礦物質之硼元素

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硼普遍存在於蔬果中，是維持骨的健康和鈣、磷、鎂正常代謝所需要的微量元素之一。對停經後婦女防止鈣質流失、預防骨質疏鬆症有功效，硼的缺乏會加重維生素D的缺乏，另一方面，硼也有助於提高男性睪丸甾酮的分泌量，強化肌肉，是運動員不可缺少的營養素。硼還有改善腦功能、提高反應能力的作用。雖然大多數人並不缺硼，但老年人有必要適當注意攝取。
4 P4 F# P. ?0 O' k9 W≮功效≯

6 D8 K" a5 S! u: c# t維持骨質密度；
: A$ g' `; f3 f/ ]9 ]5 s! H! ~加速骨折的癒合；
減輕風濕性關節炎症狀。
≮建議每日攝取量≯
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! ~0 C' U8 x& b* x  o1 G( m' e目前尚未確定，但每日補充3mg硼有利於骨骼。值得注意的是，當硼以硼酸類以外的形態應用時會致命，尤其在皮膚或黏膜有破損時，情況將更加嚴重。
+ y" x! W( @. {6 o6 |) J≮食物來源≯

2 k( d) G! L' p& }) H" M- k* h黃豆、葡萄乾、杏仁、花生、榛子、棗、葡萄酒、蜂密等。
≮需要人群≯

更年期女性、骨病患者應補充硼元素。
≮缺乏症≯
1 g; [" m' |0 g8 P3 B
- b! I9 R4 a7 u6 N, ]/ K" e生長發育緩慢可能與硼的缺乏有關。