礦物質之鈉元素

  : 美食中國

7 l3 z1 c( r% l* @9 q/ e, B( N7 z鈉和鉀是同時被發現的元素，兩者是正常生長發育中不可或缺的物質。鈉可使鈣和其他礦物質溶於血液之中，與新陳代謝息息相關。由於鈉廣泛存在於食物中，幾乎不必擔心鈉攝取不足，並會導致高血壓；另外，夏天運動大量流汗時，鈉也會隨之丟失。
≮功效≯

防止因過熱而疲勞和中暑；
9 t$ ^9 X4 D' D  f協助神經和肌肉的正常運作。
0 R& K, k0 b9 F+ p1 f0 }( k≮建議每日攝取量≯
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" Y" k4 d3 W7 V7 |) \' a一個健康的成年人每天攝取不超過10g的氯化鈉(食鹽)即可滿足需要。
≮補充周期≯
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7 y6 s, {3 s9 C% w7 y! Y. f6 e7 h建議每日補充。
' ?& q1 h. t! l, n% ?≮食物來源≯

: R) q( v* H  e' i8 B( s  {! o鹽、甲殼類、胡蘿蔔、醃製品、海產品等。
≮需要人群≯
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嚴重缺鈉的人會出現碳水化合物的消化不良、神經痛。
≮缺乏症≯

/ h6 G; f' P- d7 A  M神經病、碳水化合物的消化不良。