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: 美食中国 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
9 u- ^& s& V7 Y1 B& B/ ? ≮功效≯
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% r' y m+ ~% m1 v2 B3 S 糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
. U2 A) B" n2 q% I+ L9 j 糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
/ ?: N4 A7 b1 t0 s* p ≮适用人群≯2 i$ f7 j, O3 c6 n) J' z
# o2 n8 K: P( o8 E 一般人群都能食用。
3 b8 i1 I, Q8 ]( c* ? ≮适用量≯
) k# n$ {4 n; l" T8 `2 N, a7 l3 Y& C# t2 o% i4 s7 Z) W5 |: w7 B: B: B2 A1 Q
每餐50克。
4 r1 V6 q3 m! ?, o# p3 y s ≮特别提示≯( r+ j; d& v; G4 J% U, x
/ U9 `% ^9 `; L# V 糯米食品宜加热后食用。) v- r" |6 J4 S2 L/ Q
糯米不宜一次食用过多。
. l. n# p6 e1 v1 [1 i! M& S2 j5 ` ≮健康红绿灯≯% r+ X( W8 |' }+ J# t1 x$ U2 B' R
) Z: p, v) f% `+ }1 a' K
糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。
" l6 c: k `* H& b( {, f 糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
R' u5 G9 |: |* }* p, A ≮主要营养素≯8 U7 F& ~7 R* B
K; O% N4 X/ H2 x9 g. R" \% l
维生素
% j4 o2 i7 \4 u. n( K- }6 b(毫克) | A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E | | - | 0.19 | 0.03 | 0.04 | 23 | - | - | 1.29 | | 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡萝卜素 | 叶酸 (微克) | 泛酸 | 烟酸 | 矿物质元素- @9 o) o* c2 L# Y# o
(毫克) | 钙 | | 120 | - | - | - | 7 | 0.5 | 2 | 26 | | 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 (微克) | 硒 (微克) | → 参看, }7 C/ h1 M c# y1 A% n. v
营养手册 | | 6.7 | 155 | 231 | 1.5 | 0.25 | 49 | 1.54 | 2.71 |
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