維生素A(視黃醇)

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維生素A是脂溶性物質，它的消化與吸收需要礦物質和脂肪的參與，可儲藏於體內，並不需要每日補給。維生素A有兩種：一種是維生素A醇，是最初的維生素A形態，只存在於動物性食物中；另一種是胡蘿蔔素，在體內轉變為維生素A的預成物質，可從植物性及動物性食物中攝取。
≮功效≯
1、防治夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療；
" F# ?6 W  i* K) x6 M! o! c  P3 y2、有抗呼吸系統感染作用；
. [5 V" j* |+ ^+ A5 u3、有助於免疫系統功能正常；
4、生病時能早日康復；
, Z" a6 y  u1 \$ u2 j1 t5、能保持組織或器官表支的健
# d/ {! u+ G0 R, j& ^/ X6、有助於祛除老年斑；
7、促進發育，強壯骨骼，維護皮膚、頭髮、牙齒、牙齦的健康；
& E5 e6 k- S& K! G7 A1 Q. F8、有助於對肺氣腫、甲狀腺機能亢進的治療。
9 x3 i- u& B; k≮建議每日攝取量≯
6 _8 W. A3 t0 E6 c, O" @! [8 ]就一般成年男性而言，5000IU(國際單位)(1IU=0.3mg)即可防止不足；女性則需要4000IU。在懷孕期間，最新的建議攝取量並不建議增加；但如果您是哺乳的媽媽，在前6個月中可額外增加2500IU，而在之後的6個月則減為額外攝取2000IU。
. |1 G1 l& j6 m1 V" `( ?9 j≮補充周期≯
: x; [! y. L! U4 }3 u0 j* j建議每日補充。
≮食物來源≯
肝、胡蘿蔔、白蘿蔔等黃綠蔬菜、黃色水果、蛋類、牛奶、奶製品、魚肝油等。
  ~& \: K: ?: n1 u" e5 Q≮需要人群≯
: Q. [& L! i  @! D簸地脂肪的吸收不良，如果有消化道疾病，胃腸部分切除者，往往會導致缺乏維生素A。這種情況常常發生在5歲以下的小孩身上，主要是因為飲食的攝取不足所致。
維生素A對於長期配戴隱形眼鏡或必須長時間注視電腦屏幕的人來說，更是重要的營養素。
( I0 t* e" w' y孕婦及哺乳婦女也很需要維生素A。
0 ^" r, K+ F' Q+ G* h% d≮缺乏症≯
% P0 }! p+ e- l$ y! w  ~長期嚴重缺乏維生素A，會導致乾眼症的夜盲症，甚至可導致失明。
& n) h8 ]5 M6 w≮過量表現≯
- Y2 t+ B  @0 d9 L& g0 T: c導常過敏、發熱、腹瀉、頭暈等症狀，並且上述症狀會在超量服用6小時後顯現。