矿物质之钠元素

  : 美食中国

钠和钾是同时被发现的元素，两者是正常生长发育中不可或缺的物质。钠可使钙和其他矿物质溶于血液之中，与新陈代谢息息相关。由于钠广泛存在于食物中，几乎不必担心钠摄取不足，并会导致高血压；另外，夏天运动大量流汗时，钠也会随之丢失。
7 q  t7 K' |. Q≮功效≯
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防止因过热而疲劳和中暑；
协助神经和肌肉的正常运作。
3 Q5 r) D( k" o; [" X) ]≮建议每日摄取量≯
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: _' a; n% k$ h1 A+ Z; \/ E* ~! S一个健康的成年人每天摄取不超过10g的氯化钠(食盐)即可满足需要。
4 E" t' g8 h( P& s4 ^≮补充周期≯

建议每日补充。
& ?) [* H6 C" N& ^( X9 ]  T≮食物来源≯
% s& R% R  I+ M* f* P4 H. ^
# k8 O) t7 w, |& f盐、甲壳类、胡萝卜、腌制品、海产品等。
≮需要人群≯

严重缺钠的人会出现碳水化合物的消化不良、神经痛。
≮缺乏症≯

神经病、碳水化合物的消化不良。