礦物質之鈉元素

  : 美食中國

鈉和鉀是同時被發現的元素，兩者是正常生長發育中不可或缺的物質。鈉可使鈣和其他礦物質溶於血液之中，與新陳代謝息息相關。由於鈉廣泛存在於食物中，幾乎不必擔心鈉攝取不足，並會導致高血壓；另外，夏天運動大量流汗時，鈉也會隨之丟失。
& B" ^* w: g' T/ t1 ]' k≮功效≯

防止因過熱而疲勞和中暑；
協助神經和肌肉的正常運作。
. @' P  Z  Y9 K! k9 U" i1 D, z≮建議每日攝取量≯

一個健康的成年人每天攝取不超過10g的氯化鈉(食鹽)即可滿足需要。
% t$ b% V7 \* t3 `# V' H≮補充周期≯

. _5 e4 B6 }6 f) N建議每日補充。
≮食物來源≯
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鹽、甲殼類、胡蘿蔔、醃製品、海產品等。
& d( s8 U4 k- ?- u≮需要人群≯
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嚴重缺鈉的人會出現碳水化合物的消化不良、神經痛。
≮缺乏症≯
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' \9 n9 o9 j4 h- S" F+ m$ b神經病、碳水化合物的消化不良。