矿物质之硼元素

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硼普遍存在于蔬果中，是维持骨的健康和钙、磷、镁正常代谢所需要的微量元素之一。对停经后妇女防止钙质流失、预防骨质疏松症有功效，硼的缺乏会加重维生素D的缺乏，另一方面，硼也有助于提高男性睾丸甾酮的分泌量，强化肌肉，是运动员不可缺少的营养素。硼还有改善脑功能、提高反应能力的作用。虽然大多数人并不缺硼，但老年人有必要适当注意摄取。
≮功效≯

维持骨质密度；
3 k1 ?" f5 w/ a2 ?9 F加速骨折的愈合；
减轻风湿性关节炎症状。
3 ^) [) ~8 e% b( Q- ~≮建议每日摄取量≯

4 e# k2 m- W! A: v目前尚未确定，但每日补充3mg硼有利于骨骼。值得注意的是，当硼以硼酸类以外的形态应用时会致命，尤其在皮肤或黏膜有破损时，情况将更加严重。
≮食物来源≯

' ~" q: q* t9 a0 C* y黄豆、葡萄干、杏仁、花生、榛子、枣、葡萄酒、蜂密等。
* R. m/ k! n0 j# _# d≮需要人群≯

" w& i. j3 {' M! @  a更年期女性、骨病患者应补充硼元素。
% U( g) F% H/ s/ f7 o3 ?+ m≮缺乏症≯
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生长发育缓慢可能与硼的缺乏有关。