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: 美食中国 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
6 C/ a+ p! P+ d7 A% [) S( {5 S ≮功效≯
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糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
2 `. j( r5 ^' r4 t1 h 糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。3 u3 @0 A2 s( m$ A! c/ q. L
≮适用人群≯
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一般人群都能食用。
1 d$ U$ g6 p7 v5 }7 ` ≮适用量≯
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每餐50克。3 }! E) [) ?4 A5 D. X
≮特别提示≯
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9 N% A2 ^5 t; C; z$ W+ Q, X4 z 糯米食品宜加热后食用。
/ W0 y0 b. v$ e9 H, G: G+ ~) c' y 糯米不宜一次食用过多。- S% I; [/ l1 E- C5 y2 _+ D
≮健康红绿灯≯- O% w5 c& y" t) V t; s
6 h7 Q) Q) G/ P O 糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。
' Q+ _6 `8 a. s) N( j1 W# K+ L 糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。2 }6 J- p: {9 j
≮主要营养素≯8 R, Y, O) O* s; c+ ], u- [9 O
$ q1 M# a, i% O, u4 ?5 C& A 维生素
- o% T! y7 U6 D; m+ d1 o(毫克) | A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E | | - | 0.19 | 0.03 | 0.04 | 23 | - | - | 1.29 | | 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡萝卜素 | 叶酸 (微克) | 泛酸 | 烟酸 | 矿物质元素
$ C, x* e! P- E' e8 _ W(毫克) | 钙 | | 120 | - | - | - | 7 | 0.5 | 2 | 26 | | 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 (微克) | 硒 (微克) | → 参看- i* ]" k4 D9 A+ p6 |* I. k: S) }3 _- U
营养手册 | | 6.7 | 155 | 231 | 1.5 | 0.25 | 49 | 1.54 | 2.71 |
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