|
|
: 美食中国 糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
! S1 E/ Z7 s8 s; M' |% l ≮功效≯3 H; n, D* m1 l. {. Y
( z* {& k" Y% G# Q" F* f& O1 u
糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。 D/ B+ C2 P. X- p$ O4 d) g
糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
4 R& p, d" e8 v ≮适用人群≯! n# ^4 t! A1 L4 l
& g# H: F3 Q! W5 d4 g* p$ i 一般人群都能食用。
% ^$ h/ r4 f0 N1 y5 A ≮适用量≯: r% u- n/ k* H! K+ D- F ^5 g3 y
1 h9 I l/ ~' ?7 {" `1 C 每餐50克。% U9 E$ e$ r- ^* H0 j5 F
≮特别提示≯
$ a$ ~- K4 b% @* c, u7 q! C& \6 ~8 Z. |" @
糯米食品宜加热后食用。# F+ J3 Q o+ v! I7 y" L, B: Q
糯米不宜一次食用过多。5 |( y6 i5 o; h# g3 f. `
≮健康红绿灯≯7 E* C" Y4 ^/ D% n
* X: ^ }& U' F4 Y, O0 v9 ^ 糯米性粘滞,难于消化,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更宜慎用。
% K* z! B' [1 Y+ g 糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
( q2 I: P! W" z: d) }$ Q ≮主要营养素≯
, j* {; w# a( S2 b9 s7 x6 W+ w+ f1 Y, Z0 g7 ~" S7 a
维生素
0 e* P2 [: `& W& M5 r1 \(毫克) | A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E | | - | 0.19 | 0.03 | 0.04 | 23 | - | - | 1.29 | | 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡萝卜素 | 叶酸 (微克) | 泛酸 | 烟酸 | 矿物质元素
$ g+ b; Z/ ^) H$ r* ]1 p(毫克) | 钙 | | 120 | - | - | - | 7 | 0.5 | 2 | 26 | | 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 (微克) | 硒 (微克) | → 参看
5 Z1 \, q _; v4 x营养手册 | | 6.7 | 155 | 231 | 1.5 | 0.25 | 49 | 1.54 | 2.71 |
|
|