矿物质之碘元素

  : 美食中国

人体内2/3的碘存在于甲状腺中。甲状腺可以控制代谢，而甲状腺又受碘的影响。所以，若碘不足的话，就可能引起心智反应迟钝、身体变胖以及活力不足。
9 D" c% n# F$ V1 b. J≮功效≯

7 E- m1 ~9 g; `; S; ]转化多余的脂肪、帮助减轻体重；
促进适度的发育；
+ |/ s1 Q5 _1 }/ H赐予活力；
! h  `, {( ]% S# o' M提高反应的敏捷性；
9 ]$ `" f' I5 H+ a5 q' E. L促进毛发、指甲、皮肤、牙齿的健康。
. i" H- p" D. H≮建议每日摄取量≯

- y% y6 U, y3 z: n, o成人的建议摄取量是130μg左右(体重1kg需要μg)。妊娠期和哺乳期妇女的日摄取量是175～200μg。
≮食物来源≯

' e$ Q. t8 m6 ~- N5 c海带和其他的海藻类、洋葱以及海鲜类，含碘丰富的土壤所出产的蔬菜。
7 Q! q  K0 r6 G1 b+ M8 O* m≮需要人群≯
$ j8 r$ Z7 Y0 x1 T# |. V
! p- W& f1 Y2 |8 G吃生甘蓝类蔬菜过多的人可能产生碘不足的现象；
严重缺碘者会患甲状腺肥大、甲状腺机能减退等疾病。
% S# y7 ^7 Q7 [1 _* z1 H≮缺乏症≯

2 a, L$ |$ ]6 p: w0 H0 e' O& {+ j甲状腺肥大、甲状腺机能减退。