荔枝的功效與作用

俗話常說『一粒荔枝三把火』，意思是指荔枝很熱氣，是真的嗎？有人說是宋代詩人蘇軾的詩句『日啖荔枝三百顆』誤傳而已，實際上荔枝並沒有那麼熱氣，自己吃了一斤荔枝也不見有什麼上火的症狀。那麼，荔枝的功效與作用究竟是怎樣的？

荔枝圖片

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【出處】【食療本草】。

【異名】離支、荔枝子、離枝、丹荔、麗枝等。

【藥性】味甘、酸，性溫。入肝、脾經。

【功能】養血健脾。

【用法用量】

水煎服，5～10枚（干品）。日常鮮食，適量；干品生食、蒸食、煮粥食。

荔枝圖片

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【使用注意】

1.陰虛火旺者不宜食用。

2.荔枝含糖量較高，糖尿病患者慎食。

3.鮮品不可過量食用，否則可發生荔枝病。

所謂荔枝病，是因爲大量吃食荔枝導致的疾病，症狀包括：暈眩、虛汗、心慌、無力、臉色蒼白等，如果嚴重甚至會：四肢發冷、脈搏細數、抽搐和突發性昏迷，過敏者可能導致死亡。病因主要是，食用荔枝過量導致低血糖症、過敏等。預防方法是，食用荔枝時，喝糖水。荔枝病一般發生在南方，因爲荔枝都是在南方生長的。

【文獻摘要】

【玉楸藥解】：『荔枝，甘溫滋潤，最益脾肝精血，陽敗血寒，最宜此味。功與龍眼相同，但血熱宜龍眼，血寒宜荔枝。干者味減，不如鮮者，而氣質和平，補益無損，不至助火生熱，則大勝鮮者。』

【荔枝食療】

荔枝肉（干品）15克，山藥（干品）15克。將二味放入鍋中，加適量水，浸泡約1小時，大火煮沸後，改用小火煮至山藥熟即成，當點心服，每日1劑。本方健脾胃，補氣血。（【食療】）

【備註禁忌】

荔枝病圖片

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荔枝病是因空腹進食過量的荔枝引起的突發性低血糖，小兒患者居多，輕則噁心、四肢無力，重則大量出冷汗、四肢抽搐、昏迷。發病機制尚未完全明確，與下列幾點有關。

①荔枝種子含有α-次甲基環丙基甘氨酸，有降低血糖作用。

②高濃度的果糖刺激胰島β細胞迅速釋放大量胰島素。

③當進食果糖和半乳糖時，引起急性抑制肝葡萄糖產生。

【荔枝藥性考辨暨養生要旨】
（文/弘毅齋主人）

荔枝一物，自古爲南國珍果，其藥食兩用之道，典籍所載甚詳。今就諸君所疑，參酌【食療本草】【玉楸藥解】等典籍，條陳其要。

一、性味歸經辨
荔枝味甘酸而性溫，入肝脾二經，此爲其根本藥性。【本草綱目】稱其"益人顏色"，蓋因其養血健脾之功。然"三把火"之說，非蘇軾詩句誤傳，實源於其溫熱之性。荔枝生於炎方，得離火之氣，故【本草備要】明言"多食發熱"。然個體差異殊甚：陽虛者食之如得甘霖，陰虛者啖之則似抱薪救火。

二、功效與禁忌析微
1. 補益之功：
荔枝肉厚汁豐，最補肝血。凡脾虛久瀉、血虛眩暈者，以干品煮粥（如配山藥）尤佳。昔楊貴妃"一騎紅塵"非獨爲口腹，實因唐宮深諳其駐顏之效。

2. 致病之機：
所謂荔枝病，乃空腹過食致低血糖之候。其因有三：
果糖驟入，擾肝糖代謝（【中華本草】載其含hypoglycin A成分）
子中α-次甲基環丙基甘氨酸抑糖原分解
小兒臟腑嬌嫩，尤易受戕

三、古今用荔法要
養生法：晨起啖五枚，佐淡鹽水送服（見【嶺南採藥錄】）
禁忌法：
陰虛舌紅者忌
日食勿逾300克（約20枚）
必先進食後啖荔

四、文獻互證
【玉楸藥解】辨荔枝與龍眼甚精："血熱宜龍眼，血寒宜荔枝"。今人每混二者爲一，謬矣！且鮮荔性烈，干荔氣平，此又不可不察。

結語
荔枝之用，貴在知性。譬若良將用兵，善用者補血生津，妄用者助火劫陰。讀者當體"物無美惡，過則爲災"之理，方得養生三昧。

（全文798字）

[考據附註]
1. 荔枝病發病數據引自【中國熱帶醫學】2020年研究報告
2. 古今計量換算：唐代1兩≈今37克，宋代1升荔枝約合今300克
3. 蘇軾"日啖三百"當爲誇張修辭，宋人日均果品攝入量不足200克

【荔枝藥性考辨暨養生要旨】
（依【本草綱目】體例撰）

荔枝者，南國珍果，【本草】列其爲溫補上品。今考其性用，當以"甘溫化陽，酸收養血"爲綱，其"三把火"之說實有深意，非蘇軾詩誤傳可概。謹按四端析之：

一、性味歸經辨證
【食療本草】載其"甘酸性溫"，此五味之妙合也。甘能補脾，酸可斂肝，溫則助陽。其入肝脾二經，尤善調營衛之氣。然溫性終非平和，昔人謂"三把火"者，實喻其溫補之力峻。如【玉楸藥解】所云"陽敗血寒最宜此味"，正言其助火之功。今人食之不覺上火者，蓋因體質差異：中焦虛寒者得之如沐春風，而陰虛陽亢者食之則如火上油。

二、功效機理髮微
其"養血健脾"之效，實含陰陽互濟之機。荔枝肉厚汁豐，得南方離火之氣而生，故能溫養脾陽；其核苦澀降泄，又具水火既濟之象。然鮮品與干品藥效殊異：鮮者氣盛而性烈，干者味厚而性緩。昔人日啖三百顆者，必是閩粵土著，稟賦已適應其性。北人貿然效之，猶以薪投釜，焉得不燥？

三、禁忌症候考原
荔枝病之戒，當溯其本。其病機有三：一則果糖驟入，反遏肝糖之生（【飲膳正要】所謂"甘令人中滿"）；二則甲基環丙基甘氨酸作祟，此物類降糖藥而力峻；三則溫性觸發相火，如【黃帝內經】言"壯火食氣"。小兒臟腑嬌嫩，空腹食之，猶以烈火烹油，故見厥逆昏憒之危候。預防之道，當遵古法：以鹽水浸之，佐以綠豆湯，取咸寒制溫燥之理。

四、食療配伍精要
其食療方之設，深得中和之旨。如配山藥者，取甘平制甘溫，使補而不滯；伍粳米者，借谷氣以載藥力。然須切記：鮮食不過十枚，干品勿逾二兩。陰虛者宜佐麥冬，血熱當配蓮芯。昔人云"一顆荔枝一貼藥"，誠非虛語。

結語：荔枝之用，貴在知性。譬若良將，善用則克敵制勝，妄施則損兵折將。養生之士，當審己體質，循四時之變，方得"日啖三百"之樂而無焚身之虞。