維生素A(視黃醇)

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) z% y+ s. M/ L6 {/ u維生素A是脂溶性物質，它的消化與吸收需要礦物質和脂肪的參與，可儲藏於體內，並不需要每日補給。維生素A有兩種：一種是維生素A醇，是最初的維生素A形態，只存在於動物性食物中；另一種是胡蘿蔔素，在體內轉變為維生素A的預成物質，可從植物性及動物性食物中攝取。
≮功效≯
* G$ z% V! w7 _3 D% a1、防治夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療；
' W6 M' N% }8 Q+ g5 G( ?2、有抗呼吸系統感染作用；
. Y9 ?/ }& m: o; u' B# D3、有助於免疫系統功能正常；
: j9 {% U  V5 |& W4、生病時能早日康復；
5、能保持組織或器官表支的健
3 F( f3 {3 h5 z' ]; _) J6、有助於祛除老年斑；
" U: t3 h, z, R7、促進發育，強壯骨骼，維護皮膚、頭髮、牙齒、牙齦的健康；
8、有助於對肺氣腫、甲狀腺機能亢進的治療。
≮建議每日攝取量≯
5 Z: s( u1 Z+ n5 i, Y8 l就一般成年男性而言，5000IU(國際單位)(1IU=0.3mg)即可防止不足；女性則需要4000IU。在懷孕期間，最新的建議攝取量並不建議增加；但如果您是哺乳的媽媽，在前6個月中可額外增加2500IU，而在之後的6個月則減為額外攝取2000IU。
≮補充周期≯
9 z; F" ^' y# p* S, }5 J建議每日補充。
≮食物來源≯
( d3 _1 }4 e6 E/ q( u3 O肝、胡蘿蔔、白蘿蔔等黃綠蔬菜、黃色水果、蛋類、牛奶、奶製品、魚肝油等。
≮需要人群≯
: N5 w5 X; V6 [# Q$ [8 I簸地脂肪的吸收不良，如果有消化道疾病，胃腸部分切除者，往往會導致缺乏維生素A。這種情況常常發生在5歲以下的小孩身上，主要是因為飲食的攝取不足所致。
9 M  w5 D5 e0 E, |% h+ H' V維生素A對於長期配戴隱形眼鏡或必須長時間注視電腦屏幕的人來說，更是重要的營養素。
孕婦及哺乳婦女也很需要維生素A。
≮缺乏症≯
長期嚴重缺乏維生素A，會導致乾眼症的夜盲症，甚至可導致失明。
$ m  E! G" z3 p5 ~2 ]1 U* |≮過量表現≯
導常過敏、發熱、腹瀉、頭暈等症狀，並且上述症狀會在超量服用6小時後顯現。