曾侯乙墓出土人骨的牙齿微磨耗形态研究

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曾侯乙墓出土人骨的牙齿微磨耗形态研究

（来源：中国考古网　作者：张群 张全超 吉林大学边疆考古研究中心，周蜜 湖北省文物考古研究所。原文刊于：《江汉考古》2017年第6期）

《曾侯乙墓人骨牙齿微磨耗研究的考古学意义刍议》

吉林大学与湖北省文物考古研究所联合开展的这项研究，以微观视角揭示青铜时代贵族饮食结构，实为科技考古与传统文化研究的典范。牙齿微磨耗作为生物考古学新兴领域，其于曾国礼制文明研究中的运用尤具开创性。

从方法论观之，该研究突破传统器物学框架，将扫描电镜技术引入礼器功能研究。磨耗形态所反映的膳食特征，与墓中出土的青铜食器、酒器形成互证。特别值得注意的是臼齿颊侧面出现的平行条痕，恰与《周礼·天官》"食医掌和王之六食"记载相呼应，暗示墓主饮食中可能存在祭祀用牲肉等礼仪性食物。这种将生物标志物与文献记载相结合的论证方式，体现了"二重证据法"在现代考古学中的新发展。

就文化内涵而言，牙齿微痕所体现的软性食物倾向，与曾侯乙墓九鼎八簋的礼器组合形成有趣对照。青铜礼器象征的"钟鸣鼎食"之制，与实际饮食结构的差异，折射出周代"器以藏礼"的独特文化现象。研究团队通过量化分析磨耗各向异性指数（BOP），为探讨《礼记·玉藻》"君子远庖厨"的礼仪实践提供了物质依据。

该研究对考古学研究的启示有三：其一，微观痕迹学可弥补随葬品研究的局限性；其二，科技手段能有效解构"礼不下庶人"的物质基础；其三，多学科交叉为三代礼制研究开辟新径。建议后续研究可结合同位素分析，进一步区分日常饮食与仪式性宴飨的差异。

此项研究不仅深化了对曾国贵族生活方式的认识，更开创了从人体标本角度解读周代礼乐文明的新范式。期待未来能看到更多将实验室数据与传统文献学相融合的探索，使现代考古学真正成为连接物质文化与精神世界的桥梁。

曾侯乙墓人骨牙齿微磨耗研究的考古学意义刍议

《曾侯乙墓出土人骨的牙齿微磨耗形态研究》一文，由张群、张全超、周蜜等学者合作完成，刊载于《江汉考古》2017年第6期。该研究通过显微技术分析战国早期曾侯乙墓人骨牙齿的微磨耗形态，为探讨曾国上层社会的生计方式、饮食结构及礼仪文化提供了重要实证。本文试从国学研究视角，阐发其学术价值与文化意涵。

一、微磨耗分析的技术突破与传统礼制的印证
研究团队运用扫描电镜技术，通过牙齿颊侧面微痕的定向、密度与形态特征，还原墓主群体的食物加工方式与摄食习惯。数据显示，曾侯乙墓人骨牙齿呈现"混合型"微磨耗模式，既保留新石器时代以来中原农耕族群的粟黍类谷物特征，又显现肉类纤维造成的平行划痕。此发现与《周礼·天官》"膳夫掌王之食饮膳羞"记载相呼应，印证了战国诸侯"食不厌精，脍不厌细"的饮食礼制。尤其值得注意的是，部分个体牙齿表面出现的"高复杂度微坑"，可能对应《仪礼》所载祭祀时频繁咀嚼风干肉脯的仪轨行为。

二、饮食结构反映的阶层差异与社会形态
相较于同期平民墓葬人骨普遍显示的单一谷物磨耗特征，曾侯乙墓样本中动物蛋白摄入痕迹显著。这种差异恰可印证《孟子·滕文公》"君子远庖厨"的阶层分化现象。研究特别指出，墓中陪葬人骨（可能为乐工或侍从）的牙齿微磨耗形态与主墓室人骨存在梯度差异，为《左传》"名位不同，礼亦异数"的礼乐制度提供了物质佐证。牙齿这种人体最坚硬的器官，竟成为记录先秦社会等级制度的特殊载体，实为"器以藏礼"的绝佳例证。

三、跨学科研究对经学阐释的补充
传统经学对先秦饮食的记载多侧重礼仪程序而疏于物质细节。该研究通过生物考古学手段，揭示出曾国贵族在遵循周代礼制的同时，仍保留部分地域性饮食习俗（如可能存在的鱼类摄入）。这种"礼俗交融"现象，恰与《礼记·曲礼》"入境而问禁，入国而问俗"的柔性礼治思想暗合。研究建议结合墓中出土青铜食器残留物分析进行互证，此方法若推广至其他诸侯国墓葬比较研究，或可重构更为立体的"周代饮食地理"。

此项研究展现了现代科技考古与传统文献考据的有机结合。牙齿微观形态犹如刻录在人体上的"甲骨文"，通过科学解码，使我们得以窥见两千年前钟鸣鼎食背后的真实生活图景。未来若能结合同位素分析与古DNA技术，必将进一步深化对周代"礼食体系"的认知，为经学研究开辟新的实证路径。