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: 美食中国 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
) m4 \3 F* L% q; \8 p ≮功效≯! [# o1 o7 ]* a
7 w) s& f, O E 糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
$ y" b5 Z4 V0 z, R 糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。5 l) Y4 U. F' ]( S& n
≮适用人群≯
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" g, C, O) I8 a! T+ | 一般人群都能食用。8 ?' I$ e, b( W# E3 R7 a+ i
≮适用量≯; j. d8 F& A% [! z/ c M% Y& A8 ^
5 r' t+ }& X% h% t" z# ^" [8 R 每餐50克。1 v) \* _6 t ^2 C$ ?
≮特别提示≯
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: [ d. W1 T! z" e7 _( Y 糯米食品宜加热后食用。
T8 R4 }4 Q: O' v/ v, p1 h1 i( k! q 糯米不宜一次食用过多。9 _/ ?" J3 T. m
≮健康红绿灯≯& B( \4 Q: W* ]- B2 L3 Q
! p9 V; Z; }+ J+ }- E$ f5 H 糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。- w* }0 k5 F1 j( O
糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
2 j/ H6 ?8 K e/ u ≮主要营养素≯
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# x& _" a/ U* \3 y! i$ M! I. j/ T 维生素/ O; f$ y+ n$ V Z4 B3 k6 ]! s) `
(毫克) | A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E | | - | 0.19 | 0.03 | 0.04 | 23 | - | - | 1.29 | | 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡萝卜素 | 叶酸 (微克) | 泛酸 | 烟酸 | 矿物质元素5 d6 i# |+ C& L. V2 p2 Y
(毫克) | 钙 | | 120 | - | - | - | 7 | 0.5 | 2 | 26 | | 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 (微克) | 硒 (微克) | → 参看# ?6 C I- u+ k8 B) m
营养手册 | | 6.7 | 155 | 231 | 1.5 | 0.25 | 49 | 1.54 | 2.71 |
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