茶倒七分满，留下三分是人情

源自：公众号 茶醉

从小就听说『茶七酒八』，

意思是倒茶只能七分满，酒就八分满，

可是，你知道为什么吗?

直到今天，终于恍然大悟!

从来茶倒三分满，留下七分是人情。

茶倒七分满，才不会水溢烫手。

为人处世也是如此，

饭要七分饱，话留三分好。

半人半我半自在，半醒半醉半神仙。

半亲半爱半苦乐，半俗半禅半随缘。

人生一半在于我，另外一半听自然。

做人不要做绝，说话不要说尽。

当你读完本篇文章时，你有2个选择：

1.你可以将它传扬出去，传播一些积极正面的信息，让世间多一点爱。

2.你也可以根本不去理会它，就像你从未看见一样。

汉风

《论茶礼中的"七分"之道》

"茶七酒八"之说，实为中华礼俗之精微体现。茶道尚和，酒礼重敬，二者分寸之异，恰合《礼记》"君子之交淡若水"与"酒以成礼"之旨。

茶斟七分，首重物理之宜。宋徽宗《大观茶论》言"盏热则茶乳聚"，过满则烫指溅衣，失却品饮之雅。此乃"器以载道"之实践，暗合《周易》"亢龙有悔"之戒，凡事留余地方得从容。

次论人情之妙。七分茶汤如弦月未盈，予宾主添续之隙，恰似《菜根谭》"路径窄处留一步"之智。苏轼《汲江煎茶》"雪乳已翻煎处脚"的留白，正是以有形之空，纳无形之意，此乃"中和"境界。

至若"半"字禅理，实脱胎于老庄"守中"之道。《道德经》言"天之道，损有余而补不足"，半满之杯，恰是阴阳平衡之象。然需辨明：此非处世圆滑，而是如《论语》"过犹不及"的权变智慧。

今人传此俗谚，当知其非止于仪轨，实为"礼之用，和为贵"的现世注脚。七分茶中，既有《茶经》"精行俭德"之教，更蕴《孟子"君子远庖厨"的仁术——分寸之间，俱见文化基因之绵延。

《论"茶七分满"之道：礼法、中道与人情》

"茶倒七分满，留下三分是人情"一语，实乃中华礼乐文明之精微体现。此说虽似日常小节，然细究之，实含三重深意：礼法之制、中道之思与人情之美。

一、礼法之制：器物之用见天地
《周礼·考工记》云："器以藏礼。"茶酒之仪，首重器物法度。茶盏注水七分，源于古制"羽觞"之遗风。陆羽《茶经》载："凡煮水一升，酌分五碗"，其量正合七分满之度。盖因茶性浮而酒性沉，茶满则热气蒸腾易溢，酒浅则香气涣散难聚。宋徽宗《大观茶论》更明言"注汤不过六分"，此非仅为防烫手之虞，实暗合"谦受益，满招损"之易理。

二、中道之思：虚实相生得真味
"半人半我半自在"之句，深得老庄"守中"妙谛。《道德经》言"凿户牖以为室，当其无，有室之用"，茶盏留白三分，恰似书画之飞白，音乐之休止，正是虚以纳实的智慧。苏轼《汲江煎茶》诗云"活水还须活火烹"，其中火候把握，正与七分满之度异曲同工——过则苦，不及则淡。此乃《中庸》"致中和"之道在日用间的体现。

三、人情之美：主客交感成礼乐
《礼记·曲礼》曰："酒浆处右，茶饮处左。"茶酒之奉，自古便是主客交感之媒介。七分茶容客添饮，八分酒显主殷勤。明人田艺蘅《煮泉小品》记载："茶主敬，酒主欢"，茶留三分既避"逐客"之嫌，又开"续谈"之机。清人袁枚《随园食单》更点破："君子之交淡如水，小人之交甘若醴"，茶盏余裕处，正是人情往来之呼吸所在。

今人每叹传统礼俗式微，然观"茶七酒八"之俗犹存市井，可知华夏文明之韧性。此非徒然形式，实为"道器合一"的生活哲学。笔者尝见日本茶道"残水"之仪、英式下午茶"留匙"之礼，皆不及中华茶礼之圆融——既有《朱子家礼》的严谨法度，又有禅宗"吃茶去"的活泼机锋。

故知"从来茶倒三分满"之说当为讹传，七分满方合古制。所谓"半俗半禅半随缘"，实乃对"极高明而道中庸"的最佳诠释。吾辈承此文脉，不必拘泥形迹，但当会其神髓：处世当如注茶，留三分余地，既是对天地的敬畏，亦是对人情的温存。