礦物質之鈉元素

  : 美食中國

鈉和鉀是同時被發現的元素，兩者是正常生長發育中不可或缺的物質。鈉可使鈣和其他礦物質溶於血液之中，與新陳代謝息息相關。由於鈉廣泛存在於食物中，幾乎不必擔心鈉攝取不足，並會導致高血壓；另外，夏天運動大量流汗時，鈉也會隨之丟失。
* ]# ~( \* F, K; \5 D" m* A  P9 B≮功效≯
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防止因過熱而疲勞和中暑；
協助神經和肌肉的正常運作。
: @6 h; L2 Q" x5 r* T0 e≮建議每日攝取量≯

一個健康的成年人每天攝取不超過10g的氯化鈉(食鹽)即可滿足需要。
  P+ }: v2 C3 y8 g, _≮補充周期≯

% x* j1 b/ @; `, M建議每日補充。
/ A5 |$ c' t3 K3 r0 Y0 H7 ~' y≮食物來源≯
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鹽、甲殼類、胡蘿蔔、醃製品、海產品等。
≮需要人群≯
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嚴重缺鈉的人會出現碳水化合物的消化不良、神經痛。
≮缺乏症≯
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- m' F; `4 ^, I/ F4 i神經病、碳水化合物的消化不良。