維生素B3(煙酸、尼克酸)

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維生素B 3 是B族維生素中人體需要量最多者。它不但是維持消化系統健康的維生素，也是性荷爾蒙合成不可缺少的物質。對生活充滿壓力的現代人來說，煙酸維繫神經系統健康和腦機能正常運作的功效，也絕對不可以忽視。
: s* u& l9 ]$ r  U; A  ^4 b4 e8 s≮功效≯
  p( p9 i( V+ j1、促進消化系統的健康，減輕胃腸障礙；
2、使皮膚更健康；
! G( R/ o' i7 ~% p# N  G; c3、預防和緩解嚴重的偏頭痛；
4、降低膽固醇及甘油三脂，促進血液循環，使血壓下降；
5、減輕腹瀉現象；
7 M( H! m! D9 |6 R6、減輕梅尼埃綜合徵的不適症狀；
# w$ m. \9 i* U& Y$ Y7 r7、使人體能充分地利用食物來增加能量；
8、治療口腔、嘴唇炎症，防止口臭。
≮建議每日攝取量≯
成人的建議每日攝取量是13~19mg。孕婦為20mg；哺乳期婦女則為22mg。
≮食物來源≯
全麥製品、糙米、綠豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、無花果、乳品、蛋、雞肉、肝、瘦肉、魚等。
; k' Y$ ?4 g: W: z# G8 P: A≮需要人群≯
因膽固醇而煩腦的人增加煙酸的攝取量會有所助益；
當皮膚對太陽光線特別第三時，常常是煙酸不足的早期症狀；皮炎、脫皮、皮膚粗糙的人需要煙酸；
體內缺乏維生素B 1 、B 2 、B 6 的人因不能由色氨酸自行合成煙酸而需要額外補充。
/ j$ O- X1 N$ m  \3 C$ u+ T3 n# S6 ^+ ^) ]經常精神緊張、躁動不安，甚至患精神分裂者補充維B3有好處；
8 k8 m" N6 y- z1 O糖尿病患者、甲狀腺機能亢進者也需要煙酸。
≮缺乏症≯
3 s; `& `( d: _3 }糙皮病。