維生素E(生育酚)

  : 美食中國

維生素E是脂溶性維生素，被譽爲血管清道夫。它對預防心血管疾病有顯著效果，並且有很強的抗氧化作用。不但能預防成人病，更具有延緩老化，常葆青春的功能。
; p4 k4 k6 {! [- W: M7 c  |3 E≮功效≯
+ C6 \  _- L% m, W  d, Q4 g
" c# V6 J; m5 x* V# ?4 ^/ z, U延緩細胞氧化衰老，滋潤皮膚，消除色斑，保持青春的容姿。
  z* t& m- C0 `1 T5 C淨血血液，降低血液中的低密度脂蛋白的密度，防止血管硬化。
  {# h" @$ F  J0 l, ~- N+ M& a促使正常紅細胞生成，防止血液凝固；
) R$ g/ J7 Z3 u! V降低血壓，減少患缺血性心臟病的機會。
增強肝臟的解毒功能，保護機體，減輕疲勞。
促進性激素分泌，提高生殖能力，防止流產。
9 w) g' _; m3 D≮建議每日攝取量≯

4 u9 ]7 a7 ^2 f  c( \3 x成人每日攝取10～12mg。孕婦和哺乳婦女要增加5～10mg。更年期婦女則需要20mg。
≮補充周期≯
6 o, M0 t1 r& ~5 \/ J; V. P3 N
每天1～2次。
≮食物來源≯
- i2 n3 ~) q' k4 Z+ D9 d大豆、植物油、麥芽、乾果、柑橘、綠葉蔬菜、未精製的穀類、蛋、鰻魚、烏賊等。
+ |! y8 m  i! v( u1 v& l≮需要人群≯

飲用以氯消毒的自來水的人必須多攝取維生素E；
& \* r3 y& H! Q* ?. P4 Q服用避孕藥、激素的人要補充維生素E；
% V7 a9 g+ i* ?心血管病、帕金森症患者、孕婦和中老年人要補充維生素E。
$ u9 H8 A8 t4 {$ j% v% B≮缺乏症≯
* j' X' u9 N1 r3 r' ~* o
溶血性貧血、肌肉變性、生殖機能障礙、脫髮、衰老等。
3 U0 r9 K. x8 V& ]& b≮過量表現≯
' u4 v: ^3 p; {: t2 F8 _- J. [
2 t% m# @- A8 O8 p0 k& P' A7 k腹痛、腹瀉、兒童青少年性早熟、乳房脹大、頭暈、噁心。