的缺乏會加重維生素D的缺乏，另一方面，硼也有助於提高男性睪丸甾酮的分泌量，強化肌肉，是運動員不可缺少的營養素。硼還有改善腦功能、提高反應能力的作用。雖然大多數人並不缺硼，但老年人有必要適當注意攝取。
; k. {: R2 z( h+ r. h/ T7 U- q2 j≮功效≯

  P+ D6 R) G1 _  u維持骨質密度；
, K: [( q2 K, A0 g  Y3 L, `7 p0 t加速骨折的癒合；
減輕風濕性關節炎症狀。
≮建議每日攝取量≯

目前尚未確定，但每日補充3mg硼有利於骨骼。值得注意的是，當硼以硼酸類以外的形態應用時會致命，尤其在皮膚或黏膜有破損時，情況將更加嚴重。
8 a! c7 R( k) Y" n* t3 ~≮食物來源≯
" C3 l# T+ e/ X$ ]
黃豆、葡萄乾、杏仁、花生、榛子、棗、葡萄酒、蜂密等。
≮需要人群≯
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; R& s5 H: u5 |! Y更年期女性、骨病患者應補充硼元素。
5 Z  {9 ?; N* s4 X7 B7 B8 }6 ]≮缺乏症≯

6 U1 z+ s+ A- m3 y' ~$ B  d生長發育緩慢可能與硼的缺乏有關。