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: 美食中國 糯米又叫江米，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。; A! ?3 L$ v/ z, J8 s! J( N7 K
≮功效≯
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. ^2 Y. P& i# G) y7 I# S+ a 糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
" s. S. h5 M0 F1 b$ n 糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。, n3 G7 x' F" k3 n/ j# g/ X% V
≮適用人群≯
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- ]6 b+ W' L/ r( W* n! ^6 `! B# k: n 一般人群都能食用。
: U# Z+ Y: ^9 Y ?7 V4 W6 H6 W* x ≮適用量≯& K' A3 }" W. S- U, s
, ?5 L9 O# [, V' k, `) d2 ` 每餐50克。4 q/ d& o% V( o
≮特別提示≯9 ^- r1 B5 n+ \" x- e
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糯米食品宜加熱後食用。
, g+ O5 B! ~7 P9 a2 E8 Z8 r0 V4 n 糯米不宜一次食用過多。, k: s1 Q8 E- w3 t
≮健康紅綠燈≯
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糯米性粘滯，難於消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。
, Q* N1 g3 N# G% L. | 糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。2 K" z& q6 [; g: o
≮主要營養素≯; c+ I6 @4 x& r+ }; i
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維生素* _( r8 g. u) r4 y
(毫克) | A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E | | - | 0.19 | 0.03 | 0.04 | 23 | - | - | 1.29 | | 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡蘿蔔素 | 葉酸 (微克) | 泛酸 | 煙酸 | 礦物質元素
3 q% h6 b+ {" Q4 F: ^( n(毫克) | 鈣 | | 120 | - | - | - | 7 | 0.5 | 2 | 26 | | 鐵 | 磷 | 鉀 | 鈉 | 銅 | 鎂 | 鋅 (微克) | 硒 (微克) | → 參看
+ b% l+ H/ A0 e+ h o營養手冊 | | 6.7 | 155 | 231 | 1.5 | 0.25 | 49 | 1.54 | 2.71 |
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