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: 美食中国 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
3 W" |0 P* e2 n; | ≮功效≯2 K! b) `' p- M, a3 Y4 I- _
' a" A2 B8 }6 c! s5 G% q6 m: l1 d% n 糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
; p0 l9 M/ u$ v8 G$ X! b# B, S 糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。; c3 v# \ x& g" ]" x C
≮适用人群≯
8 l/ O$ a( \6 c, L' x9 w& ]1 i! m* L7 h; q; I G& O
一般人群都能食用。5 b! B4 |- q7 l
≮适用量≯
5 W) u$ z- }/ [9 k" A3 p2 ^% q
' s% V' W! i! ^6 s 每餐50克。
( p( ^" b, Q( X. d- R ≮特别提示≯3 N6 _! G# g2 C: P% W9 H3 ~% d9 X
7 C1 _" Y; |8 H" l( u' {& G; L 糯米食品宜加热后食用。
" t' f4 Y# n" y% Y) b4 u 糯米不宜一次食用过多。
6 @4 }$ f9 y( V ≮健康红绿灯≯# R! B* W: l& s3 I& e: n
4 N6 v( [9 H. n4 h% I5 }2 E, l' Y 糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。( V3 X* M( Z6 u0 m, d4 \
糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
& e3 Y4 s+ o; g ≮主要营养素≯
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, x$ d. F# s* g: O# ~ 维生素
; y: b! M" `$ A) i% I(毫克) | A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E | | - | 0.19 | 0.03 | 0.04 | 23 | - | - | 1.29 | | 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡萝卜素 | 叶酸 (微克) | 泛酸 | 烟酸 | 矿物质元素3 b# Z0 \: r* E
(毫克) | 钙 | | 120 | - | - | - | 7 | 0.5 | 2 | 26 | | 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 (微克) | 硒 (微克) | → 参看" Y9 U3 @+ x! U. E2 c
营养手册 | | 6.7 | 155 | 231 | 1.5 | 0.25 | 49 | 1.54 | 2.71 |
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