矿物质之碘元素

  : 美食中国

. ?8 {: U/ @& b6 U8 A' [2 l/ i人体内2/3的碘存在于甲状腺中。甲状腺可以控制代谢，而甲状腺又受碘的影响。所以，若碘不足的话，就可能引起心智反应迟钝、身体变胖以及活力不足。
≮功效≯

转化多余的脂肪、帮助减轻体重；
* w, F: T- C. `8 g$ i促进适度的发育；
# C4 O7 f# O0 w1 ~赐予活力；
* x( |2 C9 O/ k: f( I提高反应的敏捷性；
7 i, {1 I& C2 F' X* n促进毛发、指甲、皮肤、牙齿的健康。
% z, }, ~- @) K, s& w- K& [≮建议每日摄取量≯

成人的建议摄取量是130μg左右(体重1kg需要μg)。妊娠期和哺乳期妇女的日摄取量是175～200μg。
≮食物来源≯
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1 l+ }9 L  V: J$ o3 i% o, l海带和其他的海藻类、洋葱以及海鲜类，含碘丰富的土壤所出产的蔬菜。
7 o. ?6 B& K6 U0 B3 b" G≮需要人群≯
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+ x6 Q5 [0 `& c* c# Q; m; P吃生甘蓝类蔬菜过多的人可能产生碘不足的现象；
- ^2 d0 \; m6 r( I# e: w, @4 V严重缺碘者会患甲状腺肥大、甲状腺机能减退等疾病。
≮缺乏症≯
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甲状腺肥大、甲状腺机能减退。