经常用脑的你 该吃这些食物补补了

很多人认为补脑只能是小宝宝，或者儿童老人才可以，这是一个错误的观点，因为现在补脑不仅仅是小宝宝和老人们的专属了，很多青少年和大部分年轻人还有很多中年人也需要更多的去补脑，因为这些人经常用脑，用脑太多，所以需要补充一些营养，来缓解大脑面对生活压力和工作压力，那么我们的大脑最喜欢什么食物呢?哪些食物可以带给我们更好的营养，我们一起看看吧。

经常用脑的你 该吃这些食物补补了

大脑最爱这五种食物

海带

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

核桃

核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

芝麻

将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果。

鸡蛋

鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。

香蕉

香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。

经常用脑有哪些补脑的药膳有哪些

双耳炖猪脑

配料：白木耳、黑木耳各10克、猪脑1具、调料适量。

制法：将黑木耳白木耳发开洗净，猪脑洗净同置锅中，加鸡清汤适量，文火炖至烂熟后，加入食盐、味精、料酒、椒粉等调味，再煮一二沸服食。

功用：补虚健脑。

胡桃龙眼鸡丁

配料：胡桃仁元肉各10克、鸡肉250克、调料适量。

制法：将鸡肉洗净切丁，用料酒、淀粉、酱油拌匀，锅中热油将姜葱爆香后，下鸡丁煸炒变色，而后下胡桃仁及元肉、葱、姜、椒等，炒至熟时，加食盐、味精调服。

功用：补肾健脾，养心安神。

猪脑枸髓汤

配料：猪脑1具、猪脊髓15克、枸杞子10克、调料适量。

制法：将猪脑猪髓洗净，放碗中，纳入枸杞子、食盐、味精、料酒、酱油等，上笼蒸熟服食。

功用：补肾健脑。

现在许多学生和白领们经常都会用脑过度，用脑过度会造成记忆力下降，注意力不集中等后果。虽然现在的生活水平也有所提高，但补脑也不一定要吃昂贵的保健品，所以我们按照上面推荐的食物，还有一些吃一些补脑的药膳方法，我们就可以缓解一些基本症状，平常一定注意多加补充，就会让您用脑更健康。

《论健脑食养之道》

引言
今人常谓补脑乃稚子耆老之事，此实谬矣。《黄帝内经》言"上工治未病"，脑为元神之府，用脑过度者，无论少壮，皆当以食养调摄为先。今就五谷为养、五果为助之理，析解健脑食补要义。

一、食物补脑之机理
《本草备要》云："食治则身治。"脑需精微以养，尤重脂质、卵磷脂及矿物。海带之磺类物质，乃髓海必需；核桃形似脑回，以形补形，其不饱和脂肪酸可濡养神经；芝麻含钙量冠绝百谷，能安神定志；鸡蛋黄中卵磷脂，实为神经髓鞘所本；香蕉之钾离子，可调神经电位，此皆合于"以脏补脏"之理。

二、五食配伍之道
1. 海带宜配豆腐，取《食疗本草》"藻类得豆，其功倍之"之说，然甲亢者慎用。
2. 核桃佐以山楂，既可消其腻滞，又合"消补兼施"之旨，每日不过三枚。
3. 芝麻当九蒸九晒，去其燥性，如《抱朴子》所载，今人可择低温烘焙制品。
4. 鸡蛋以溏心为佳，过熟则卵磷脂损，然需择无菌蛋为之。
5. 香蕉配伍燕麦，可缓其升糖之弊，脾胃虚寒者宜焙食。

三、药膳配伍精要
1. 双耳炖猪脑取"以脑补脑"之意，白木耳润肺阴，黑木耳通肾络，合则金水相生。然三高者当去猪脑，易以天麻。
2. 胡桃龙眼鸡丁暗合归脾汤方义，胡桃温肾，龙眼养心，鸡肉实脾，最宜思虑过度者。
3. 猪脑枸髓汤中枸杞髓乃督脉所系，与猪脑共奏填精益髓之功，若佐少量黄酒更利药性发散。

结语
《养老奉亲书》有言："食治胜于药治。"健脑之道，贵在持之以恒。上述诸法虽佳，然需因人施膳：阴虚者宜增海带、芝麻；阳虚者当重核桃、龙眼；痰湿体质则需减香蕉、猪脑。若能配合亥时（21-23点）就寝以养髓海，其效更彰。智者养生，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，食饮有节，方为全法。

《论健脑食养之道与药膳配伍要旨》

引言
今人常谓补脑乃稚子耆老之事，此实未明中医"形神合一"之旨。《黄帝内经》言"脑为髓之海"，张介宾《类经》注曰："精足则髓充，髓充则脑健。"无论少壮，凡耗神过度者，皆当以食养调摄为本。今就五谷为养、五果为助之理，析其要妙。

一、食物补益之机理
1. 海带
《本草纲目》载海带"主十二种水肿"，其磺类物质实为甲状腺素合成之基，而甲状腺素乃脑发育关键。然须注意：中焦虚寒者当佐以姜醋，防其性凉伤胃。

2. 核桃
李时珍谓其"通命门，利三焦"，现代研究其ω-3脂肪酸确能滋养神经突触。然《食疗本草》早有警示："每日过三枚则动痰火"，与今言鼻衄之戒暗合。

3. 芝麻
《神农本草经》列胡麻为上品，言其"补五内，益气力"。黑芝麻尤擅填精益髓，但陶弘景强调："九蒸九晒方得其效"，今人速食芝麻糊恐未尽其功。

4. 鸡蛋
《伤寒论》黄连阿胶汤取鸡子黄滋阴，张仲景已识其安神之效。然崔禹锡《食经》云："混沌未分者（指溏心蛋）最养心神"，此与现代避免沙门氏菌之说需权衡。

二、药膳配伍之深义
1. 双耳炖猪脑
此方暗合"以形补形"之理，然猪脑性寒，《随息居饮食谱》特嘱："须加辛温之品佐之"。方中椒粉即为此设，更合"辛甘化阳"之旨。

2. 胡桃龙眼鸡丁
胡桃补肾阳，龙眼养心脾，鸡肉甘温益气。此方深得《景岳全书》"阳中求阴"之妙，尤适思虑过度、心肾不交者。

3. 猪脑枸髓汤
枸杞平补肝肾，《摄生众妙方》谓其"能升能降"。配伍猪髓则成"血肉有情之品"，较草木之品更速填髓，然朱丹溪警示："肥甘过食反生痰火"，当佐清茶为佳。

结语
补脑非独恃食饵，嵇康《养生论》早有"修性以保神，安心以全身"之训。今人当知：食养需辨体质，药膳贵在配伍，更须配合亥时寝、午时憩之养生法，方得全功。文中所列诸方，阴虚火旺者当减辛热，阳虚湿盛者宜增健脾，不可执一而论也。