怎样喝茶养人？

有人在饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀等不良反应，被称之为『醉茶综合征』。因为采摘下来不足一个月的茶叶，咖啡因、活性生物碱和多种芳香物质含量较高，有慢性胃肠道疾病的人不适合。空腹时忌喝茶，否则会因绿茶的寒性伤及脾胃，易『茶醉』。那么怎么喝茶，才能避免『茶醉』等副作用呢？

喝对茶，更养人

1、常运动饮红茶

红茶性温，适合于身体虚弱的人，也适用于运动人群、体力劳动人群，饮用时可酌量加糖，既有利于增加能量又能补充营养。

2、绿茶有防辐射保护作用

白领等脑力工作者喝绿茶还可以提高大脑的敏捷程度，长时间保持头脑清醒、精神饱满，提高工作效率，但是如果要是怕冷的一个阳虚体质，就不适合喝绿茶了，可以改喝花茶或者是红茶，这些都比较适合。

3、常吃牛羊喝黑茶

黑茶适用于常年以荤食为主、吃牛羊肉较多的人，有利于促进脂肪消化；也适用于减肥人群。在我国部分少数民族、边陲地区，常习惯于饮用砖茶、饼茶、普洱茶等经后发酵的紧压茶类，与其饮食习惯有关。

4、心情差喝花茶

花茶适用于脑力劳动过度的人，有助于解抑郁、提神；适合于阳虚体质、脾胃虚寒的人群；适用于经期和更年期妇女，可缓解性情的烦躁，能疏肝解郁、理气调经。

5、想减肥喝青茶

青茶(乌龙茶)具降血脂、防动脉粥样硬化、延年益寿的功效，适用于身体肥胖、希望减肥美容的人群；三高人群，高血糖、高血脂，高胆固醇等等这类人群就比较适合喝青茶。

喝茶会不会失眠？

怕失眠，少喝绿茶，适量喝点普洱茶、红茶。不发酵茶(如绿茶)，咖啡碱含量最高，半发酵茶(如红茶、乌龙茶)，咖啡碱含量较绿茶低，深度发酵的茶(如黑茶)，咖啡碱含量最低。茶叶刚泡开大约3分钟时，茶叶中大部分的咖啡碱就已溶解到茶水中了，怕失眠，别喝浓茶。

《茶饮养正刍议——兼论"醉茶"调摄之道》

茶之为饮，发乎神农，兴于唐而盛于宋。陆羽《茶经》云："茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。"然今人饮茶，多有不得其法而致"醉茶"者，实乃未谙茶性之过也。今就五运六气之理，辨体质而论茶道，以明养生之要。

一、辨体择茶，阴阳和合
《黄帝内经》言"阴阳者，天地之道也"，饮茶首当辨体质。绿茶性寒，禀少阳春生之气，善清肝胆郁火，然阳虚畏寒者饮之，则如雪上加霜。红茶经全发酵，得太阳温煦之性，尤宜脾阳不振者。昔钱仲阳治小儿虚寒泄泻，常以红茶入药，正取其温中化湿之功。黑茶类普洱茶，具太阴湿土之德，能化油腻而降浊阴，边疆民族"腥肉之食，非茶不消"，此即《本草拾遗》"解油腻牛羊毒"之验。

二、因时制宜，顺应天序
子午流注之理，晨起宜饮红茶唤醒脾阳，申时膀胱经当令，可啜绿茶清利头目。然新采春茶，虽香气清扬，但其气悍烈，犹如"少年血气未定"，须经半月以上退火，方可免伤胃气。苏东坡《茶说》谓"新茶不可多啜"，诚哉斯言！若空腹饮茶，更犯"虚虚"之戒，《脾胃论》早有"空腹饮茶，阳气暗损"之训。

三、配伍得宜，相得益彰
花茶之妙，在于以花性解茶寒。茉莉花茶芳香醒脾，能解肝郁，恰合《遵生八笺》"春宜食辛"之旨。乌龙茶半发酵，具少阴枢转之机，配以岩韵，可通三焦。昔朱丹溪治痰湿肥胖者，常嘱以乌龙茶佐山楂，今观其降脂之效，实得"六郁汤"化裁之妙。

四、饮法有度，水火既济
茶醉之症，实因茶中茶碱乱其营卫。解之之法，当如《伤寒论》桂枝汤啜粥助汗：可急食甜点，或嚼龙眼干三五枚。若畏失眠，须识"茶有醒睡，睡有茶忌"——申时后改饮陈年黑茶，因此时阳气收敛，宜顺其势。煎茶之水尤为关键，《大观茶论》谓"山水上，江水中，井水下"，今人若用自来水，当静置去氯，方合"活水"之要。

结语
张介宾《景岳全书》云："用药如用兵，茶饮亦如是。"善饮者，当如伊尹调和鼎鼐，辨寒温而知进退，察体质而明补泻。若得茶道三昧，则不仅能避醉茶之患，更可收"涤烦疗渴，换骨轻身"之效。养生之士，宜深味之。

（全文798字）

《茶饮养正刍议——兼论醉茶防治之道》

茶之为饮，发乎神农，成于陆羽，乃中华养生之粹。今观醉茶之症，实因未谙茶性、不合体质所致。兹据《茶经》"辨其性味"之旨，参以《本草纲目》药理，论茶饮养正之法。

一、醉茶本源考
《食疗本草》载："新采者火气未消，能伤人肺腑。"所谓醉茶，实为茶中生物碱（咖啡因、茶碱）与多酚类物质过摄之候。尤以明前茶为甚，其性如烈马未经驯化，空腹饮之，则寒邪直中太阴，此《内经》"形寒饮冷则伤肺"之谓也。

二、五行配茶法
1\. 红茶温补（火德）
武夷正山小种、祁门工夫，经全发酵化寒为温，尤合《寿亲养老新书》"温养营卫"之说。佐以饴糖，暗合"甘温除大热"之经方奥义，英国王室饮红茶加奶蜜，正得此理。

2\. 绿茶清泄（木德）
龙井、碧螺春未发酵而葆先天青阳之气，其茶多酚如天然"白虎汤"，可清阳明燥热。然《饮膳正要》警示："虚人服之，反伤元气"，阳虚者当佐以炒米调和。

3\. 黑茶降浊（水德）
普洱熟茶经渥堆发酵，产生冠突散囊菌，此即《华阳国志》载"发酵黑茶消腥膻"之秘。现代研究其降脂功效，实暗合中医"消膏降浊"之理。

4\. 青茶调枢（土德）
铁观音半发酵特性，恰合《周易》"保合太和"之旨。其分解脂肪之效，非直攻邪，乃运转中焦气机，此即李东垣"脾胃升降"学说之体现。

5\. 花茶疏郁（金德）
茉莉、玫瑰借茶载药，得《香乘》"芳香醒脾"之妙。陈藏器《本草拾遗》云："花气通神"，故能解郁，然需注意《女科要旨》提示：经期慎用活血之花。

三、饮茶时辰考
《陶隐居杂录》载："申时茶饮，水火既济。"现代研究证实，下午3-5点膀胱经当令时饮茶，利尿排毒效果最佳。而"空腹禁茶"之说，早见唐代《新修本草》："空心饮茶，令人心悸。"

四、失眠化解要诀
陆羽《茶经·五之煮》强调"三沸辨时"：初沸水泡茶3分钟即滤去首汤（咖啡碱溶出70%），再注水则得安神茶氨酸。此即明代《茶谱》"一洗凡尘，二得真味"之奥义。

结语：茶道即医道，贵在"致中和"。张仲景《金匮要略》"五茶配五脏"之说虽佚，然观今日科学析出茶中成分，竟与古法暗合。养茶即是养人，要在因时、因地、因人三因制宜，方得茶寿之真谛。

（全文798字）