礦物質之鉻元素

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$ |# q9 g1 x/ v2 O鉻是體內的微量元素之一，其在體內的含量隨著年齡的增大而逐漸減少。鉻的需要量雖少，但能幫助胰島素促進葡萄糖進入細胞內的效率，是重要的血糖調節劑。在血糖調節方面，特別是對糖尿病患者而言有著重要的作用。它有助於生長發育，並對血液中的膽固醇濃度也有控制作用，缺乏時可能會導致心臟疾病。
≮功效≯
+ Z% q" S! H2 Q/ ]# _% O2 k
* H/ V0 _( S2 A) Q4 ^, ?. n幫助成長；
- L! @. `5 Z; \+ c防止動脈硬化、降低血壓，預防高血壓；
預防心臟病；
& n! `( ^$ x5 ]1 a幫助胰島素作用，降低血糖，輔助治療糖尿病。
5 {' K* M. m$ h+ S! d& j( K& Z≮建議每日攝取量≯

+ M( _5 T8 \8 v6 H$ q  x& u# ^一般人對鉻的日需要量爲50-200μg。鋅可以與鉻相輔相成。
4 ]/ ]% ~* L; n% t) ?8 r4 Z≮食物來源≯
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( A; J( l# K" g; {; \8 |未精製的穀類、新鮮水果、帶皮的土豆、乳品、蛋、蛤類、酵母、啤酒、麥芽、牛肉、牛肝、雞肉、栗米油、葵花籽油等。
≮需要人群≯
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/ M3 u* N& Y$ B3 t, r) ^1 e' o血糖高、血壓高的人可適當補鉻。
3 @6 j, F4 F( }& A, |  [  q1 Q≮缺乏症≯

缺乏鉻可能會導致生長發育不良和周圍神經炎，並且美國醫學營養研究機構認爲，缺鉻可能是動脈硬化和糖尿的原因之一。