礦物質之碘元素

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: d4 O! V  m6 }& T人體內2/3的碘存在於甲狀腺中。甲狀腺可以控制代謝，而甲狀腺又受碘的影響。所以，若碘不足的話，就可能引起心智反應遲鈍、身體變胖以及活力不足。
≮功效≯

轉化多餘的脂肪、幫助減輕體重；
- S: |) l& f3 L, @. i3 D9 q促進適度的發育；
9 r: U. D+ ^1 i賜予活力；
提高反應的敏捷性；
促進毛髮、指甲、皮膚、牙齒的健康。
  K. X8 Y' C! X8 Z1 ^2 d6 F% r: z≮建議每日攝取量≯
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成人的建議攝取量是130μg左右(體重1kg需要μg)。妊娠期和哺乳期婦女的日攝取量是175～200μg。
) G0 r/ `5 e* M! t7 h/ S≮食物來源≯

海帶和其他的海藻類、洋蔥以及海鮮類，含碘豐富的土壤所出產的蔬菜。
7 `& ^/ }, c# y$ R4 G, r≮需要人群≯
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3 h6 E6 x' D3 _/ i+ P/ g1 h' V4 a& R吃生甘藍類蔬菜過多的人可能產生碘不足的現象；
嚴重缺碘者會患甲狀腺肥大、甲狀腺機能減退等疾病。
≮缺乏症≯

甲狀腺肥大、甲狀腺機能減退。