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礦物質之鈣元素

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裏人 發表於 2012-5-21 03:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中國
7 O" X: a: b& [3 u8 c* t
鈣是體內含量最多的礦物質,大部分存在於骨骼和牙齒之中。鈣和磷相互作用,製造健康的骨骼和牙齒;還和鎂相互作用,維持健康的心臟和血管。成人骨骼中的鈣每年都有20%被再吸收和更換。$ J! g. l$ f5 g" r/ d* A# I
≮功效≯+ W. ]/ I) @* R
* [% f( b! D& W! b+ L0 V% v% m
維持強健的骨骼和健康的牙齒;
: x- p. @" I% X6 [" Y+ f+ p維持規則的心律;& |: `8 q5 b' b0 ~7 i
緩解失眠症狀;2 E0 m/ ~" l% G/ o- F
幫助體內鐵的代謝;
1 F' O# O0 u$ C  e+ e3 b, Y強化神經系統,特別是其刺激的傳達機能。
' e# j1 d$ X0 ^( M# {5 T7 C≮建議每日攝取量≯
- ~2 P9 e" d/ ?5 ^, K7 g6 X
3 w! t% a, _8 s* _( G" X9 T$ S  P成人攝取量是800~1200mg。鈣和鐵是中國人特別是中國婦女最缺乏的礦物質。鈣與維生素A、C、D、鎂和磷一起作用效果更佳(但過多的磷會損耗鈣)。
7 m/ ]/ i* M& ?≮補充周期≯
1 x2 s- [4 W! K% A; s1 b! Q/ o$ l0 f+ I0 J9 O" T
建議從小開始,每日補充。
0 e/ F9 h6 O; o! p3 K≮食物來源≯
0 G) C' J! A8 @$ L
* s% L: G2 U9 ^7 V! ?7 l牛奶及奶製品、大豆及所有豆類、花生、甘藍類蔬菜、綠菜花、綠色葉菜、核桃、葵花子等。
, Z( p' r- G9 R+ {7 w6 g0 R≮需要人群≯
5 [4 R8 Z. q" ?4 x9 r& a2 ~% \7 z4 g/ s1 Y, F& G* H
經常腰背酸痛和痛經的人補充鈣質會改善症狀;
" h7 H" w: |5 F; R成長期神經痛的青少年多攝取鈣能使疼痛減輕;- P) ]8 J/ d; |5 g7 {1 y
血糧低和處在更年期的人應攝入較多的鈣;
3 E; b& h: O& C" |; |3 D假如您經常飲用碳酸飲料,就要注意補鈣。因為這些飲料中含有極高的磷,會消耗人體內的鈣,增加患骨質疏鬆症的可能。" [; J: n; x  @) h7 M9 r6 r' \
≮缺乏症≯" J/ L4 U& M; l4 f9 N
8 V9 j8 I$ }0 S' a- e
鈣缺乏可導致出現佝僂病、軟骨病、骨質疏鬆症等情況。
+ O! c' G" i  `$ z≮過量表現≯! o6 o9 f2 d' _

& w4 R4 v. @8 ~; J高血鈣症。

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