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矿物质之磷元素

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沙坡 发表于 2012-5-21 03:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
  : 美食中国

1 i8 H" Z" Z$ o3 D( c% d9 ~ 20041225222843370.jpg ( J1 C* ~7 _% P2 W6 p! ^
磷存在于人体所有的细胞中,是维持骨骼和牙齿的必要物质,几乎参与生理上的化学反应。磷还是使心脏有规律地跳动、维持肾脏正常机能和传达神经刺激的重要物质。没有磷时,烟酸不能被吸收;磷的正常机能需要维生素D和钙来维持。
/ S% k$ T7 Z3 o' o8 I) r≮功效≯
7 C) W: D) R1 q" R, \9 n4 M$ {5 l9 h5 n: o4 H3 P
促进成长以及身体组织器管的修复;# S8 }0 b3 t5 E+ x& n
协助脂肪和淀粉的代谢,供给能量与活动;4 ?7 @  h4 @+ V. x& ?
减少关节炎的痛苦;
* _* Y# \/ s5 U  K( ^6 _/ O( G促进牙齿的健康生长和牙床的健康发育。. a. B0 d5 j8 U$ F
≮建议每日摄取量≯: V% z; x. Y, d7 l

( \1 h- i1 i1 Q) F+ z/ O成人摄取量是800~1200mg.妊娠期和哺乳期的妇女则需要更多。过量摄取磷,会破坏矿物质的平衡和造成缺钙,摄取过量的铁、铝、镁时,会使磷的作用减弱或失效。3 h# i* W; O7 _
≮食物来源≯, ^3 Z/ h. d9 V  R

  `% b' g, N* p, w5 W$ J鱼类、瘦肉、未精制的谷精、蛋、干果类、各类种子等几乎所有的天然食物。
) \/ o6 s2 M: v+ w# a+ i& m≮需要人群≯
+ n+ E1 `. J0 p4 W" {
- w1 S7 ^. s. x, F. w! N, o甲状腺功能亢进的人需要补充磷质。2 Z# ^% s4 }/ y, M3 j* E
≮缺乏症≯
" N; I, `, x! e3 ~) W9 y1 i# j: h
# q% |, i1 z8 Y9 S- X6 m磷质缺乏会导致佝偻病和牙龈溢脓等疾患。. v$ D# }1 [; e# `% e2 ?
≮过量表现≯% |; ^5 Y4 {+ \/ w+ _6 \+ c
% b, N& M  L) e: O
骨质疏松易碎、牙齿蛀蚀、各种钙缺乏症状日益明显,精神不振甚至崩溃、破坏其他矿物质平衡。

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