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: 美食中国 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。" j4 O# j+ V$ ^) ^6 R$ @* h
≮功效≯
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糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
; F" f1 }$ E2 A' p3 q9 k 糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。$ p8 U4 B9 b4 n4 c
≮适用人群≯
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一般人群都能食用。
4 J8 a7 r) l; N/ @ w- ~ ≮适用量≯
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每餐50克。* @' t s+ P- T0 \" m' g5 f3 `
≮特别提示≯
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2 O0 y7 v" l. C8 s& ^ 糯米食品宜加热后食用。- u3 T6 Q: M9 [% B s" M
糯米不宜一次食用过多。
5 h2 z& z4 r6 M- j, k1 c+ y ≮健康红绿灯≯
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! U; F* ]0 h7 q; v/ z0 L$ W& g- ]) M 糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。
4 c2 z$ G& j1 [- W; H( ~" [3 M( ~) ` 糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
2 f7 _2 @# G- [& N$ a9 t ≮主要营养素≯
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维生素
' Q- n0 |3 L ]: D: T3 E(毫克) | A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E | | - | 0.19 | 0.03 | 0.04 | 23 | - | - | 1.29 | | 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡萝卜素 | 叶酸 (微克) | 泛酸 | 烟酸 | 矿物质元素- R6 ]1 h" j9 G" t' Q
(毫克) | 钙 | | 120 | - | - | - | 7 | 0.5 | 2 | 26 | | 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 (微克) | 硒 (微克) | → 参看0 l9 n& A: r/ e# m
营养手册 | | 6.7 | 155 | 231 | 1.5 | 0.25 | 49 | 1.54 | 2.71 |
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