礦物質之硼元素

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. p$ E  z, w; E$ j5 c/ _  w3 @+ p硼普遍存在於蔬果中，是維持骨的健康和鈣、磷、鎂正常代謝所需要的微量元素之一。對停經後婦女防止鈣質流失、預防骨質疏鬆症有功效，硼的缺乏會加重維生素D的缺乏，另一方面，硼也有助於提高男性睾丸甾酮的分泌量，強化肌肉，是運動員不可缺少的營養素。硼還有改善腦功能、提高反應能力的作用。雖然大多數人並不缺硼，但老年人有必要適當注意攝取。
≮功效≯
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維持骨質密度；
0 D6 w1 n0 Y1 V$ ]  ?7 V. n加速骨折的癒合；
減輕風濕性關節炎症狀。
≮建議每日攝取量≯
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目前尚未確定，但每日補充3mg硼有利於骨骼。值得注意的是，當硼以硼酸類以外的形態應用時會致命，尤其在皮膚或黏膜有破損時，情況將更加嚴重。
≮食物來源≯

  X' y! F/ }; l$ {- p, B黃豆、葡萄乾、杏仁、花生、榛子、棗、葡萄酒、蜂密等。
, B% k: Z! |5 e) q≮需要人群≯

更年期女性、骨病患者應補充硼元素。
) k) d. J) [; ?  s( w9 V8 G, q+ O≮缺乏症≯

生長發育緩慢可能與硼的缺乏有關。