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: 美食中國 4 y5 d+ H1 P3 s: [' I; Z
釩是正常生長所需的礦物質，春在人體健康方面的作用，營養學界、醫學界至今仍不是很清楚，仍處在進一步發掘的過程中，但可以確定，釩有重要作用，不可缺少。一般認爲，它可能有助於防止膽固醇蓄積、降低過高的血糖、防止齲齡、幫助製造紅血球等。每天會經尿液流失部分釩。; e6 V$ k4 z- s7 e
≮功效≯3 A+ W$ M4 Q1 ~/ m' ?$ W3 m
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防止因過勢而疲勞和中署；
3 d6 R5 Q% j) l協助神經和肌肉的正常運作。
& E0 ]0 E: i9 s4 o# I: K5 R% m≮建議每日攝取量≯; C' g9 C* m3 _, t2 j% A1 R( M
1 q5 a& R& i1 M4 a( Z1 J. _) q8 \尚無具體數據，成人每天從食物中攝取11μg應該能滿足身體需要，一般不需要特別補充；需要提醒的是，攝取合成的釩容易引起中毒；另外吸菸會降低釩的吸收。4 @4 [) i) K J5 J# ^
≮補充周期≯
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6 Y/ i9 ~, ]6 V$ j1 L( Z, Y3 K每天補充。
- }0 W2 X" n2 W+ k9 X; K≮食物來源≯
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穀類製品、肉類、雞、鴨、魚、小黃瓜等。. X: h8 S/ z5 y- g7 g9 b9 U3 D0 u
≮需要人群≯
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k; c3 {6 L! }- B3 @* U9 j& S尚無研究。
+ e% ~4 K; Q" Z" J≮缺乏症≯
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/ z& i3 N0 y! ?/ y. F釩至今是個神秘的礦物質元素，缺乏症尚不明確，有的研究認爲它的缺乏可能會導致心血管及腎臟疾病、傷口再生修復能力減退和新生兒死亡。
# p) z% ^# ~- S* L( R% S≮過量表現≯% L5 O. ^; L' ~, |! r
) I$ d. P0 X5 @# f' b! ?副作用尚不十分清楚，有可能導致血壓的變化如高血壓、血壓不穩等。 |
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