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: 美食中國 據【本草綱目】記載:人參,味甘微苦而性溫,入脾、肺經。具補益強壯,補氣固脫,補肺健脾之功效。現代醫學認為,人參能補五臟,有較強的抗疲勞、提高機體代謝與免疫功能之效,久服可輕身延年。然而,有9種人不宜服人參。 4 X5 V9 Q; v6 I( J- f- n
健康之人
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6 D0 H( o! w' P0 r" H3 W0 C身體健康的人當以飲食和體育鍛煉為強身之良策。若多服、過服人參非但無益於健康,而且會招致疾病。尤其是嬰幼兒、少年兒童、血氣方剛的青壯年,更不可盲目服用人參。
5 X; v; g( y& j. y* m P& s舌質紫暗之人
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0 u& m2 ?6 c9 b3 |, ]7 [. d中醫學認為,舌質紫暗為氣血瘀滯之象,如服用人參反而會使氣血凝滯加重病情,出現『疼痛、煩躁不安、手足心發熱』等症狀。
; ^7 Z3 ]9 g/ f, F8 t: w紅光滿面之人5 l2 ^+ Q- \4 ]1 L. C) a
' Z* a+ | @3 r! A臨床發現,紅光滿面之人情緒往往興奮,血壓常常偏高,再服用人參會導致血壓上升、頭昏腦漲、失眠多夢等病症。
/ B4 Z6 U9 N$ v6 P, ]8 C7 ?1 o' J舌苔黃厚之人
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9 B) ?$ s/ q: r( V8 I0 |正常人的舌苔薄白而又顯濕潤,黃則表示消化不良有炎症,此時服用人參會引起食欲不振,腹部脹滿,便秘等。
7 I: \" e( ^" c$ r! @. b9 ]1 u大腹便便之人
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此類人服用人參後,常常食慾亢進,出現體重猛增,身重困頓,反應遲鈍,頭重腳輕之不良感覺。 7 y+ Z* _4 r" I0 l# x
發熱之人/ i( w& X3 n$ | V( Z( o8 Q! N
) Z$ n" e3 n! {8 S9 [# b+ |發熱應先查明病因,不可因病體虛而盲目進補,感冒、炎症等發熱病人服用人參後猶如雪上加霜使病情加重。4 Y, o0 [0 j/ \4 {- X) w
胸悶腹脹之人; N$ f" p& M1 ?# V1 p' b
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此類病人服用人參後,常常出現胸悶如堵,腹脹如鼓等。 9 \- o' p9 @. J
瘡瘍腫毒之人
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3 P; k" O3 N6 u. T {5 p& c+ I* E& b身患疔瘡疥癰和咽喉腫痛者,體內必有熱毒,服用人參後會導致瘡毒大發,經久不愈等嚴重後果。 |
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