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: 美食中國 胃癌是一種常見的消化道惡性腫瘤,男性比女性容易患上這種癌症。 在我國,胃癌在男性常患癌症中排第三位,在女性常患癌症中排第五位,就讓我們來探討如何防治胃癌的發生。
3 A3 Q3 d3 E* t8 n癌症研究專家雷久南博士說,消化系統的毛病,如:胃癌、胃炎、胃潰瘍、腸癌等,主要是因爲吃太多動物性食物和加工食品(所謂『加工食品』就是去除纖維、礦物質、維他命的食品,白糖、白米和白麵包等)。
0 L: l. l$ W5 m! l. B9 H X雷博士說,肉食動物需要較多的胃酸液來消化吃下去的肉類,它們的腸道也比較短,以便能夠迅速將腐化的肉食排出體外。 , v1 v0 [7 |5 u7 o
很多人和肉食動物一樣愛吃肉,但是,由於人類沒有肉食動物的先天功能――我們的胃液酸度只有肉食動物的一半,無法迅速消化肉食;腸道也比肉食動物長許多,無法迅速排出腐化的肉食。
8 k! n! s. e, N! S. X8 O2 `2 g從以上分析不難理解:人的消化系統其實與草食動物比較接近,是比較適合消化高纖維食物的。
- l; ^3 X% f J因此,雷博士認爲,保健的第一原則是多吃高纖維的植物食品,也就是素食。 + S; I" }' e$ j4 }2 p) c' l
如果無法放棄肉食,飲食也應以清淡爲主,每餐的食物種類不要太多。
2 S; [5 ?- |0 B" g『吃的食物太複雜,對胃部和整個消化系統都是負擔。例如:消化碳水化合物和蛋白質食物,需要的消化液不同,如果同時食用,兩者都不能完整消化,會造成胃功能透支。』
+ s4 W- T6 X. h! L沒有完整消化的食物也容易積存在腸內腐化,提供有害細菌生長的環境,這是致癌的原因之一。
) c3 f; _, M1 J6 V! G雷博士說,最好的方法是高蛋白質食物不要和碳水化合物同時吃,例如:肉類不宜和米飯、麵包同時吃。
3 `- T5 J2 n$ Y" R7 I0 L( }$ u蔬菜可和碳水化合物或豆類配搭,但水果則宜單獨吃。
+ U1 j; @, R6 q: L9 h; e如果遵守這些原則,就不會對胃部造成太大的負擔,導致消化不良,最後引發各種消化系統的疾病。 - ~) `. V- l% W" \
每餐最好進食一些新鮮、沒有烹煮過的水果、蔬菜和芽菜。它們的維他命對預防胃癌有幫助。 0 ?* L8 F! H( ~4 O: j5 W
預防胃癌蔬果 % G( X9 y- w1 V5 d1 h
; g" O4 @5 {) W( a4 ?要預防胃癌,應選擇含纖維素豐富的蔬菜,如:芹菜、胡蘿蔔、筍類,它們可促進腸蠕動和提高細胞吞噬異物及癌細胞的能力。 4 I2 \8 g1 M0 c; P6 B- ?9 k! @: o6 |& t
大蒜、豆芽菜、扁豆、香菇,捲心菜等富含維生素C及葉酸的蔬菜,也有抗癌作用。
2 _1 A" }! ^& i5 R+ d水果方面,則應選含有多種維生素如維生素A,C,D,以及豐富無機鹽的新鮮水果,包括:奇異果、蘋果、橘子、枇杷、楊桃、芒果、烏梅、番石榴、核桃等。
: o7 l! P+ m! r治療胃癌單靠手術 40%會復發 . k; B, S; S) R1 h2 c! c5 G9 `
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國立癌症中心肝膽部外科主任黃平仁副教授說,向來治療胃癌的方法,主要是通過爲時約1個半到2個半小時的外科手術,將部分或整個胃切除,以消除病人體內的癌細胞。
. ]+ o8 J0 x) ?: G4 U不過,單單靠手術治療,效果並不十分理想,大約40%的病人在不久後就會復發。 . F: z0 R, S7 G
根據美國研究顯示,手術配合化學和放射療法治療胃癌病人,不只能提高病人的存活率,也減低了復發的可能性。
/ H* `- O7 _5 ^ Q目前,國立癌症中心即採用這種綜合方式來治療胃癌病人,取得良好的效果。 / C5 F; g) u2 p1 W& _4 e" X0 Q
一般上,病人在接受手術過後的4到6個星期後,接受化療,化療完成了,再接受放療。 % I I k4 A2 e3 d6 D
不過,這只限於體力能夠負荷這些療法的病人。如果患者的體力無法負荷,將只接受手術或其他一項輔助療法。 5 _, J/ R6 _7 l! E0 y; x/ K
腫瘤內科顧問醫生杜漢忠說,有的患者的腫瘤太大,化療可用在手術前,把腫瘤縮小後,再進行手術,減低手術的困難度。
{2 j n1 {; H* V放射性癌症治療顧問醫生黃良哲表示,接受放療初期,患者可能會感覺胃部不舒服,不過,這種副作用將在兩三個星期後減輕或消失。 * c4 {- j5 T1 g( f
誰患胃癌可能性較高? , r6 E& Z6 p( e4 s' u9 q! r
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導致胃癌的主要原因是人們的飲食習慣,常吃醃製和熏制食品的人,患上胃癌的可能性比較高。 / I4 W; l7 G0 Y0 C1 j
如果父親、母親或兄弟姐妹曾患胃癌,病人患癌的可能性也會比一般人高。
& d. t! v2 X! n' S$ N0 `4 S% e% f3 T許多人以爲抽菸者需要擔心的是肺癌,其實,抽菸的人患上胃癌的可能性也比非抽菸者高。
2 D: u1 n0 w/ w6 V容易胃脹、胃部不舒服或出血也可能是胃癌的症狀,不容忽視,如果這些症狀持續好幾個星期仍然沒有康復,應儘快去看醫生,接受詳細的檢查。
0 W T! R( s' u: M' ?5 U& _, `! N黃芪、女貞子、人參能提高免疫力
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! y) o& e& ~( |" B本地擁有中西醫資格的張磊醫生/中醫師說,手術是治療胃癌的首選療法,因爲它是唯一可清除癌腫瘤、解除癌性梗阻的方法。
0 d3 w3 h& X* b z! a不過,手術後應該結合中醫藥,以中西醫結合治療,提高胃癌患者的存活率和生活質量。
- }% u4 Q8 Q3 j `, Z4 D7 [' n中醫治療腫瘤具體法則很多,如:扶正培本法、活血化瘀法、清熱解毒法等。 8 r' j; R$ P' U/ |0 g& n& c
但臨床以扶正培本(也就是提高患者免疫力)應用較多。
$ j" m" Q/ e( ]2 b. ] O W常用扶正的中草藥包括黃芪、女貞子、人參等。 6 m6 X0 `9 Z' X. ?5 T7 B9 J2 h. N
扶正抗癌方主要用:黨參20克,生黃芪30克,白朮lO克,生苡仁l5克,仙鶴草9克,白英3克,白花蛇舌草3克,七葉一枝花l2克,石見穿20克等,視病人的具體情況加減應用。
# c5 Y5 R# w$ [4 j4 ^& _. r如果患者於手術後有食欲不振,噁心、嘔吐、貧血、浮腫時,可用人參9克、白朮9克、茯苓9克、炙甘草4.5克、生薑3片、大棗3枚。 - j! ^3 h; h4 N' Q8 c7 `
水煎取汁,分兩次服用。服過數劑,食慾便會明顯增進,體力、元氣也可恢復。) H8 w7 v! R4 P" ]% x! n5 Y
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