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: 美食中國
9 f: I4 J* z, B. j9 K; _3 e鈣是體內含量最多的礦物質,大部分存在於骨骼和牙齒之中。鈣和磷相互作用,製造健康的骨骼和牙齒;還和鎂相互作用,維持健康的心臟和血管。成人骨骼中的鈣每年都有20%被再吸收和更換。- K1 H6 b v6 z# G7 m9 w
≮功效≯& I$ s' e& z0 C' a5 j$ @# ]
& R1 I- B& w+ k* R" f ^: e9 `- t( _維持強健的骨骼和健康的牙齒;
2 R* B( @, D# R; ?' @1 `9 s2 |( y維持規則的心律;/ H0 z% d6 m! a2 {
緩解失眠症狀;2 a7 y/ o! P4 X8 r! w7 K$ H
幫助體內鐵的代謝;
2 r9 {8 H" A4 ^. A強化神經系統,特別是其刺激的傳達機能。6 Z, w" r: W8 A5 W3 ?! Y2 j
≮建議每日攝取量≯. ]" l" v! [# e9 `
H7 k' Y a7 d& P$ |成人攝取量是800~1200mg。鈣和鐵是中國人特別是中國婦女最缺乏的礦物質。鈣與維生素A、C、D、鎂和磷一起作用效果更佳(但過多的磷會損耗鈣)。0 \% K5 l9 k6 F X
≮補充周期≯/ K9 [* [/ y1 F
! z( G+ m7 E: W U, `& ~ ~建議從小開始,每日補充。
5 e- E* J+ w! p; S, {* \≮食物來源≯
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牛奶及奶製品、大豆及所有豆類、花生、甘藍類蔬菜、綠菜花、綠色葉菜、核桃、葵花子等。& Q1 u' G. d) c: j* [6 _
≮需要人群≯
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經常腰背酸痛和痛經的人補充鈣質會改善症狀;
+ S; K; ]) @2 s9 a- M成長期神經痛的青少年多攝取鈣能使疼痛減輕;
9 g6 Y6 Z. F4 r2 [血糧低和處在更年期的人應攝入較多的鈣;
4 V1 g* Q; \* E5 I: z3 |8 K假如您經常飲用碳酸飲料,就要注意補鈣。因為這些飲料中含有極高的磷,會消耗人體內的鈣,增加患骨質疏鬆症的可能。6 T! \! d" v+ U: ]1 ~" c
≮缺乏症≯
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鈣缺乏可導致出現佝僂病、軟骨病、骨質疏鬆症等情況。, I: s6 P6 U" F$ x! h
≮過量表現≯/ p7 W7 x( } ~7 w2 ]
. M5 B& H R0 `- e高血鈣症。 |
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