礦物質之鈣元素

  : 美食中國

" j( T4 f2 L  K  E6 Y2 }+ o鈣是體內含量最多的礦物質，大部分存在於骨骼和牙齒之中。鈣和磷相互作用，製造健康的骨骼和牙齒；還和鎂相互作用，維持健康的心臟和血管。成人骨骼中的鈣每年都有20%被再吸收和更換。
6 ~9 A. _% m! O/ c- _9 d+ ^≮功效≯

1 T" Q8 |. ^' N/ A7 F維持強健的骨骼和健康的牙齒；
8 ?  @. O8 _( q2 P' W7 A維持規則的心律；
緩解失眠症狀；
: L# c" D6 Z$ P幫助體內鐵的代謝；
8 ~7 l; H2 p- j$ z4 y強化神經系統，特別是其刺激的傳達機能。
* T' f! W+ i% L) Z' P( O≮建議每日攝取量≯

& A6 f, J; I# a# S5 V+ d% I/ o* `成人攝取量是800～1200mg。鈣和鐵是中國人特別是中國婦女最缺乏的礦物質。鈣與維生素A、C、D、鎂和磷一起作用效果更佳(但過多的磷會損耗鈣)。
( F$ K/ _1 ]3 Y. a4 J. }≮補充周期≯
# ]0 h$ l8 f: a  d* D* R7 ^. g1 X) r5 h
建議從小開始，每日補充。
$ }* I! K+ y  ^" S. I0 q≮食物來源≯
' z& e) @7 g/ B. U- m) E2 c& z
6 T) N" n5 b$ i* F7 O牛奶及奶製品、大豆及所有豆類、花生、甘藍類蔬菜、綠菜花、綠色葉菜、核桃、葵花子等。
≮需要人群≯
0 q5 `% R" ^3 q. x1 B! ~: K
) b% H) O2 V7 _8 }# N9 _: P9 I經常腰背酸痛和痛經的人補充鈣質會改善症狀；
成長期神經痛的青少年多攝取鈣能使疼痛減輕；
5 h2 _: _* ]7 ?$ N血糧低和處在更年期的人應攝入較多的鈣；
假如您經常飲用碳酸飲料，就要注意補鈣。因為這些飲料中含有極高的磷，會消耗人體內的鈣，增加患骨質疏鬆症的可能。
≮缺乏症≯
) e6 o6 t' E6 q. d8 U8 a
鈣缺乏可導致出現佝僂病、軟骨病、骨質疏鬆症等情況。
  ~, E8 P# N2 E" g, T6 w$ J7 ~' L≮過量表現≯
* C( M! e) S, |+ D
高血鈣症。