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: 美食中國 8 T+ l# B9 ]1 }4 o' k2 e* p4 V
鈣是體內含量最多的礦物質,大部分存在於骨骼和牙齒之中。鈣和磷相互作用,製造健康的骨骼和牙齒;還和鎂相互作用,維持健康的心臟和血管。成人骨骼中的鈣每年都有20%被再吸收和更換。
; @7 l0 W; I+ p! g≮功效≯' R) {3 z b2 `, K
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維持強健的骨骼和健康的牙齒;: p9 j; N6 N3 I# Q- e$ e0 H/ j
維持規則的心律;
) \+ B+ g1 f; f4 V9 C9 b緩解失眠症狀;" h2 w- ]; [* \5 a
幫助體內鐵的代謝;
2 P2 Z& d* b/ ?! p0 _強化神經系統,特別是其刺激的傳達機能。
8 _2 v* F8 q, ^2 B≮建議每日攝取量≯( k3 t& I( c' c4 _' j
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成人攝取量是800~1200mg。鈣和鐵是中國人特別是中國婦女最缺乏的礦物質。鈣與維生素A、C、D、鎂和磷一起作用效果更佳(但過多的磷會損耗鈣)。0 ? V. `' H1 |- e) Q' l4 d- I
≮補充周期≯
) S* l9 ~4 j9 J; r3 E* V. C: a8 m- }9 W2 x$ Y& n" M) D
建議從小開始,每日補充。3 M! X9 \+ ]: O5 F
≮食物來源≯3 r: d, s5 V! j0 x2 @# | D
' H1 g4 B& J6 f+ o2 O2 ?$ }牛奶及奶製品、大豆及所有豆類、花生、甘藍類蔬菜、綠菜花、綠色葉菜、核桃、葵花子等。
2 d5 `7 {: u! Q- L1 X: Z. g* o≮需要人群≯/ G& {% p! K. p* @! Q
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經常腰背酸痛和痛經的人補充鈣質會改善症狀;
+ x! ^% g& S8 w8 I% P成長期神經痛的青少年多攝取鈣能使疼痛減輕;! E- n+ @2 y: R
血糧低和處在更年期的人應攝入較多的鈣;& i1 D$ H9 M2 G9 w
假如您經常飲用碳酸飲料,就要注意補鈣。因為這些飲料中含有極高的磷,會消耗人體內的鈣,增加患骨質疏鬆症的可能。
! V: ^+ p6 x" {6 z≮缺乏症≯
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鈣缺乏可導致出現佝僂病、軟骨病、骨質疏鬆症等情況。
4 G" s' T) H) B1 }( c) V≮過量表現≯
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# V2 F: M5 `' M3 W7 O' Z高血鈣症。 |
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