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矿物质之钙元素

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里人 发表于 2012-5-21 03:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
  : 美食中国
, H3 h9 O* X+ e" b6 i7 T
钙是体内含量最多的矿物质,大部分存在于骨骼和牙齿之中。钙和磷相互作用,制造健康的骨骼和牙齿;还和镁相互作用,维持健康的心脏和血管。成人骨骼中的钙每年都有20%被再吸收和更换。
& I2 k+ M3 O- c≮功效≯" A! \9 v8 ~6 |' t; S
3 K+ [- W1 Y1 @5 ]# ]  l& y
维持强健的骨骼和健康的牙齿;( A$ v- Q+ N" ~+ w: p7 N
维持规则的心律;$ t' a: z' F4 \
缓解失眠症状;
& h% O0 p/ b/ `" ]帮助体内铁的代谢;
, {1 U& S1 K' W$ _强化神经系统,特别是其刺激的传达机能。  ?3 @, \. m8 u( T* I
≮建议每日摄取量≯
/ W/ [7 c4 X" @/ G0 H% Y) X% b8 |- E* x( P4 V: y/ _1 {* z- b
成人摄取量是800~1200mg。钙和铁是中国人特别是中国妇女最缺乏的矿物质。钙与维生素A、C、D、镁和磷一起作用效果更佳(但过多的磷会损耗钙)。" {  i) E- O2 r) E  ~
≮补充周期≯
7 P) h* b, n8 H. F$ g) z( S3 {4 ]7 A' B" I. w* p
建议从小开始,每日补充。
  H/ V$ @/ n& M) f2 z$ V≮食物来源≯
, x! U  H+ w% ]1 V, ]9 n
5 z: c5 ~$ p# D6 t% b/ r+ b+ R/ |牛奶及奶制品、大豆及所有豆类、花生、甘蓝类蔬菜、绿菜花、绿色叶菜、核桃、葵花子等。$ `9 m. H5 O8 B+ {/ N9 [
≮需要人群≯
3 D4 Y7 t* a, Z  Z& e( l& c
3 E, R* U! [- e% o6 V3 A4 Y经常腰背酸痛和痛经的人补充钙质会改善症状;2 F+ o- f8 L( c. l2 O$ k
成长期神经痛的青少年多摄取钙能使疼痛减轻;
4 g- x) p: e( L' N1 x血粮低和处在更年期的人应摄入较多的钙;3 a, `% D8 l% [
假如您经常饮用碳酸饮料,就要注意补钙。因为这些饮料中含有极高的磷,会消耗人体内的钙,增加患骨质疏松症的可能。
) G7 Y7 T3 w- m9 S# ^≮缺乏症≯  V- k. Q1 H7 A' a# _  N! @6 V

! n6 }- Z% o! R0 V钙缺乏可导致出现佝偻病、软骨病、骨质疏松症等情况。
# h/ @8 r- ]3 ^≮过量表现≯
0 f6 c2 Z0 o3 c' }0 z) L; G/ f, k6 w" Y* s  O7 `
高血钙症。

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