礦物質之鈉元素

  : 美食中國

鈉和鉀是同時被發現的元素，兩者是正常生長發育中不可或缺的物質。鈉可使鈣和其他礦物質溶於血液之中，與新陳代謝息息相關。由於鈉廣泛存在於食物中，幾乎不必擔心鈉攝取不足，並會導致高血壓；另外，夏天運動大量流汗時，鈉也會隨之丟失。
" E  X" L/ L' ^7 e% N7 X  s1 G≮功效≯
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防止因過熱而疲勞和中暑；
% ]0 E; D: r* n: E5 I9 s/ R9 e協助神經和肌肉的正常運作。
≮建議每日攝取量≯
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一個健康的成年人每天攝取不超過10g的氯化鈉(食鹽)即可滿足需要。
≮補充周期≯

; w5 b+ Y' w4 V5 O: ~7 E1 f建議每日補充。
≮食物來源≯

鹽、甲殼類、胡蘿蔔、醃製品、海產品等。
≮需要人群≯
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' ]- o) D* Q* p) M1 ~( L* h/ Y嚴重缺鈉的人會出現碳水化合物的消化不良、神經痛。
≮缺乏症≯

. ^) u  s$ d8 I- E7 r5 z5 N4 V+ R神經病、碳水化合物的消化不良。