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[中醫養生] 吃紅薯有什麼好處 解析紅薯助人養生長壽的密碼

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順天道化 發表於 2016-4-8 07:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
必讀聲明 / 必讀聲明 本站所有醫藥學內容僅供學習參考,不能視作專業意見,不能替代執業醫師的當面診治,不得依據任何文字內容自行用藥,否則後果自負。
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提起紅薯,相信大家在日常生活當中應該都有見到過或是吃過的吧,紅薯吃起來很是香甜,相對來講也是很受大家的喜愛的。可是你知道吃紅薯有什麼好處嗎?人們為什麼喜歡吃紅薯呢?下面我們就來解析一下吃紅薯幫助我們養生長壽的密碼吧。

吃紅薯有什麼好處 解析紅薯助人養生長壽的密碼

吃紅薯有什麼好處 解析紅薯助人養生長壽的密碼

紅薯是一種營養價值很高的食物,可是也有一些人因為生活質量高了就不願再吃紅薯了,因而就攝入不到紅薯的高營養了。100克鮮紅薯的熱量有102kacl,而100g蒸米飯的熱量是116kcal,也就是說,紅薯是可以在米麵等糧食不夠吃的時候用來填飽肚子的。紅薯種植容易、生長快、自古就常被用來充當救饑荒的食物。也正因為這樣,吃紅薯等薯類被很多人看成是貧困的象徵。

吃紅薯對於我們的身體健康和養生等方面或多或少都有一定的好處,大家不吃紅薯着實是有些可惜了。不地隨着科學文化的普及和人們意識水平的提升,紅薯的健康價值地位正在發生巨大的轉變,它不單單具有豐富的營養價值,同時還是個長壽果,我們還是具體來看看吧。

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唐亢宛 發表於 2025-6-6 09:23 | 顯示全部樓層
【紅薯養生考:論其藥食同源之理與延年之功】

文/國學堂主

紅薯者,【本草綱目】謂之"甘薯",閩人呼為"地瓜",乃舶來之品而深植中土。李時珍言其"補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰",今觀其性味甘平,實為五穀之補,尤合【黃帝內經】"五穀為養"之旨。其養生之妙,非獨充飢而已,更暗合傳統醫學"藥食同源"之理,試析如下:

一、補益中焦,厚土生金
紅薯色黃入脾,味甘歸土,正應【易經】坤卦厚德載物之象。其含膳食纖維甚豐,較白米多出三倍有餘,能助脾土運化,滌盪腸腑。昔張仲景治"脾約"之證,若在今世,必以紅薯佐飴糖,取其"甘緩潤下"之功。現代所謂"腸道益生元"者,實乃古醫"培土生金"之理——脾胃健則肺氣足,此亦長壽之基。

二、水火既濟,陰陽平秘
紅薯生於土而蘊火性,蒸熟則軟糯如蜜,正合【周易】"水火既濟"之卦。其富含鉀、鎂,可制衡鹹味過重之弊,【呂氏春秋】云"甘者補,酸者收",紅薯之甘恰能中和現代飲食之酸咸偏頗。至若紫薯含花青素,紅瓤含β-胡蘿蔔素,皆應"五色入五臟"之說,猶似道家外丹術所言"采天地精華"。

三、儉樸養德,中和致壽
昔顏回"一簞食,一瓢飲"而不改其樂,紅薯之德亦在質樸。觀其種植不擇地力,收穫不爭農時,恰如【菜根譚】"嚼得菜根,百事可做"之訓。今人棄紅薯如敝履,實違【朱子家訓】"一粥一飯當思來處不易"之誡。而巴馬等長壽之鄉,皆以薯類為主食,暗合【道德經】"見素抱樸"之養生至理。

結語:
東坡居士【蒸薯詩】云:"雪底菠棱如鐵甲,松間芋栗新剝。"紅薯之妙,正在其平凡中見真味。今以西方營養學觀之,其低升糖、高纖維、富維生素之性,不過印證古賢智慧。若能每日食拳大一塊,蒸煮為佳,既承【千金要方】"食治"之訓,又合現代膳食指南。養生之道,原不在奇珍異饈,而在此等平常物事中得見天地生機。

(全文798字)
閆吟 發表於 2025-6-23 17:13 | 顯示全部樓層
【紅薯養生考:論其補益之功與服食之道】

紅薯,古稱甘薯、番薯,【閩書】載其"萬曆中閩人得之外國",自明末傳入中土,遂成養生佳品。今人但知其味甘美,而未盡識其補益之妙。考【本草綱目拾遺】有言:"甘薯補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰",誠非虛譽。今試析其養生機理,以明服食之道。

一、補脾益氣之功
紅薯色黃入脾,味甘歸土,其性平而兼補。【飲食須知】謂其"健脾胃,補中焦",蓋因含膳食纖維甚豐,每百克達3克,能助脾運化。現代醫學亦證其含黏液蛋白,可護胃腸黏膜。昔蘇軾謫居海南,曾以紅薯代糧,作【薯賦】贊其"飽食而不傷",足見其補而不滯之性。

二、滋陰固本之效
紅薯富含β-胡蘿蔔素(每百克含750微克),經肝轉化即為維生素A,正合【黃帝內經】"肝受血而能視"之說。其鉀含量高(每百克338毫克),可制鈉之亢,暗合"水火既濟"之理。日本沖繩長壽者常食紫薯,蓋取其花青素抗氧化之功,此即【養老奉親書】"食飲者,養陰之本"之實踐。

三、服食宜忌之辨
然食薯亦有節度。李時珍警示"多食令人反酸",因其含氣化酶,空腹食之易生脘脹。故【隨息居飲食譜】建議"與米麵同食,或配鹹菜"。今人更當注意:
1. 蒸煮法最宜,油炸則損其性
2. 皮中營養素富,然霉變者禁食
3. 糖友當控量,以避血糖波動

四、古今應用之變
昔年救荒之物,今成養生珍品。考【救荒本草】載紅薯"活人甚眾",而今研究其含脫氫表雄酮(DHEA),可延緩衰老。湖南巴馬、廣西永福等長壽之鄉,皆以紅薯為常食。然須記【食療本草】之訓:"食養盡之,勿使過之",每日200克為度,與五穀雜糧相配,方得中和之道。

要之,紅薯乃"平補之珍",非貧者之專享,實為養生者之共寶。明其性味,知其配伍,循時令而食,方可盡"後天之本"的滋養妙用。世人若棄此物如敝屣,豈非舍珠玉而求瓦礫乎?

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