礦物質之鈉元素

  : 美食中國

# y5 i0 ~/ a! v  y5 \0 ?3 Q9 N鈉和鉀是同時被發現的元素，兩者是正常生長發育中不可或缺的物質。鈉可使鈣和其他礦物質溶於血液之中，與新陳代謝息息相關。由於鈉廣泛存在於食物中，幾乎不必擔心鈉攝取不足，並會導致高血壓；另外，夏天運動大量流汗時，鈉也會隨之丟失。
≮功效≯
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3 R7 Z5 w  J3 t, b2 I防止因過熱而疲勞和中暑；
4 J7 ]1 I$ S9 k- ?協助神經和肌肉的正常運作。
0 G3 g; G) B0 z8 L* M: P( c0 `/ o6 K≮建議每日攝取量≯

1 c* c& I( ]# B3 I一個健康的成年人每天攝取不超過10g的氯化鈉(食鹽)即可滿足需要。
, M& T8 b( S+ `& K: g$ D≮補充周期≯

建議每日補充。
/ n! n4 D' G8 u2 ]  D≮食物來源≯
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鹽、甲殼類、胡蘿蔔、醃製品、海產品等。
( R/ V4 A; D) I1 _≮需要人群≯

嚴重缺鈉的人會出現碳水化合物的消化不良、神經痛。
≮缺乏症≯

  n$ ?7 }6 {0 y% j2 _神經病、碳水化合物的消化不良。