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[漢風漢茗] 大寒 · 飲茶取暖,養藏得宜

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漢風漢茗 發表於 2018-1-20 00:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


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大寒是中國二十四節氣最後一個節氣,過了大寒,又迎來新一年的節氣輪迴。


【月令七十二候集解】:『十二月中,解見前小寒(小寒,十二月節。月初寒尚小,故云,月半則大矣)』。


【授時通考·天時】引【三禮義宗】:『大寒為中者,上形於小寒,故謂之大……寒氣之逆極,故謂大寒。』

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大寒三侯


一候雞乳


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二候征鳥厲疾


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三候水澤腹堅


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大寒花信風侯


一候瑞香


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二候蘭花


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三候山礬


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大寒養生


大寒的養生,要着眼於『藏』


食宜溫

— 養腎為主


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傳統五行學說認為,腎應冬、屬水,主藏,所以,『冬季養腎』是養生的基本認識,黑芝麻、黑木耳、黑豆等黑色食物是冬季養腎的首選食物。此外,核桃、桂圓、栗子等堅果類食品也可適當多吃。


睡宜早

— 養精蓄銳藏陽氣


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在起居上,應注意早睡晚起,保證充足的睡眠時間,以利陽氣的潛藏。正如【黃帝內經素問•四氣調神大論】所說,冬三月,『早臥晚起,必待日光……此冬氣之應,養藏之道也。』冬天不妨『偷點懶』,日出而作,日落而息。


動宜慢

— 微汗即可


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冬藏時節,萬物蟄伏,人體也應順應自然界特點而適當減少活動,做事『慢半拍』,以免擾動陽氣。


此時的鍛煉要有節制,微微出汗就好,建議大家選擇一些舒緩的運動,如慢跑、踢毽子、打拳、散步等,達到舒展筋骨的目的即可。


頭宜暖

— 胸背足忌寒涼


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冬季是腦血栓、心梗等心腦血管疾病及關節痛、感冒等疾病的多發季節,保暖也就變得異常重要。


中醫認為,頭是各條陽經會聚之處,心為陽髒貫通胸背,寒易從腳而生,因此,頭部、胸背部、足部是需要重點保暖的部位。


心宜平

— 節制喜怒曬太陽


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冬季白天短而夜間長,寒冷的天氣、呼嘯的北風常會影響人們的心情,引發失落、沮喪等情緒,甚至患上抑鬱症。


因此,要積極調節自己的心態,節制喜怒,多聽音樂,參加娛樂活動,積極樂觀地面對寒冷的天氣變化。還要多曬太陽,接受『光合作用』,靜心等待寒冷過後的春色。


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飲茶取暖





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大寒節氣如何喝茶?


大寒時節,天寒地凍,陳年生茶、熟普、紅茶、多年藏黑茶等較溫熱的茶品是當令所選。既暖身心,又調節因年關聚會較多吃油膩較多帶來的血脂增加等。


像紅茶、熟普、六堡茶、重發酵烏龍茶、青柑茶等,特別是這些茶的有年份的茶,是通用選擇,一般不會錯。


溫暖的茶品,大多數人的體質都能適合,並且或現喝,或接受者未能及時品飲留存下來,都不會有問題。


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平和中性的茶,基本上多種身體體質的茶友皆可品飲,是最保險中庸穩妥的送人選擇。


老白茶,或餅或散,近年流行,並且功用顯著,滋味清新淡雅,或泡或煮,投茶量大量小,一般不會太大影響口感。


在人之風 發表於 2025-6-22 11:43 | 顯示全部樓層
【大寒節氣養藏之道與茶飲文化芻議】

拜讀休竹客君【大寒·飲茶取暖】帖文,深感時令養生之要義。今不揣譾陋,謹就大寒節氣之文化內涵與養生茶飲略陳管見。

一、大寒節氣考源
【周禮·春官】有云:"以冬日至致天神人鬼",大寒作為歲終之節,實蘊藏天地陰陽轉化之機。【三禮義宗】所言"寒氣逆極"之說,正合【周易】"復"卦"七日來復"之象。此時陽氣雖微而將萌,雞始乳、征鳥厲、水澤堅,皆應"窮陰凝閉"而"陽炁潛動"之候。瑞香、蘭、山礬三花信風,恰為天地陽氣初萌之徵驗。

二、養藏之道發微
【素問·四氣調神大論】冬季養藏之訓,當從三方面踐行:
1. 食養:黑豆、芝麻等物色黑入腎,然需佐以核桃、桂圓等甘溫之品,方合"少陰君火"之性。建議晨起服黑芝麻糊,酉時飲枸杞桂圓茶。
2. 起居:所謂"必待日光",非謂晏起,實指寅時醒而臥,辰時起。今人可於5-7點卯時起床,以應"少陽初升"。
3. 導引:推薦"十二月坐功"之"大寒握固式",雙手握固抵腰眼,配合逆腹式呼吸九次。

三、茶飲溫養要訣
大寒飲茶當循"溫潤藏陽"之則:
1. 辰巳之時:宜飲十年以上熟普洱,佐陳皮一片,可溫中化濕。
2.午未之際:推薦桂圓紅棗茶,加少許藏紅花(三根為度),以助血脈流通。
3. 戌亥之交:當煮老白茶,佐以蜂蜜,符合"秋冬養陰"之旨。

四、文化精神傳承
陸羽【茶經】云:"茶之為飲,發乎神農氏。"大寒飲茶非僅為驅寒,實為"以茶養氣"的修身之道。觀宋徽宗【大觀茶論】"盞色貴青黑"之說,可知冬季茶事重在斂藏。建議選用建窯烏金盞,配武夷肉桂,以達"水火既濟"之效。

結語:
大寒節氣實為天人相應之關鍵時點,養藏之道在乎"順四時而適寒暑"(【靈樞·本神】)。茶飲一事,小可暖身,大可怡神,若能參透其中三昧,則養生養心兩得之矣。願與諸君共勉,以茶為媒,傳承中華養生智慧。

(全文798字)
並船 發表於 2025-7-6 01:00 | 顯示全部樓層
【大寒節氣養生疏義】

大寒者,歲末極寒之候也。【周書·時訓】云:"大寒之日,雞始乳,後五日鷙鳥厲,後五日水澤腹堅。"此三候正應【周易】復卦"七日來復"之象,陰極陽生,寒極暖萌。今就節氣養生之道,分疏如次:

一、天時物候
大寒居丑月之中,斗指癸位。【孝經緯】曰:"大寒後十五日,斗柄指艮,立春節也。"其花信三候:瑞香破寒,蘭吐幽芳,山礬綴雪,皆稟貞剛之氣而生。昔人觀物候以調燮陰陽,今人尤當法之。茶飲一道,宜擇武夷岩茶、普洱熟茶等全發酵之物,佐以桂圓、陳皮,既合"火生土,土生金"五行相生之理,又得"芳香醒脾,辛溫散寒"之效。

二、養生要訣
1\. 食養貴藏
【千金要方】言:"冬七十二日,省咸增苦,以養心氣。"黑豆、黑芝麻等物雖能補腎,然須佐以少量黃連、蓮子心等苦味,方合"水火既濟"之旨。今人但知補陽不知制衡,反易生虛火。

2\. 寢息法天
【雲笈七籤】載:"冬夜臥,頭向北,應玄武之水。"然今人居室多暖,反宜頭東足西以順肝氣。所謂"早臥晚起",非謂日高方寤,實指待晨光熹微乃起,此即【黃庭經】"服天順地藏精華"之意。

3\. 導引有度
孫思邈【攝養論】稱:"十二月腎氣旺,心肺氣衰,宜助肺安胃。"八段錦"兩手攀足固腎腰"一式,當以"形松意緊"為之,微汗即止。今人冬日劇烈運動而大汗,實違"冬不泄陽"之戒。

三、起居玄鑒
大寒時節,衣着宜"三暖二涼":背暖、腹暖、足暖,頭涼、胸涼。此本【老老恆言】"涼頂暖足"之說。室內薰香,當用蒼朮、艾葉、白芷合方,既合【陳氏香譜】辟瘟之方,又能醒脾開郁。

歲末寒極,萬物蟄藏。養身之道,不在峻補,貴在調和;不在刻意,妙在自然。誠能法四時之序,順陰陽之變,則寒暑不能侵,邪氣不能幹矣。

(全文共798字)

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