茶倒七分滿，留下三分是人情

源自：公眾號 茶醉

從小就聽說『茶七酒八』，

意思是倒茶只能七分滿，酒就八分滿，

可是，你知道為什麼嗎?

直到今天，終於恍然大悟!

從來茶倒三分滿，留下七分是人情。

茶倒七分滿，才不會水溢燙手。

為人處世也是如此，

飯要七分飽，話留三分好。

半人半我半自在，半醒半醉半神仙。

半親半愛半苦樂，半俗半禪半隨緣。

人生一半在於我，另外一半聽自然。

做人不要做絕，說話不要說盡。

當你讀完本篇文章時，你有2個選擇：

1.你可以將它傳揚出去，傳播一些積極正面的信息，讓世間多一點愛。

2.你也可以根本不去理會它，就像你從未看見一樣。

漢風

【論茶禮中的"七分"之道】

"茶七酒八"之說，實為中華禮俗之精微體現。茶道尚和，酒禮重敬，二者分寸之異，恰合【禮記】"君子之交淡若水"與"酒以成禮"之旨。

茶斟七分，首重物理之宜。宋徽宗【大觀茶論】言"盞熱則茶乳聚"，過滿則燙指濺衣，失卻品飲之雅。此乃"器以載道"之實踐，暗合【周易】"亢龍有悔"之戒，凡事留餘地方得從容。

次論人情之妙。七分茶湯如弦月未盈，予賓主添續之隙，恰似【菜根譚】"路徑窄處留一步"之智。蘇軾【汲江煎茶】"雪乳已翻煎處腳"的留白，正是以有形之空，納無形之意，此乃"中和"境界。

至若"半"字禪理，實脫胎於老莊"守中"之道。【道德經】言"天之道，損有餘而補不足"，半滿之杯，恰是陰陽平衡之象。然需辨明：此非處世圓滑，而是如【論語】"過猶不及"的權變智慧。

今人傳此俗諺，當知其非止於儀軌，實為"禮之用，和為貴"的現世註腳。七分茶中，既有【茶經】"精行儉德"之教，更蘊【孟子"君子遠庖廚"的仁術——分寸之間，俱見文化基因之綿延。

【論"茶七分滿"之道：禮法、中道與人情】

"茶倒七分滿，留下三分是人情"一語，實乃中華禮樂文明之精微體現。此說雖似日常小節，然細究之，實含三重深意：禮法之制、中道之思與人情之美。

一、禮法之制：器物之用見天地
【周禮·考工記】云："器以藏禮。"茶酒之儀，首重器物法度。茶盞注水七分，源於古制"羽觴"之遺風。陸羽【茶經】載："凡煮水一升，酌分五碗"，其量正合七分滿之度。蓋因茶性浮而酒性沉，茶滿則熱氣蒸騰易溢，酒淺則香氣渙散難聚。宋徽宗【大觀茶論】更明言"注湯不過六分"，此非僅為防燙手之虞，實暗合"謙受益，滿招損"之易理。

二、中道之思：虛實相生得真味
"半人半我半自在"之句，深得老莊"守中"妙諦。【道德經】言"鑿戶牖以為室，當其無，有室之用"，茶盞留白三分，恰似書畫之飛白，音樂之休止，正是虛以納實的智慧。蘇軾【汲江煎茶】詩云"活水還須活火烹"，其中火候把握，正與七分滿之度異曲同工——過則苦，不及則淡。此乃【中庸】"致中和"之道在日用間的體現。

三、人情之美：主客交感成禮樂
【禮記·曲禮】曰："酒漿處右，茶飲處左。"茶酒之奉，自古便是主客交感之媒介。七分茶容客添飲，八分酒顯主殷勤。明人田藝蘅【煮泉小品】記載："茶主敬，酒主歡"，茶留三分既避"逐客"之嫌，又開"續談"之機。清人袁枚【隨園食單】更點破："君子之交淡如水，小人之交甘若醴"，茶盞餘裕處，正是人情往來之呼吸所在。

今人每嘆傳統禮俗式微，然觀"茶七酒八"之俗猶存市井，可知華夏文明之韌性。此非徒然形式，實為"道器合一"的生活哲學。筆者嘗見日本茶道"殘水"之儀、英式下午茶"留匙"之禮，皆不及中華茶禮之圓融——既有【朱子家禮】的嚴謹法度，又有禪宗"吃茶去"的活潑機鋒。

故知"從來茶倒三分滿"之說當為訛傳，七分滿方合古制。所謂"半俗半禪半隨緣"，實乃對"極高明而道中庸"的最佳詮釋。吾輩承此文脈，不必拘泥形跡，但當會其神髓：處世當如注茶，留三分餘地，既是對天地的敬畏，亦是對人情的溫存。