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: 美食中国
' P% U( A) j# Q' L钒是正常生长所需的矿物质，春在人体健康方面的作用，营养学界、医学界至今仍不是很清楚，仍处在进一步发掘的过程中，但可以确定，钒有重要作用，不可缺少。一般认为，它可能有助于防止胆固醇蓄积、降低过高的血糖、防止龋龄、帮助制造红血球等。每天会经尿液流失部分钒。) v, C9 p7 T x; F( j1 d6 m* ~
≮功效≯0 V1 L3 P7 g d2 D
, _6 z v4 s0 U% E# s防止因过势而疲劳和中署；9 Z- h9 U2 e) w: h) M# q2 z5 q
协助神经和肌肉的正常运作。3 e T4 ~) L' q+ y' N& r" F
≮建议每日摄取量≯+ S0 ~: q# X; o$ `$ A5 V
: J. `$ F4 Z3 ?" g4 ^8 P7 x尚无具体数据，成人每天从食物中摄取11μg应该能满足身体需要，一般不需要特别补充；需要提醒的是，摄取合成的钒容易引起中毒；另外吸烟会降低钒的吸收。
. W/ V1 p2 i5 Z: S8 V; u9 V: A≮补充周期≯0 E: P# p- G5 [, N2 z
+ P5 B' {& [; G: O
每天补充。; J' Q$ f- b* @6 g3 A
≮食物来源≯
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" |. i2 j7 T' E& F S; n4 q: M谷类制品、肉类、鸡、鸭、鱼、小黄瓜等。" q% \# L8 i5 x- c; X( a( Z
≮需要人群≯
* Q% A7 r% H9 k( z
9 x7 a2 @) A7 v5 o. \" n尚无研究。& a. Y: z$ O: [) U4 B2 B
≮缺乏症≯
6 {7 m0 g6 v9 [. M+ N4 R
& Q$ X# |( D! x: {; B2 O* [/ d1 S钒至今是个神秘的矿物质元素，缺乏症尚不明确，有的研究认为它的缺乏可能会导致心血管及肾脏疾病、伤口再生修复能力减退和新生儿死亡。
! h# c, G: d0 [ B1 h≮过量表现≯0 ]/ d' ]+ I: e! F: q& e
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副作用尚不十分清楚，有可能导致血压的变化如高血压、血压不稳等。 |
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