維生素E(生育酚)

  : 美食中國

維生素E是脂溶性維生素，被譽為血管清道夫。它對預防心血管疾病有顯著效果，並且有很強的抗氧化作用。不但能預防成人病，更具有延緩老化，常葆青春的功能。
≮功效≯

延緩細胞氧化衰老，滋潤皮膚，消除色斑，保持青春的容姿。
- s% U; x. z6 U3 y5 ?1 k淨血血液，降低血液中的低密度脂蛋白的密度，防止血管硬化。
促使正常紅細胞生成，防止血液凝固；
% D3 T- l( f! }' e降低血壓，減少患缺血性心臟病的機會。
增強肝臟的解毒功能，保護機體，減輕疲勞。
促進性激素分泌，提高生殖能力，防止流產。
≮建議每日攝取量≯

/ V4 M2 x" X( U7 X* s成人每日攝取10～12mg。孕婦和哺乳婦女要增加5～10mg。更年期婦女則需要20mg。
" c: P& l2 N5 J, n5 @0 b≮補充周期≯

% W( @+ q! U: P/ Z6 p每天1～2次。
≮食物來源≯
( g# N- Y4 L( ~0 D0 g( B大豆、植物油、麥芽、乾果、柑橘、綠葉蔬菜、未精製的穀類、蛋、鰻魚、烏賊等。
; ~  P; E! [8 d≮需要人群≯

飲用以氯消毒的自來水的人必須多攝取維生素E；
服用避孕藥、激素的人要補充維生素E；
$ m( p% o) J( m心血管病、帕金森症患者、孕婦和中老年人要補充維生素E。
) B% h" _: p. o2 n' I≮缺乏症≯

' ~: j8 j# }2 d+ ]+ j溶血性貧血、肌肉變性、生殖機能障礙、脫髮、衰老等。
" L, n4 S4 P  a6 r) d' l; B≮過量表現≯
: b) `' l+ {6 C
腹痛、腹瀉、兒童青少年性早熟、乳房脹大、頭暈、噁心。