矿物质之钠元素

  : 美食中国

钠和钾是同时被发现的元素，两者是正常生长发育中不可或缺的物质。钠可使钙和其他矿物质溶于血液之中，与新陈代谢息息相关。由于钠广泛存在于食物中，几乎不必担心钠摄取不足，并会导致高血压；另外，夏天运动大量流汗时，钠也会随之丢失。
≮功效≯

/ ~# @# E9 X2 y+ ]; z# B防止因过热而疲劳和中暑；
8 c. ~% R; h7 a协助神经和肌肉的正常运作。
' Q) a. q+ B6 f* z8 P, H2 K≮建议每日摄取量≯
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6 L0 h; j" W3 v一个健康的成年人每天摄取不超过10g的氯化钠(食盐)即可满足需要。
≮补充周期≯
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* A# R: m3 t$ v0 r建议每日补充。
≮食物来源≯
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盐、甲壳类、胡萝卜、腌制品、海产品等。
1 R! O, t( f/ ~4 s. |* r4 ~7 X≮需要人群≯
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严重缺钠的人会出现碳水化合物的消化不良、神经痛。
≮缺乏症≯

: D8 T; @- s% K0 r8 ~$ _# J+ b6 [. c0 M神经病、碳水化合物的消化不良。