游茶城新發現之――雅安藏茶

  來源: 茶道中原　

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鄭州市航海路中州大道國香茶城——精品館H73號。在這裡，我見到了之前有所聽聞但沒有品嘗過的四川雅安藏茶。店主邱玉嶺是一個長相前衛、性格內斂的青年男子。感覺到我的好奇，他很爽朗的為我泡了這道雅安藏茶。

藏茶屬於黑茶的一種，與普洱有所不同，有一股很特殊的香味。邱總向我講解道：品賞藏茶有四絕：謂之『紅、濃、陳、醇』。『紅』指茶湯色透紅，鮮活可愛；『濃』指茶味地道，飲用時爽口酣暢；『陳』指陳香味，且保存時間越久的老茶，茶香味越濃厚；『醇』指入口不澀不苦、滑潤甘甜、滋味醇厚。降脂、減肥、防治動脈粥樣硬化、促進膽固醇和脂類化合物排除、抗輻射、防癌、抗癌、抗突變的成分，有很強的殺滅癌細胞的作用等等，這些都是藏茶特有的功效。

我國黑茶始制於四川。雅安藏茶歷史悠久，因產於雅安，唐宋以來暢銷藏區而得名，自古以來與藏民族以及我國西北部蒙、維、回、羌等民族同胞日常生活緊密相關。雅安藏茶在不同的歷史時期又稱黑茶、烏茶、邊茶、邊銷茶、四川南邊茶、四川南路邊茶、大茶、雅茶等，民族同胞有『寧可三日無糧、不可一日無茶』、『一日無茶則滯、三日無茶則病』的深切感悟和體會。

這種藏茶選料於高海拔的物種，其生命力較一般茶要頑強得多；藏茶採摘一芽五葉成熟茶，其內含物遠比一般綠茶要豐富得多。如果把藏茶比作成熟果，那麼綠茶則屬於未成熟果，綠茶越品越淡，藏茶越品越濃；喝綠茶睡不好，喝藏茶睡得香；藏茶有濃烈的天然老茶香，有葡萄美酒般的湯色，以及一般飲料不可替代的口感。三大飲料茶當先，喝茶有益無害，喝藏茶更上一層，特別是當您攝油膩過多，喝上一杯濃濃的藏茶，無庸置疑，您會舒服多了，所以藏茶是您休閒品飲、解除油膩的綠色飲料。

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