礦物質之鈉元素

  : 美食中國

鈉和鉀是同時被發現的元素，兩者是正常生長發育中不可或缺的物質。鈉可使鈣和其他礦物質溶於血液之中，與新陳代謝息息相關。由於鈉廣泛存在於食物中，幾乎不必擔心鈉攝取不足，並會導致高血壓；另外，夏天運動大量流汗時，鈉也會隨之丟失。
≮功效≯
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/ e: U8 C4 _0 @- @6 k防止因過熱而疲勞和中暑；
協助神經和肌肉的正常運作。
≮建議每日攝取量≯
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# ^& E+ M% h" s6 X" ?! I9 ^1 ?一個健康的成年人每天攝取不超過10g的氯化鈉(食鹽)即可滿足需要。
8 N8 J1 T* y7 |8 O≮補充周期≯

+ i& o8 X' A1 w2 b/ Z* N建議每日補充。
≮食物來源≯

鹽、甲殼類、胡蘿蔔、醃製品、海產品等。
8 V* s- V( C: q) ]  m" o) e) M≮需要人群≯

嚴重缺鈉的人會出現碳水化合物的消化不良、神經痛。
3 ?3 E, N7 T4 o$ w* T/ U( L≮缺乏症≯
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神經病、碳水化合物的消化不良。