維生素B3(煙酸、尼克酸)

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維生素B 3 是B族維生素中人體需要量最多者。它不但是維持消化系統健康的維生素，也是性荷爾蒙合成不可缺少的物質。對生活充滿壓力的現代人來說，煙酸維繫神經系統健康和腦機能正常運作的功效，也絕對不可以忽視。
≮功效≯
1、促進消化系統的健康，減輕胃腸障礙；
2、使皮膚更健康；
3、預防和緩解嚴重的偏頭痛；
4、降低膽固醇及甘油三脂，促進血液循環，使血壓下降；
' X* r1 f) y$ n: C$ D2 e5 {5、減輕腹瀉現象；
% ?0 i% L6 m; g" r6、減輕梅尼埃綜合症的不適症狀；
% x/ q( s* @, ~5 \+ c1 [7、使人體能充分地利用食物來增加能量；
/ i" x, `4 Z# u8、治療口腔、嘴唇炎症，防止口臭。
- _7 k8 J5 W( N7 u3 o- J≮建議每日攝取量≯
0 I5 r3 `! P$ ]% r. H7 d9 B$ c0 }成人的建議每日攝取量是13~19mg。孕婦為20mg；哺乳期婦女則為22mg。
≮食物來源≯
' d3 w. P  p; f全麥製品、糙米、綠豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、無花果、乳品、蛋、雞肉、肝、瘦肉、魚等。
# w! K4 ]& M4 s% l8 E: u8 M- n≮需要人群≯
! L% ~" \3 `; T/ z- O8 s因膽固醇而煩腦的人增加煙酸的攝取量會有所助益；
' B9 t7 I6 g  }& P當皮膚對太陽光線特別第三時，常常是煙酸不足的早期症狀；皮炎、脫皮、皮膚粗糙的人需要煙酸；
/ ?: y5 X3 P1 U* i# f體內缺乏維生素B 1 、B 2 、B 6 的人因不能由色氨酸自行合成煙酸而需要額外補充。
3 `% z! `( V: F# Y* i5 `2 b經常精神緊張、躁動不安，甚至患精神分裂者補充維B3有好處；
糖尿病患者、甲狀腺機能亢進者也需要煙酸。
≮缺乏症≯
" Z5 s5 G, o8 E% U糙皮病。