矿物质之碘元素

  : 美食中国

7 x$ j3 S; X3 V% V, o1 w人体内2/3的碘存在于甲状腺中。甲状腺可以控制代谢，而甲状腺又受碘的影响。所以，若碘不足的话，就可能引起心智反应迟钝、身体变胖以及活力不足。
- }* g4 q9 w6 X8 s≮功效≯

转化多余的脂肪、帮助减轻体重；
促进适度的发育；
赐予活力；
0 b# q. m! Y! I) ^提高反应的敏捷性；
促进毛发、指甲、皮肤、牙齿的健康。
≮建议每日摄取量≯
9 x7 K. N- f) B
成人的建议摄取量是130μg左右(体重1kg需要μg)。妊娠期和哺乳期妇女的日摄取量是175～200μg。
$ `8 P( l2 |$ _6 g* u7 |≮食物来源≯

海带和其他的海藻类、洋葱以及海鲜类，含碘丰富的土壤所出产的蔬菜。
≮需要人群≯
5 B% O) b. Q0 e
吃生甘蓝类蔬菜过多的人可能产生碘不足的现象；
- J# k# P. ?# K: G  b9 G严重缺碘者会患甲状腺肥大、甲状腺机能减退等疾病。
≮缺乏症≯
% b3 x; t: q$ N0 A+ w' D) C4 K
甲状腺肥大、甲状腺机能减退。