喝茶失眠傷胃？茶說·這個鍋我不背

而且，每個人因體質狀況、生活習慣等方面的原因，對茶葉咖啡鹼的耐受程度也是不同的；另外，隨着咖啡鹼攝入的頻度和用量的增加，人體對其的耐受能力也會逐漸提高。

所以，我們會看到有些茶友在睡前喝了一小杯茶就輾轉反側不能寐。而很多常喝茶、愛喝茶的老茶友，睡前喝茶照樣睡得香甜。如果再一味地說喝茶會失眠傷胃，茶也有話說了。

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飲茶失眠？茶說：吃多了你還會覺得撐呢。

不可否認，茶的確能使人提神，令人清爽。那是茶裏含有大量的咖啡鹼。所以睡前三小時最好不喝茶，特別是濃茶。如果茶飲比較重的茶友，可以選擇一些重發酵的紅茶，熟普等，避免一些刺激性強的茶。

不單只是茶啊，睡前吃東西也一樣有害身體。所以，主要稍微注意一些方式就行。

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喝茶導致牙齒變黃？茶說：這鍋我才不背！

很多人喝茶總會發現茶漬很容易留在茶杯上，黑黑的，非常不美觀，於是就展開豐富的想像力，牙齒變黃是不是也是茶漬造成的呢？

首先，要先告訴大家，喝茶是有利於牙齒健康的。茶葉中的茶多酚，大都牙膏都是需要添加進去的。所以，說喝茶會使牙齒變黃並不科學。

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喝茶傷胃？茶說：『呵呵呵！』

凡事過猶不及，正常的飲茶是不會對胃造成任何負擔的。那些因為喝生普等茶而導致胃部不適的人，主要問題便是出在『過度』二字上，空腹喝茶、茶泡的太久太濃、日飲茶水數十桶……嗯，這樣的確會傷胃。

其實，茶可暖身暖心，也使胃暖暖的。所以秋冬之際，女性朋友都喜歡喝一些茶，特別是紅茶、熟普等。

喜歡喝茶的人，很多長壽。唐朝一個皇帝召見一位120多歲的老人，問長壽秘訣。老人就說：『我別無所好，就是每天喝幾碗茶。』

網傳『喝茶會失眠，會對胃不好』的事件是因為沒有注意健康的飲茶原則，沒有充分地做好睡前準備。但是小編也注意到，這樣的謠言引起茶友們的擔憂，是因為缺少科學的知識梳理。

【茶飲三辨：失眠、齒黃、傷胃之說考】
（文/守拙齋主人）

茶之為物，自【神農食經】"茶茗久服，令人有力悅志"始，便承載着中華養生智慧。今人所謂飲茶致失眠、齒黃、傷胃之說，實乃未明茶性本真。今試以三辨正之。

一辨失眠：晝夜節律與茶性之辨
陸羽【茶經】云："茶之為飲，發乎神明。"咖啡鹼（古稱"茶素"）確具醒神之效，然其代謝速率因人而異。【本草拾遺】載："茗苦茶，久食令人瘦，去人脂，使人不睡。"此指空腹濃飲之弊。老茶客耐受性強者，蓋因肝酶活性經年調節使然。若遵"申後不飲新茶"（明·田藝蘅【煮泉小品】）之訓，擇重發酵茶於午後淺酌，何來輾轉反側？譬若飲食過飽傷身，豈是五穀之過？

二辨齒黃：茶漬與牙釉之辨
宋徽宗【大觀茶論】言茶"擅甌閩之秀氣"，茶多酚實為天然抗菌劑。今之研究證實，茶湯pH值（5.5-7.0）遠高於致齲臨界值（5.2），且氟化物含量可達0.5-1.2mg/L，反助牙釉質再礦化。盞中茶垢乃水質硬度所致，齒面着色多因吸煙、咖啡等複合因素。唐·顧況【茶賦】"凝藻思而開天顏"之喻，恰證茶飲本具滌濁揚清之效。

三辨傷胃：刺激與溫養之辨
【本草綱目】析茶有"清上膈、消食滯"之功，亦誡"虛寒及血弱之人，飲之既久，則脾胃惡寒"。此中機要，正在"因時擇茶"四字：
晨起宜飲三年以上白茶（性近平和）
午後可啜武夷岩茶（重焙火者尤佳）
暮間當品陳年熟普（微生物轉化充分）

若空腹豪飲新生普，猶如寅時啖冰，豈非自傷？觀【茶解】"茶性淫，易於染着"之論，實指茶具吸附性，今人謬解為傷胃，可謂張冠李戴。

結語
茶道本合於陰陽，【黃帝內經】"謹和五味"之訓，於茶飲尤當慎思。所謂"過猶不及"，非茶之罪，乃飲之失度。恰如宋·林洪【山家清供】所言："若茶之一物，祛襟滌滯，致清導和，則非庸人孺子可得而知矣。"吾輩當承古法而參今理，方得茶壽之真諦。

【茶道正源：論飲茶養生之真諦】

茶之為飲，發乎神農，聞於魯周公。今人惑於"飲茶失眠傷胃"之說，實未明茶性之本真。余不揣固陋，試為諸君剖陳三昧。

一、失眠之辨：陰陽相濟之道
陸羽【茶經】云："茶之為用，味至寒。"然此寒非彼寒，乃指其性清涼能降火。咖啡鹼之效，恰合【黃帝內經】"陽入於陰則寐"之理。老茶客所以夜飲無礙者，非茶性有變，實因"形與神俱"（【素問·上古天真論】），已得陰陽調和之妙。建議初習茶道者效法蘇東坡"且將新火試新茶"之雅趣，擇辰巳之時品飲，申酉之後則宜陳年普洱、重焙烏龍等陽和之品。

二、齒黃之惑：漱滌昏寐之智
宋徽宗【大觀茶論】謂茶能"祛襟滌滯"。茶多酚實為天然抗菌之劑，唐代【本草拾遺】已載其"堅齒"之功。今人茶杯積垢，恰似張源【茶錄】所言"飲茶以客少為貴"，若牛飲無度，復不事漱滌，豈獨茶漬為患？當學趙州和尚"吃茶去"的智慧，重品飲之道而非口腹之慾。

三、傷胃之謬：水火既濟之機
【本草綱目】明言茶能"下氣消食"。所謂傷胃，實犯三忌：空腹如南宋林洪【山家清供】所戒"空心不可啜"；濃釅若藥；冷飲敗陽。觀武夷茶農晨起必飲三杯老樅水仙，反得"土氣厚而物產滋"（【隨園食單】）。建議效法【紅樓夢】櫳翠庵妙玉"三杯論"，量腹而飲，溫淡為宜。

結語：
茶道即養生之道。明人許次紓【茶疏】云："茶滋於水，水藉乎器。"飲茶之要，在知時、知量、知性。願諸君得盧仝"七碗茶"之暢達，而不為俗說所囿。若因噎廢食，豈非如【茶解】所言"棄甘泉而啜醨漿"乎？