礦物質之硼元素

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& X& h* z5 t/ k$ z/ f. G9 ?硼普遍存在於蔬果中，是維持骨的健康和鈣、磷、鎂正常代謝所需要的微量元素之一。對停經後婦女防止鈣質流失、預防骨質疏鬆症有功效，硼的缺乏會加重維生素D的缺乏，另一方面，硼也有助於提高男性睾丸甾酮的分泌量，強化肌肉，是運動員不可缺少的營養素。硼還有改善腦功能、提高反應能力的作用。雖然大多數人並不缺硼，但老年人有必要適當注意攝取。
≮功效≯
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維持骨質密度；
6 j$ Y. _& T! \" m; U6 a加速骨折的癒合；
* k# x, y0 e7 d2 C  ]減輕風濕性關節炎症狀。
' z2 Y" Y; C8 C4 p; [≮建議每日攝取量≯
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+ u1 f* i+ r6 V* {. J, K2 v. G' y目前尚未確定，但每日補充3mg硼有利於骨骼。值得注意的是，當硼以硼酸類以外的形態應用時會致命，尤其在皮膚或黏膜有破損時，情況將更加嚴重。
/ q% _# Q2 b9 f" @: H≮食物來源≯
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& i2 t+ I7 a1 V/ p4 e) ]0 Y黃豆、葡萄乾、杏仁、花生、榛子、棗、葡萄酒、蜂密等。
, r8 N* n& d0 F1 j- H# V; P≮需要人群≯

更年期女性、骨病患者應補充硼元素。
≮缺乏症≯

5 _/ H  {1 ?# |" K* ]生長發育緩慢可能與硼的缺乏有關。