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礦物質之鈉元素

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買櫝還珠 發表於 2012-5-21 03:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中國
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鈉和鉀是同時被發現的元素,兩者是正常生長發育中不可或缺的物質。鈉可使鈣和其他礦物質溶於血液之中,與新陳代謝息息相關。由於鈉廣泛存在於食物中,幾乎不必擔心鈉攝取不足,並會導致高血壓;另外,夏天運動大量流汗時,鈉也會隨之丟失。
- T) b8 }) k# l" a≮功效≯
! p6 d% m+ o4 }# y0 c1 u
+ j5 y2 }! _' ^4 {+ p+ ]* P防止因過熱而疲勞和中暑;
4 o+ s: z% |8 v4 e# q協助神經和肌肉的正常運作。
; X2 Y, a: Q( x- _: t≮建議每日攝取量≯8 M6 f6 j( [0 X5 }6 U
. E0 Z. G1 j/ g; h, P9 r+ [
一個健康的成年人每天攝取不超過10g的氯化鈉(食鹽)即可滿足需要。
3 B7 M7 R9 W: m6 E( T# R5 n$ K≮補充周期≯7 ^7 S) m/ [2 l
  A& R* v1 N3 |. K  z  a
建議每日補充。$ B! ^. v: b+ J2 ^0 J) g
≮食物來源≯
) a% e9 V2 W9 g7 H( ]* X3 Y$ [3 B- B
鹽、甲殼類、胡蘿蔔、醃製品、海產品等。
# o* `/ G& \% u/ Y≮需要人群≯1 k/ p7 v; W9 V" p- }0 ]" d9 ^

& p7 m8 |/ B5 i7 `0 T6 _% Q嚴重缺鈉的人會出現碳水化合物的消化不良、神經痛。
/ H% }9 {- n: p. l5 F& |≮缺乏症≯
5 {7 }7 o: I9 D( P; d( n6 X* l& G
6 U3 J( i5 A8 D; n8 ~神經病、碳水化合物的消化不良。

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