矿物质之钾元素

  : 美食中国

. w) Q" ^2 h  D3 u& g: x钾和钠一起作用，维持体内水分的平衡和心律的正常(钾在细胞内起作用，钠只在细胞外起作用)；钾和钠平衡失调时会损害神经和肌肉的机能。
( |  g* G5 p5 m7 c7 b. l: K≮功效≯
$ N2 c6 |2 ^# V/ H
: X+ A) K+ h' f; d- u可帮助输送氧气到脑部，增进思路的清晰；
8 Q  W# r( R1 K' s1 h9 b帮助体内处理废物；
降低血压；
$ W$ }9 b" w& ~9 b有助于对过敏症的治疗。
0 J! y- y7 G, O" @0 ~≮建议每日摄取量≯
( t% O$ s4 a$ U) t
健康的成人一天摄取大约1600～2000mg就足够了。
+ n  e  {) N) G≮食物来源≯

柑橘类水果、香蕉、香瓜、番茄、芹菜等绿叶蔬菜、葵花子、土豆等。
& \( Z0 F2 V6 w; x( l9 D! i; Y7 C≮需要人群≯

大量饮用咖啡、酒和爱吃甜食的人较容易疲劳，这是缺钾造成的；
严重腹泻的人即使在尿潴留状态时，失去钾的可能性仍很大。假如使用利尿剂的话，将会失去更多的钾；
3 I* d% w$ ~2 [# H7 U4 f) r$ _; {不吃主食(碳水化合物)减肥，失去的不仅是体重，体内的钾含量也会下降。这会造成体力减弱，反应迟钝；
神经和肉体的紧张会导致钾的不足。
6 V1 X" m9 n$ C≮缺乏症≯

0 E  m' }' [' @5 g5 ?3 ~) i' _低血糖症、浮肿与缺钾关系密切。