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: 美食中國
. @& U/ D+ @- A9 j( d6 f( d鈣是體內含量最多的礦物質，大部分存在於骨骼和牙齒之中。鈣和磷相互作用，製造健康的骨骼和牙齒；還和鎂相互作用，維持健康的心臟和血管。成人骨骼中的鈣每年都有20%被再吸收和更換。& v9 V$ y! s: v( ^, F5 A' d
≮功效≯
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6 g4 _- k6 i V維持強健的骨骼和健康的牙齒；
& v3 @! Q- |5 l3 ~! s- m* O維持規則的心律；
% U: p, j' i0 n+ C緩解失眠症狀；4 I4 E5 u7 g4 ]+ {: K0 J+ R
幫助體內鐵的代謝；
0 F6 z+ A1 M6 g8 v! }- k; c強化神經系統，特別是其刺激的傳達機能。
* y/ |7 e8 q U6 x≮建議每日攝取量≯
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成人攝取量是800～1200mg。鈣和鐵是中國人特別是中國婦女最缺乏的礦物質。鈣與維生素A、C、D、鎂和磷一起作用效果更佳(但過多的磷會損耗鈣)。6 T! f8 [$ X: ]2 T* _
≮補充周期≯
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建議從小開始，每日補充。1 ?) N0 G8 z9 @; r: |# j$ @. B
≮食物來源≯9 X: h$ v/ D% N: N% A
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牛奶及奶製品、大豆及所有豆類、花生、甘藍類蔬菜、綠菜花、綠色葉菜、核桃、葵花子等。
7 g( }( n: L+ P6 p2 Y! j0 g- g$ A≮需要人群≯
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經常腰背酸痛和痛經的人補充鈣質會改善症狀；/ ^. |4 t2 d# {& a$ ^
成長期神經痛的青少年多攝取鈣能使疼痛減輕；' |* E" W' l: _ y* N \
血糧低和處在更年期的人應攝入較多的鈣；
* S: ~( e- `* C1 R3 N假如您經常飲用碳酸飲料，就要注意補鈣。因爲這些飲料中含有極高的磷，會消耗人體內的鈣，增加患骨質疏鬆症的可能。
' ^+ W. r, d& j≮缺乏症≯; t2 i6 t; r0 F, u' M& V
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鈣缺乏可導致出現佝僂病、軟骨病、骨質疏鬆症等情況。
! c. x1 M5 y! L8 T A* J; x) A≮過量表現≯
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: j1 a2 {0 E$ ]1 ?& v) f高血鈣症。 |
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