矿物质之钾元素

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钾和钠一起作用，维持体内水分的平衡和心律的正常(钾在细胞内起作用，钠只在细胞外起作用)；钾和钠平衡失调时会损害神经和肌肉的机能。
≮功效≯
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可帮助输送氧气到脑部，增进思路的清晰；
帮助体内处理废物；
$ @; d! Y' d: g3 K降低血压；
有助于对过敏症的治疗。
- B. l) S$ y) Z0 @4 ~: H≮建议每日摄取量≯
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1 T- g4 \3 M# h: e: H. e6 V- s健康的成人一天摄取大约1600～2000mg就足够了。
' p" @7 z1 X3 F" A" h6 V≮食物来源≯
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( n0 y" Z6 W9 B3 N( p柑橘类水果、香蕉、香瓜、番茄、芹菜等绿叶蔬菜、葵花子、土豆等。
4 E( R4 ]% l# V( X7 z( X≮需要人群≯

- l% @& j7 a7 [) p& S大量饮用咖啡、酒和爱吃甜食的人较容易疲劳，这是缺钾造成的；
5 s' V; _  O# z" t& }, S& P4 E严重腹泻的人即使在尿潴留状态时，失去钾的可能性仍很大。假如使用利尿剂的话，将会失去更多的钾；
不吃主食(碳水化合物)减肥，失去的不仅是体重，体内的钾含量也会下降。这会造成体力减弱，反应迟钝；
神经和肉体的紧张会导致钾的不足。
≮缺乏症≯

" o+ O+ f( s+ Q, r低血糖症、浮肿与缺钾关系密切。