矿物质之碘元素

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人体内2/3的碘存在于甲状腺中。甲状腺可以控制代谢，而甲状腺又受碘的影响。所以，若碘不足的话，就可能引起心智反应迟钝、身体变胖以及活力不足。
2 a; p' A! B' ~1 p≮功效≯

转化多余的脂肪、帮助减轻体重；
2 O4 ~( A4 ^: f/ a) h! P7 W促进适度的发育；
- c3 {1 B2 h" {4 P5 V4 y* i赐予活力；
& h" p! ^8 F* ?8 u9 E8 D提高反应的敏捷性；
促进毛发、指甲、皮肤、牙齿的健康。
) J! d7 }% \5 P4 l≮建议每日摄取量≯
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/ E, X* v2 P: ?( B! z成人的建议摄取量是130μg左右(体重1kg需要μg)。妊娠期和哺乳期妇女的日摄取量是175～200μg。
≮食物来源≯
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海带和其他的海藻类、洋葱以及海鲜类，含碘丰富的土壤所出产的蔬菜。
2 Z' I: }+ R" b, U* V3 P≮需要人群≯
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吃生甘蓝类蔬菜过多的人可能产生碘不足的现象；
严重缺碘者会患甲状腺肥大、甲状腺机能减退等疾病。
9 B4 a7 H) E! h8 Z, ~- Q5 b; N≮缺乏症≯

甲状腺肥大、甲状腺机能减退。