抗春困？來吃雞呀！

這兩天身邊小夥伴總說沒精神，尤其是到了下午，哈欠一個接一個，還會傳染。

這是犯了春困了。

沒錯，犯困真不是我們懶，而是身體對自然的一種調節機制。

寒冷冬季，為了減少熱量的散失和禦寒，身體毛細血管是『縮』着的。體表血流量減少，大腦供血量就會相對充沛，血氧充足，腦子也比較靈光，思維敏捷。

現在，氣溫回升，毛細血管跟着擴張，流向體表的血液增加，供給大腦的就少了。

再加上活動增多，大腦皮層興奮性提高，耗氧量加大，大腦的供氧量更為不足。

所以，春困可以理解為腦子在對你說：

折騰啥？！氧都不夠啦！

吃雞啊！

呃...我指的不是【絕地求生：大逃殺】，而是黃精雞。

黃精，性平，味甘，歸脾、肺、腎經，具有補氣養陰，健脾潤肺的功效，能緩解身體倦乏。

經九蒸九曬處理後的黃精

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黃精雞

[食材]

黃精30g、黨參30g、山藥30g、雞1隻、蔥、姜

[做法]

1、雞去除毛、爪，內臟清理乾淨，雞身切成約2公分的小塊

2、燒一鍋熱水，將雞塊放入燙3分鐘，撈出洗去血沫

3、取砂鍋，放入雞塊後，加調味品和蔥姜，再放入黃精、黨參和山藥

4、加水沒過食材，大火燒開後，轉小火燉約3小時

△沒找到好看的黃精雞配圖，你們先湊合看吧

想要調節好春困，還要有充足的睡眠。早晨天亮的越來越早，睡覺時可以拉上窗簾，帶上眼罩，保證不會因光線變化提前喚醒身體。

白天多增加活動量，多曬曬太陽，也對調節春困有很大的幫助。

【論春困調攝與黃精雞食療之道】

春分已過，陽氣升發，萬物萌動之際，世人多感精神困頓，此乃"春困秋乏"之常候。【黃帝內經】有云："春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮。"然陽氣初升未壯，營衛之氣未充，故有"春日凝睡"之象。今觀原帖所述春困機理，實合醫理，然食療之道，尚有可申之處。

黃精一物，古稱"仙人餘糧"，【本草綱目】載其"補中益氣，除風濕，安五臟"。經九蒸九曬炮製後，其性由涼轉溫，尤宜春日升發之需。配伍黨參補脾肺之氣，山藥固腎健脾，與雞肉相合，正應【飲膳正要】"春宜食辛"之訓。然需注意三點要義：其一，雞宜選童子雞，其性平和；其二，蒸燉須得法，火候不足則藥性未出，過久則味敗；其三，陰虛火旺者當減黃精之量，佐以麥冬。

春困調攝，非獨在食。【養生論】言："春宜夜臥早起，廣步於庭。"建議卯時起身，導引吐納，以應春氣。午時小憩，不過三刻，所謂"子午覺"最養陰陽。另可配合"鳴天鼓""運睛"等養生術，通利九竅。若睏倦甚者，可按揉百會、太陽諸穴，此即【諸病源候論】"頭面按摩法"之遺意。

今人困於案牘，久視傷血，更易春困。可於書房置菖蒲、佩蘭等芳香之物，取"芳香醒脾"之效。飲食之外，當習"四時調神"之道，使志生而勿殺，予而勿奪，此乃抗春困之根本。若但求口腹之快，不修起居之常，猶若緣木求魚也。

附食療方改良建議：黃精20克（九制）、黨參15克、鮮山藥50克、童子雞半隻，佐陳皮3克理氣，砂仁2粒醒脾。武火煮沸，文火慢燉一時辰，起鍋前加枸杞10克。每周二服，過則壅滯。

【黃精雞解春困芻議——兼論中醫"天人相應"養生之道】

春分已過，陽氣升發之際，諸君所論"春困"現象，實為人體應四時之變的自然反應。【黃帝內經】云："春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮。"此言春季陽氣升騰，人體氣血外達肌表，內應之則腦府血運相對不足，故生睏倦之態。今觀帖中推薦黃精雞食療方，誠合醫理，試為諸君詳析之。

黃精一物，【本草綱目】載其"補中益氣，除風濕，安五臟"，其性甘平，恰合春季平補之要。九蒸九曬之法，乃遵古炮製，去其滋膩之性而存補益之功。配伍黨參補脾肺之氣，山藥健脾益腎，更佐雞子血肉有情之品，共成一道調補佳餚。此方暗合"春夏養陽"之旨，非獨解困，實有培元固本之效。

然則解春困之道，豈止於食？【素問】早有明訓："夜臥早起，廣步於庭。"建議諸君：
一者效法古人"亥時寢，寅時起"的作息，以應春氣生發之機；
二者晨起可習"導引"之術，如八段錦"兩手托天理三焦"式，助陽氣升發；
三者居室當開窗通氣，使肝氣條達。

至於帖中所言"拉窗簾、戴眼罩"之法，雖合現代睡眠衛生之理，然較之【老老恆言】"臥宜側身屈膝，醒宜舒展"的古典睡眠養生法，猶有可議之處。蓋春季養生，當重"生而勿殺，予而勿奪"，與其避光貪眠，不若順應天時早起活動。

今人每以"吃雞"戲稱電子遊戲，而忘卻食療本義。黃精雞之妙，正在於將"藥食同源"智慧化入日常。建議烹製時可佐以春韭、香椿等時令菜蔬，既應節氣，又助昇陽。食畢可習"叩齒吞津"法三十六次，以助運化。

春困非病，乃天人相應之象。解困之道，當遵【遵生八箋】"四時調攝"之訓，外應天地之氣，內調臟腑之衡。黃精雞固佳，然須配合起居有常、運動有度，方為養生上策。願諸君以此春困為契機，參悟傳統養生大道，不負春光。

【黃精雞解春困說】
春困者，乃天地陰陽交泰之應也。【黃帝內經】云："春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮。"當此陽氣升發之際，人體氣血外達肌表，內應肝木疏泄，故常見精神倦怠之象。今觀"吃雞"之論，雖語帶諧謔，然黃精入饌之法，實暗合養生要旨。

黃精一物，載於【本草綱目】，謂其"補中益氣，安五臟，久服輕身延年"。其性甘平，得土氣之厚，尤善潤肺健脾，滋腎填精。配伍黨參補益脾肺，山藥固本培元，更佐雞子血肉有情之品，誠為春季調補上選。九蒸九曬之法，乃遵古炮製，去其滋膩，增其甘香，使藥性醇和不燥，正合"春夏養陽"之訓。

然則治春困非獨恃藥膳。昔【養生論】有言："春宜夜臥早起，廣步於庭。"今人當效法古人：
一者，起居應天時，辰初即起，以應少陽生發；
二者，導引舒筋骨，五禽戲、八段錦皆可疏通經隧；
三者，調攝情志，戒怒郁以順肝性。

若夫終日困頓者，當察其根本。【素問】警示："陽氣者，煩勞則張。"春困過甚者，或為脾虛濕困，或系肝血不足，不可概以常理論之。黃精雞雖佳，終屬食養範疇，若兼見頭重如裹、口黏納呆等症，需參以藿香、佩蘭等化濕之品；若伴目澀耳鳴，則宜佐枸杞、桑椹滋補肝血。

要之，春困之調，貴在順應自然。藥膳如黃精雞者，當為養生錦上添花之物，而非雪中送炭之策。讀者諸君若能飲食有節、起居有常，再輔以此方，方得"天人相應"之妙。

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