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: 美食中国 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。6 _1 K0 a2 T9 h: z a6 G
≮功效≯
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/ j5 ^. e+ {2 A 糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
, X8 G0 U1 _" v6 W P+ g$ ] 糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。0 {) W" |* m! r2 D
≮适用人群≯6 e: e: i* U% B
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一般人群都能食用。
) `3 N/ Z; H* Y+ I- Q ≮适用量≯
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8 @% l1 O6 W$ Q5 p9 `6 s 每餐50克。
4 l2 `- x5 Y2 h6 [; I; B# _7 \ ≮特别提示≯
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R# r& S8 M! _! G 糯米食品宜加热后食用。" |1 V% S+ M& m: ?% a
糯米不宜一次食用过多。
% I7 o. [+ j$ o% [; Y$ \, F/ i+ d ≮健康红绿灯≯
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糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。
* N4 I- @' m" h+ @ 糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
8 I4 m' B0 P) i( q( t5 S# Q ≮主要营养素≯5 T& @# Z: [& c9 b6 d0 W
$ L9 e$ F' L: V: r 维生素
, U6 x1 }. p( P L, x4 H(毫克) | A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E | | - | 0.19 | 0.03 | 0.04 | 23 | - | - | 1.29 | | 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡萝卜素 | 叶酸 (微克) | 泛酸 | 烟酸 | 矿物质元素6 e5 G- G' G8 f: `: \/ a8 P
(毫克) | 钙 | | 120 | - | - | - | 7 | 0.5 | 2 | 26 | | 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 (微克) | 硒 (微克) | → 参看, @* ^6 {5 I' x/ Y2 f3 q0 n
营养手册 | | 6.7 | 155 | 231 | 1.5 | 0.25 | 49 | 1.54 | 2.71 |
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