中草藥陳皮的功效與作用

陳皮

陳皮

陳皮，中藥名。爲芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培變種的乾燥成熟果皮。藥材分爲『陳皮』和『廣陳皮』。採摘成熟果實，剝取果皮，曬乾或低溫乾燥。產於福建、浙江、廣東、廣西、江西、湖南、貴州、雲南、四川等地。具有理氣健脾，燥濕化痰之功效。用於脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。

中藥材陳皮

陳皮圖片

陳皮的功效

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陳皮的作用

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陳皮簡介

藥材名：陳皮

拼音：Chén Pí

別名：橘皮、貴老、黃橘皮、紅皮、橘子皮、廣橘皮

來源：本品爲芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco 及其栽培變種的乾燥成熟果皮。藥材分爲『陳皮』和『廣陳皮』。採摘成熟果實，剝取果皮，曬乾或低溫乾燥。

性狀：陳皮：常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1～4mm。外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋及凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香，味辛、苦。

廣陳皮：常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約1mm。點狀油室較大，對光照視，透明清晰。質較柔軟。

化學成分：含橙皮甙、中肌醇、揮髮油（主要成分爲右旋檸檬烯）和維生素B1。

性味：味苦、辛，性溫。

歸經：歸肺、脾經。

貯藏：置陰涼乾燥處，防霉，防蛀。

禁忌：氣虛證、陰虛燥咳、吐血證及舌赤少津、內有實熱者慎服。

陳皮的功效

理氣健脾，燥濕化痰。用於胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。

陳皮的作用

1．對消化系統的影響：

陳皮所含揮髮油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。陳皮煎劑對離體兔腸可降低其緊張性，對阿托品引起的腸管緊張性下降，陳皮可進一步使之舒張。對結紮大鼠幽門形成的實驗性胃潰瘍，皮下注射甲基橙皮甙，可明顯抑制潰瘍的發生與發展，並能抑制胃液分泌。

2．對心血管系統的作用：①對心臟的影響：陳皮煎劑、醇提取物及橙皮甙均能興奮離體及在位蛙心，使收縮力增強，對心率影響不大，但劑量過大反而出現抑制。離體兔灌注陳皮煎劑擴張冠脈。②對血管與血壓的影響：麻醉犬或兔靜注市售陳皮或柑皮煎劑或醇提物，可使血壓迅速升高，反覆給藥，不發生快速耐受性。但較大劑量煎劑給犬灌胃，卻無升高血壓作用。

3．對呼吸系統的作用：①祛痰作用：陳皮所含揮髮油有刺激性祛痰作用，使痰液易咯出，發揮此作用的主要成分爲檸檬烯和蒎烯。②平喘作用：鮮陳皮煎劑對家兔支氣管有較好的擴張作用。

另外，本品尚有免疫調節、抗炎等作用。

陳皮的用法

內服：3～9g。--【中國藥典】

陳皮處方

注意：以下配方需在醫生指導下使用。

1、橘皮竹茹湯（【金匱要略】）

陳皮9g、竹茹9g、黨參9g、甘草3g、生薑12g、大棗8枚，水煎服。

2、二陳湯（【局方】）

陳皮6g、制半夏6g、茯苓12g、甘草3g，水煎服。

3、蛇膽陳皮末（成藥）

含蛇膽汁、陳皮、地龍皮、硃砂、僵蠶、琥珀，每次1～2瓶，用溫開水或其他湯藥送服。

論陳皮之藥性與功用

陳皮者，橘之皮也，經年累月，陳久者良。其性溫而不燥，味辛而能散，苦而能泄，誠爲理氣健脾之要藥。觀其形質，外呈橙紅，內附黃白筋絡，油室密布，乃天地精華所鍾。今人但知其爲尋常果皮，殊不知其入藥之功用，實有不可思議者。

陳皮之理氣健脾，首在調和脾胃。脾胃者，倉廩之官，五味出焉。今人飲食不節，恣啖生冷，每致脘腹脹滿，食少吐瀉。陳皮辛香醒脾，能開胃氣，苦溫燥濕，可除滿悶。其揮髮油溫和刺激胃腸，促進消化液分泌，猶若春風化雨，使脾土得潤而運化自如。昔張仲景治胸痹，用橘皮生薑湯；李東垣調脾胃，有橘皮枳術丸，皆取其理氣健脾之功。

至於燥濕化痰，尤爲陳皮之特長。肺爲嬌髒，喜潤惡燥，然痰濕壅盛，反需辛溫以化之。陳皮所含檸檬烯與蒎烯，能刺激呼吸道黏膜，使痰液稀釋而易出。故咳嗽痰多，不論寒熱，配伍得宜，皆可奏效。觀【太平惠民和劑局方】之二陳湯，以陳皮配半夏，治痰飲爲患，沿用千年而不衰，足見其效驗之確鑿。

陳皮對心血管之作用，尤耐尋味。其煎劑可擴張冠脈，增加血流量，而醇提物反能升壓。一物而具雙向調節之能，此中藥奇妙之處，非西藥單一作用可比。現代研究謂其橙皮苷能抑制潰瘍，保護胃黏膜，恰與古人"調中快膈"之說暗合。

然則陳皮之用，亦有禁忌。陰虛內熱者，舌赤少津者，皆當慎用。蓋辛溫之品，恐更傷陰液。貯藏之道，宜防霉防蛀，置陰涼乾燥處。尋常人家，若以鮮橘皮曬乾備用，須擇完整無霉者，去白瓤，存外皮，薄攤曝曬，勤加翻動，如此可得次等陳皮。然真正道地藥材，仍當選用廣陳皮爲佳，其片大均勻，油室透亮，芳香濃郁，功力非凡。

今人崇尚西藥，每以中藥爲迂緩。殊不知如陳皮者，看似平常，實蘊大用。小至食積不化，大至痰瘀互結，配伍得法，皆有奇效。吾國醫學，講究"治未病"，日常飲食中稍加陳皮，或泡茶，或入膳，既能調味，又可防病，誠養生之妙品也。然則世間萬物，皆有利弊，用藥之道，貴在辨證。陳皮雖佳，亦需對症，此不可不知者也。

陳皮藥效考略及其臨床應用闡微

陳皮者，乃芸香科橘屬植物之乾燥成熟果皮，載於【神農本草經】列爲上品，歷代醫家奉爲理氣要藥。其道地產區以廣東新會所出『廣陳皮』爲勝，皮薄質柔、油室晶瑩，辛香醇厚，藥效尤著。今就其性味歸經、藥理功效及臨證應用詳述如下。

一、性味歸經與藥性辨析
陳皮味辛、苦，性溫，歸肺、脾二經。辛能行散滯氣，苦可降逆燥濕，溫則健脾和中，誠如【本草綱目】所言：『橘皮苦能泄能燥，辛能散，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功。』其化學成分以揮髮油（檸檬烯爲主）、黃酮類（橙皮苷等）及維生素B₁爲要，現代藥理證實其具雙向調節之妙：小劑量促胃腸蠕動，大劑量反見抑制，恰合中醫『辛開苦降』之旨。

二、功效主治與藥理闡發
1. 理氣健脾
陳皮善疏壅滯，尤宜脾胃氣滯證。【醫學啟源】稱其『去胸中寒邪，破滯氣，益脾胃』。其揮髮油可刺激消化液分泌，橙皮苷能抑制胃潰瘍形成，故對脘腹脹滿、食少吐瀉者，常配蒼朮、厚朴（如【局方】平胃散），或與生薑同用（橘皮湯），共奏醒脾化濕之效。

2. 燥濕化痰
肺爲貯痰之器，脾爲生痰之源。陳皮溫燥化濕，切中痰濕生成之機。研究顯示，其揮髮油能稀釋痰液，促進排痰，故治咳嗽痰多，無論寒熱皆可配伍：寒痰配半夏、茯苓（二陳湯），熱痰伍瓜蔞、竹茹（溫膽湯）。

3. 心血管調節
古人未言而今醫闡發者，乃其心血管效應。陳皮苷可輕度興奮心肌、擴張冠脈，煎劑靜脈注射暫升血壓，然此效與劑量及用法密切相關，臨證需慎辨。

三、臨證禁忌與貯藏要點
陰虛內熱者忌用，恐其辛溫助火；吐血證慎投，免致血隨氣逆。貯藏當避潮防蛀，陳久者良，故李時珍云：『他藥貴新，惟此貴陳。』

四、古今驗方舉隅
食積氣滯：陳皮10克，山楂6克，麥芽15克，水煎服。
痰濕咳嗽：陳皮、半夏各9克，茯苓12克，甘草3克（二陳湯）。

結語：陳皮一物，看似平常，實寓至理。其藥效之廣，既承古訓，又驗今知。然運用之妙，存乎一心，必當辨證施治，方得桴鼓之效。