腸胃不好食慾差,可能是這壞習慣鬧的

吃飯喝水這事兒，聽起來再正常不過。

但是（重要的往往是但是！）

吃飯時喝水，就有很多講究了。

吃飯時喝水

會產生什麼影響？

1、消化功能受影響

我們吃進去的食物主要都是在胃中消化，需要依靠胃酸。

如果在吃飯時飲入大量的水，就會稀釋胃酸，造成對食物尤其是蛋白質和脂肪的消化受阻。

2、胃的蠕動受影響

胃對食物進行消化的過程，除了胃酸，還需要依靠胃的蠕動，從而將吃進去的食物慢慢研磨成食糜，以加速腸道對食物的消化吸收。

如果在吃飯時飲入大量的水，就會把胃撐大，減弱它的蠕動。

3、牙齒的咀嚼受影響

吃飯時喝水，會使得食物軟化，更容易吞咽。

但其實，這樣會減少牙齒對食物的咀嚼。

一方面，口腔中的唾液會對食物的消化減少，另一方面未經咀嚼的食物進入胃中，會造成胃的消化負擔。

4、食慾受到影響

吃飯時飲大量水，會增加飽腹感，從而減少食慾。

這是很多減肥者使用的方法，但長此以往，會造成人體營養物質和能量的吸收不足，影響身體健康。

吃飯時完全不能喝水嗎？

也不是。

吃飯時想讓食物和水分離幾乎是不可能的，我們每天就算吃飯的時候不喝水，不喝湯，不喝飲料，吃進去的蔬菜、水果裏也有水分。

關鍵是要掌控好飲水量。

最合適的量就是讓你感覺到進食順暢，比如吃饅頭時，可以適當喝點水幫助消化和吞咽，一般建議吃飯時喝水量在一小杯（100~200ml）以內比較合適。

什麼時候喝水最為合適？

飯前半小時喝水最為合適。

有研究證明，飯前喝少量水能促進消化系統各個器官的神經興奮和活躍度。

幫助唾液快速產生，潤滑消化器官。還可以稀釋胃酸，從而緩解人體的飢餓感，減少進食量。

如果要在飯後喝，則需在半小時之後，否則會影響胃的功能。

飯後大量飲水會引起反酸、燒心的症狀，造成消化不良。

對於小孩，可能會影響發育，對於成年人，可能會引起胃炎或者胃潰瘍。

所以，飯後不宜立刻飲水，至少等半小時之後才能少量飲水。

【論飲食中湯水調和之道——從脾胃養護談進食宜忌】

（一）水谷相濟之理
【黃帝內經】有云："飲食自倍，腸胃乃傷。"水谷入胃，本應相濟為用。然今人飲食，常有湯水過濫之弊。脾胃屬土，主運化之功。胃中陽氣蒸騰，方能腐熟水谷。若進食時牛飲鯨吞，恰如釜底抽薪，使胃陽式微。朱丹溪在【格致餘論】中特別指出："人之飲食，必藉火化。"此"火"即胃陽，水液過量則火衰，食不得化。

（二）四重損傷之機
1. 胃氣耗傷：李東垣【脾胃論】強調"胃中元氣盛，則能食而不傷"。現代所謂胃酸稀釋，實乃中醫胃氣受損之象。水濕困脾，則運化無權，尤以膏粱厚味更難消化。

2. 氣機阻滯：【醫宗金鑒】言："胃主受納，其氣以下行為順。"大量湯水入胃，如同江河泛濫，反致氣機壅滯。胃絡弛張，蠕動失司，恰如濕土難耘。

3. 咀嚼失宜：古人云"細嚼慢咽"，非獨為禮儀，實養生要訣。【老老恆言】載："食不厭精，膾不厭細。"唾液乃"金津玉液"，水飲沖淡則失其化谷之能。

4. 納谷受阻：【飲膳正要】警示："食飲有節，起居有常。"驟飲過量，水氣上逆則真飢被掩，此非節食正道，實乃傷脾敗胃之舉。

（三）中庸調和之法
1. 湯飲節度：孫思邈【千金要方】主張："不欲極飢而食，食不可過飽；不欲極渴而飲，飲不欲過多。"建議：
乾食佐以羹湯，如【禮記】"食居人之左，羹居人之右"之制
每餐湯水總量宜控制在200毫升內
以溫熱湯飲為佳，忌冰鎮冷飲

2. 時辰之宜：
辰時（7-9時）胃經當令，空腹飲水最能生津
食前一時辰少量飲水，暗合【內經】"治未病"之旨
餐後待"食氣入胃"（約半小時），方可小啜潤喉

（四）養生建議
1. 脾虛者宜用四君子湯代茶
2. 進食時可含嚼生薑三片以助胃陽
3. 飯後緩行百步，助胃氣下行
4. 若口乾難耐，可含烏梅一枚生津

昔孔子言："食不言，寢不語。"飲食之道，貴在專一。今補一語："食不狂飲，飲不奪食。"能守此中道，則脾胃安和，百病不生矣。

【飲食養生辨微：論進食飲水之節度】

夫飲食之道，關乎性命之源。【黃帝內經】有言："谷不入，半日則氣衰，一日則氣少。"然今人飲食失節，尤以進食飲水為甚，此誠養生之大忌也。今就食事飲水之弊，分疏如次：

一、水谷相薄，敗胃傷中
胃為"水谷之海"，其消化之功，全賴胃陽蒸化。【醫宗金鑒】明示："胃陽旺則能化糟粕，蒸津液。"若進食時驟飲湯水，猶如以水滅火，胃陽受遏。現代所謂"稀釋胃酸"之說，正合古醫"水氣凌土"之論。尤忌冷飲，【老老恆言】警曰："冷食傷肺，冷飲傷脾"，脾陽一傷，則運化失職，痞滿由生。

二、氣機壅滯，運化失司
胃主通降，其功在"磨谷消食"。然【景岳全書】指出："飲食過飽，腸胃乃傷。"今人邊食邊飲，使胃體膨大，有違"胃以通為補"之旨。觀【諸病源候論】所載"谷勞"之症，正因"脾胃虛弱，不勝谷氣"所致，與今人暴飲暴食之弊相類。

三、齒失其用，脾失其助
【千金要方】強調："食當熟嚼，使米脂入腸。"蓋齒為骨之餘，咀嚼乃助脾運化之首務。若以湯水送食，則齒失研磨之功，脾失預消之助。昔張仲景制桂枝湯，特囑"啜熱稀粥"以助藥力，正顯"食飲相濟"之妙，非謂囫圇吞食也。

四、養生正法，貴在節度
1\. 飲時之宜：遵【養生要集】"欲飲則啜，勿極渴而飲"之訓，宜於餐前半刻，小啜溫湯。此即【飲膳正要】"先湯後飯，勝如藥方"之理。
2\. 飲量之度：參照【聖濟總錄】"飲不過一升"之說，以200毫升為限。如食干硬之物，可效法【粥記】"以漿沃飯"古法，使食飲相得。
3\. 禁忌之要：飯後急飲，最犯【脾胃論】"濕困脾陽"之戒。當如【遵生八箋】所云："食畢漱口，徐行百步"，待胃氣稍和，方可少飲。

昔孔子言："食不言，寢不語。"今當益以"食不濫飲"之誡。養生之道，本在明理；飲食之節，首重中和。若能知水火相濟之妙，達升降出入之機，則脾胃安和，百病不生矣。