礦物質之鈉元素

  : 美食中國

4 D. P+ O5 F9 e! z2 N鈉和鉀是同時被發現的元素，兩者是正常生長發育中不可或缺的物質。鈉可使鈣和其他礦物質溶於血液之中，與新陳代謝息息相關。由於鈉廣泛存在於食物中，幾乎不必擔心鈉攝取不足，並會導致高血壓；另外，夏天運動大量流汗時，鈉也會隨之丟失。
≮功效≯
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防止因過熱而疲勞和中暑；
( ?8 S5 w1 o- ]$ q/ H; D協助神經和肌肉的正常運作。
≮建議每日攝取量≯
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一個健康的成年人每天攝取不超過10g的氯化鈉(食鹽)即可滿足需要。
≮補充周期≯

建議每日補充。
9 q5 O, I2 H/ d, E≮食物來源≯
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1 d: _7 C/ \" B鹽、甲殼類、胡蘿蔔、醃製品、海產品等。
≮需要人群≯

2 m, @1 A# Z) q* P( A# a* M嚴重缺鈉的人會出現碳水化合物的消化不良、神經痛。
. R/ r  E2 B' F5 f≮缺乏症≯
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* ^4 e7 l3 P$ ?$ I神經病、碳水化合物的消化不良。