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礦物質之鈉元素

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買櫝還珠 發表於 2012-5-21 03:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中國
  I5 e3 M5 m2 s. C: h# k
鈉和鉀是同時被發現的元素,兩者是正常生長發育中不可或缺的物質。鈉可使鈣和其他礦物質溶於血液之中,與新陳代謝息息相關。由於鈉廣泛存在於食物中,幾乎不必擔心鈉攝取不足,並會導致高血壓;另外,夏天運動大量流汗時,鈉也會隨之丟失。
) x6 K  R+ g4 K' z≮功效≯
: u+ }1 b6 n; ]4 V8 s0 p4 _! k4 b% X3 R: @; Q+ P
防止因過熱而疲勞和中暑;# h1 `# w1 [% h/ K4 Y0 u
協助神經和肌肉的正常運作。
+ o$ \  A4 A6 J& o5 n/ I  g≮建議每日攝取量≯
1 w" k) n" Y- l; G0 g, t7 l2 z3 M8 B7 X+ a2 g$ a4 P
一個健康的成年人每天攝取不超過10g的氯化鈉(食鹽)即可滿足需要。
% }4 b. u9 o3 p* U≮補充周期≯
, ]" ^8 i5 t! c8 G1 L- I8 ^* j
' r) `* ^) U7 o6 K建議每日補充。; J9 U" ^3 O6 T. E
≮食物來源≯/ V1 {' Z  `# j* o

0 Z' `3 F$ s: f* P鹽、甲殼類、胡蘿蔔、醃製品、海產品等。
! H' ]+ i' w- T6 A$ p. {: m≮需要人群≯/ d, C, M; `0 `+ M# [

: ]. b9 g. I. E/ H/ W0 J嚴重缺鈉的人會出現碳水化合物的消化不良、神經痛。3 R; A3 n4 B$ W7 X
≮缺乏症≯$ Y1 w2 o! F" M" a" M8 O

1 k" Z* p3 I5 R' F* E神經病、碳水化合物的消化不良。

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