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: 美食中国 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
* ~7 U3 |( X1 z8 i7 i ≮功效≯! e( ^: c8 p, r
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糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
8 t; o2 e0 ^6 b% M2 g' V! `' f 糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
) e1 Q2 o; n7 ~# R; \ ≮适用人群≯
: L6 T3 h S+ l# O1 ~, L5 u% ?: |$ I
! {) p/ J/ t+ J$ P7 Q 一般人群都能食用。8 ]1 t1 l7 K9 N {+ j3 X! m
≮适用量≯
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7 k8 s, ~2 Y0 ^/ p6 n 每餐50克。# k% n" Z+ p6 S- C5 C, K) ~9 l
≮特别提示≯
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糯米食品宜加热后食用。3 i9 f2 Y" q- v6 ^8 Z, R3 _
糯米不宜一次食用过多。1 k) H( L. W5 Z8 l/ v
≮健康红绿灯≯
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糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。
3 K5 z3 U0 r5 e# C( b 糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。/ b- K$ o* D% Z) Z6 `
≮主要营养素≯3 w0 Q" ^+ m2 \* c7 B- L' I. t
* o0 f9 X: E: D 维生素/ p; {1 B6 x+ Y" q$ v2 i9 `* |
(毫克) | A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E | | - | 0.19 | 0.03 | 0.04 | 23 | - | - | 1.29 | | 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡萝卜素 | 叶酸 (微克) | 泛酸 | 烟酸 | 矿物质元素! R' B2 q- ^& X# d+ i( K
(毫克) | 钙 | | 120 | - | - | - | 7 | 0.5 | 2 | 26 | | 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 (微克) | 硒 (微克) | → 参看/ i! _; }1 l6 M: ?! j
营养手册 | | 6.7 | 155 | 231 | 1.5 | 0.25 | 49 | 1.54 | 2.71 |
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