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: 美食中国 : Q' N9 e' ]) m7 y: n, j' ]5 Z0 V) x
钙是体内含量最多的矿物质,大部分存在于骨骼和牙齿之中。钙和磷相互作用,制造健康的骨骼和牙齿;还和镁相互作用,维持健康的心脏和血管。成人骨骼中的钙每年都有20%被再吸收和更换。1 S* C7 H* v# O- [
≮功效≯% f! B& l" E3 d6 ?% Q1 r
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维持强健的骨骼和健康的牙齿;7 H* `# o) \* ]5 ^, p6 ?
维持规则的心律;
$ \5 @. R: _% ?8 q; N缓解失眠症状;
" l- }6 {* s$ M, [2 f, J帮助体内铁的代谢;9 u! K! r, @( U8 a3 W
强化神经系统,特别是其刺激的传达机能。8 f: `1 @2 Z7 f$ \: e7 O9 H+ p$ u1 ? w
≮建议每日摄取量≯' h$ y8 n4 [4 J7 o
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成人摄取量是800~1200mg。钙和铁是中国人特别是中国妇女最缺乏的矿物质。钙与维生素A、C、D、镁和磷一起作用效果更佳(但过多的磷会损耗钙)。
" j% |* U/ _0 M7 S9 f( x; {3 {7 i≮补充周期≯
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6 B+ ~% B# b& W! ?. g, j# m& u9 h# Q建议从小开始,每日补充。+ @/ Y3 z% p5 k! W v" E
≮食物来源≯
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牛奶及奶制品、大豆及所有豆类、花生、甘蓝类蔬菜、绿菜花、绿色叶菜、核桃、葵花子等。0 u5 Y7 l4 q5 M8 P" f: i
≮需要人群≯
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经常腰背酸痛和痛经的人补充钙质会改善症状;
4 S4 T! v7 B [4 y成长期神经痛的青少年多摄取钙能使疼痛减轻;
4 t/ @- f& r7 k5 V血粮低和处在更年期的人应摄入较多的钙;
1 ~5 G8 q- e3 Q9 c2 _- j假如您经常饮用碳酸饮料,就要注意补钙。因为这些饮料中含有极高的磷,会消耗人体内的钙,增加患骨质疏松症的可能。
5 w) M- h$ @$ G% T5 D≮缺乏症≯
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钙缺乏可导致出现佝偻病、软骨病、骨质疏松症等情况。 B* D, G6 K& o/ v- h
≮过量表现≯
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高血钙症。 |
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